アジア・エスニック 【秘密グルメ】絶対に教えたくない絶品すぎる激安な本格火鍋 / 老麻火鍋房
空前の火鍋ブームになっている日本列島。あまりにも火鍋にハマりすぎて「美味しい火鍋を毎日食べたい」という人も少なくない。しかし火鍋に対して「意外と値段が高いのよね」と思ったことはないだろうか。美味ければ高い、安ければイマイチ、と思ったことはな...
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イタリアン 【神域グルメ】世界一うまいピザの名店イルペンティートの神すぎるピザ8選 / 全部うまいピッツェリア
イルペンティート(東京都渋谷区代々木3-1-3)を絶賛するピザ好きは多い。ピザマニアのみならず、生粋のイタリア人ですら常連と化しているピザレストラン。あのダライラマがイルペンティートでピザを食べたいと要望した話は常連の間で有名である。 ・妥...
やっぱり肉！ メシに合うネギタン焼肉を求めて「ネギタン ホルモン寺山」に行ってみた
ホルモンを店名に入れるのはわかる。牛タンもわかる。しかし「ネギタン」というピンポイントなメニュー名を店名に入れているのだから、よほどの自信があるに違いない。行かずにはいられない。ということで「ネギタン ホルモン寺山」に行ってみた。メシに合う...
テレビ・雑誌・話題の店 【相撲グルメ】本物の土俵を囲みながら絶品ちゃんこ鍋が食べられるミシュラン居酒屋がウマイ「ちゃんこ増位山」
相撲ファンならばたまらない、ちゃんこ鍋居酒屋がJR両国駅近くにある。なんと、店内に土俵があるのだ。しかもこの土俵、適当に作られたイミテーションではない。実際に、かつての三保ヶ関部屋が土俵として使用していたもなのだ。 ・土俵からぬくもりを感じ...
イタリアン 異世界レベルで美味しい納豆スパゲティに感動 / アンクルトムのアルデンテな納豆スパ
納豆スパ(タラコ) 上手に茹でるのが難しいスパゲティ。若干硬めに茹でたスパゲティをアルデンテと呼ぶが、そのアルデンテだってお店によって加減が違う。もちろんソースや具材も大きくデキに影響するので、本有に美味しいスパゲティを追求するとなると、か...
おもしろ 【魅惑グルメ】本当に安くてウマい焼肉とは何なのかを教えてくれる焼肉屋 / 焼肉一力
高級牛肉を仕入れた高級志向の高級焼肉が喜ばれる流れがあります。確かに希少牛も和牛も美味しいのですが、昭和時代から続く個人経営の焼肉屋の多くが、低コストの肉を美味しくするべくタレを工夫。独自のタレに肉を漬けて下味をつけ、美味しい焼肉をクリエイ...
イタリアン 東京都でいちばん美味しいスパゲティの名店 / スパゲティながい
のりとチーズのスパゲティ 850円 東京都で最高ランクのスパゲティを食べたいならば、『スパゲティながい』で「のりとチーズのスパゲティ」を注文するといい。限りなくシンプル、そして限りなく深く、うまい。
テレビ・雑誌・話題の店 【焼肉グルメ】叙々苑の壺漬け系メニュー / 焼けば広がる香ばしくも甘い薫り
壺漬け系メニュー 2000～2600円 最近、高額で高級牛肉の焼肉を提供する店が増えるなか、いままで高額な焼肉店と思われていた叙々苑が、必ずしも高額とは言えない店になってきた。 予約が取れない焼肉店もいいが、時間とお金と品質のコスパを考えれ...
テレビ・雑誌・話題の店 【勝三太郎の神カツサンド旅】食欲を増幅して止まない究極のビーフカツサンド / イノダコーヒー本店
ビーフカツサンド ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ ビーフカツサンドとして完成させられたものがこの世にあるとしたなら、「イノダコーヒー本店」(京都府京都市中京区堺町通三条下ル道祐町140)のものであると言っても過言では...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】焼肉専門お肉屋さん「スタミナキング」のウマさは神域 / 肉はすべて手切り
お肉屋さんは日本中に存在するが、焼肉用の肉をメインに販売している業態は非常に少ない。密かに有名だった十条の「カルビヤ」は閉店しており、焼肉を家やパーティーで楽しみたい層を悲しませた。 ・絶大な支持を得ている焼肉食材専門店 焼肉は店で食べるこ...
うどん・そば 【絶滅危機グルメ】客が来なくて潰れかけた蕎麦屋が予約取りにくい店にメガ進化 / 鴨蕎麦尖
一流以上の腕はあるのに店の場所が悪かった……。あまりにもわかりにくい場所、あまりにも見つけにくい場所、そもそも普通に歩いていたら絶対に見つけられない場所に蕎麦屋「鴨蕎麦尖」をオープンさせた店主。 ・激しくウマいのに潰れそうな蕎麦屋 案の定、...
テレビ・雑誌・話題の店 本格すぎる生ワタリガニ料理「ケジャン」が絶品すぎて感動 / 焼肉屋「大盛苑」
ケジャン 1780円 生のワタリガニを特製の辛みそに漬け込み、じっくりと辛味と旨味を浸透させた韓国の伝統的な料理「ケジャン」。本当に美味しいケジャンに出会うことは難しいと言われているが、この焼肉屋「大盛苑」(東京都品川区二葉1-16-17)...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】極めて予約が取りにくい焼肉屋が「昼だけ営業店」をオープン / SATOブリアン 昼ブリ
予約が取りにくいことで有名な焼肉屋「SATOブリアン」の新営業形態が誕生した。ランチ限定の焼肉屋「SATOブリアン 昼DA」(東京都杉並区阿佐谷南1-35-21 高田店舗2F)である。本来ならば数ヶ月待ちの「SATOブリアン」だが、この店舗...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上】老舗の焼肉屋で食べるジューシーすぎる牛タン / 神奈川県の焼肉店「北京」
上タン塩焼 1980円 カッチカチの牛タンだが、そこに秘められる魅力は尋常ではない。鉄板に乗せた時点から融解が始まり、牛タンとは思えないほどの肉汁が放出され、火がボボッと立ち上る。 ・名物「上ロース塩焼」と並んで人気 「北京」(神奈川県川崎...
テレビ・雑誌・話題の店 とろけるカルビが食べたいなら「焼肉チャンピオン ペントハウス」という選択肢が正しい
カルビ 1200円 もし「とろけるカルビが食べたい」「でも高すぎるのはちょっと……」というのであれば、この焼肉店を強く推奨したい。JR恵比寿駅から徒歩1分ほどの場所にある「焼肉チャンピオン ペントハウス」(東京都渋谷区恵比寿西1-9-3 入...
テレビ・雑誌・話題の店 ひと口ごとにうまさが爆発 / 味覚中枢を刺激しまくる精肉店の極上ローストビーフ / 肉のあさひ
松島三丁目スペシャル(ローストビーフ) 日常生活の中でローストビーフを食べる機会というのはなかなか巡ってこない。それが“うまいローストビーフ”となると、さらに難しくなる。例え、高級レストランに行ったとしても、うまいかどうかは自分の舌で確かめ...
お弁当 【絶品テイクアウト飯】名古屋名物みそかつ矢場とんの「わらじとんかつ弁当」を東京駅で買え
名古屋の味噌カツでもっとも有名な店といえば「矢場とん」だが、その味を弁当として楽しむことができるだけでなく、東京駅でも購入可能なのだから良い時代になったものだ。 ・わらじとんかつ弁当 矢場とんの弁当のなかでもイチオシなのが「わらじとんかつ弁...
テレビ・雑誌・話題の店 終戦から続く焼肉の老舗「焼肉ホルモン料理とらじ亭」が凄い / まぜ肉盛合せをガッツリご飯にのせて食べる
まぜ肉盛合せ 900円 キムチ(おかわり自由) 500円 ご飯に合うおかずは無数にあるが、本能にストレートで直球勝負を仕掛けてくる料理といえば、焼肉である。焼肉にはビールという人もいるだろうが、焼肉とご飯の相性はバツグンだ。もし「上質な肉を...
テレビ・雑誌・話題の店 孤独のグルメ シーズン6 / 東京都東大和市の焼肉カルビとハラミ / 翠苑
カルビ 1000円 ハラミ 900円 ライス中 250円 キャベツ 無料 うおォン！ 一口に焼肉と言っても、さっぱりと食べる牛タンやビールとの相性を楽しむホルモンなど、さまざまな食べ方や組み合わせがある。その中でも特にガッツリと肉を貪りたい...
テレビ・雑誌・話題の店 大阪最強の焼肉屋「新楽井」で食べる極上の焼肉盛合せ / ケムリ対策で水中メガネ貸し出し
焼肉盛合せ 1600円 本当に美味しい店は人に教えたくないものだが、あまりにも美味しすぎるため、口コミを防ごうにも防げなかった焼肉屋が大阪府に存在する。鶴橋の焼肉屋「新楽井」(大阪府大阪市生野区鶴橋5-17-28)である。あまりにも居心地が...