テレビ・雑誌・話題の店 東京で究極のハンバーグが食べたいならココ / 精肉卸直営だからこその最強に美味なハンバーグ / ミート矢澤
黒毛和牛100％デミグラスチーズハンバーグ200グラム 1930円 子どもから大人まで、文句なしに愛されている洋食のひとつがハンバーグである。その分、提供している店も多く、そのクオリティーはさまざまだ。 もし、「東京で一番うまいハンバーグ」...
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テレビ・雑誌・話題の店 【勝三太郎の神カツサンド旅】絶対に教えたくないハンバーガー・自家製パストラミサンド / 浅草橋のThe Good Vibes
自家製パストラミサンド 1200円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ ハンバーガーは、具材とソースの組み合わせによって多様な美味しさを楽しませてくれる、まさに「調合が難しい料理」のひとつだ。そう、ひとつでも不釣り合いな...
テレビ・雑誌・話題の店 ペルー人が愛するペルー人によるペルー人のためのペルー料理ワンカイナ / アルコイリス 五反田店
ワンカイナ 900円 日本人にとってのソウルフードといえば何だろうか。伝統キなものとしては、おにぎり、味噌汁、納豆などだろうか。ペルーにも、日本と同様にソウルフードが存在する。そのひとつがワンカイナだ。 ・爽やかな酸味がたまらない ワンカイ...
テレビ・雑誌・話題の店 伝説の定食屋で食べるイカフライ定食 / 60年以上の歴史ある名店スワチカ
カツカレーやトンカツが美味しいと評判の大衆食堂「スワチカ」(東京都品川区西五反田1-27-6)。ここで出されるフライ料理はどれも絶品で、すてべの食材は注文を受けてからしっかけ揚げて提供される。カレーが美味しい名店とあって、カツカレーが一番人...
テレビ・雑誌・話題の店 【大絶賛】一流レストランのシェフも嫉妬する美味しさ / ロイヤルホストの黒x黒ハンバーグが極上の旨味
黒x黒ハンバーグ 1274円(税込) いやはや、これほどまで「一流の領域」に足を踏み入れたファミリーレストランの料理が存在しただろうか。もちろん、ファミリーレストランとして一流の気持ちで調理にあたっているのは当然だろうか、客の立場からすると...
テレビ・雑誌・話題の店 とろけるウマさの関川肉店のプレミアムコロッケ / 地域住民が愛する高貴なコロッケ
プレミアムコロッケ 160円 地域住民が絶賛して止まないプレミアムコロッケは「関川肉店」(東京都江東区白河2-3-5)で販売されている、時間限定のレアなコロッケだ。その美味しさは「昔懐かしい味」と「先進的な味」の融合した旨味。他ではアジア得...
”食べる”イベント 最高にシックなファッショニスタのためのレストラン / VOGUE LOUNGE GINZA SIXが期間限定オープン
街中にはオシャレなカフェやオシャレなレストランが数多く存在する。しかし、これほどまでに “本当の意味” でスタイリッシュなレストランはなかなかないだろう。 7月28日より、世界で最も影響力のあるファッション誌『VOGUE(ヴォーグ)』による...
テレビ・雑誌・話題の店 普通に行っても絶対に見つけられないバーの自家製コンビーフ / バービン(BAR bin)
自家製コンビーフ 隠れ家的な飲食店は星の数ほどある。たいてい、隠れ家的を売り文句にしている店は隠れていないものだが、この店は完全に隠れている。看板もなければ、入口だとわかる目印すらない。アパートの一室にも思えるドアを開けて中に入れば、そこは...
テレビ・雑誌・話題の店 東京都千代田区でもっとも上品で肉厚な絶品メンチカツ / ランチョン
自慢メンチカツ 1100円(税込) ステーキ、焼肉、とんかつ、どれも無性に食べたくなる魅惑の料理だが、そういう点でいうならばメンチカツも無性に食べたくなる魅力的な料理である。メンチカツの美味しさはソースが重要ともいわれることがあるが、肉もソ...
テレビ・雑誌・話題の店 極めて珍しいエビフライ専門店「海老昌」のエビフライが激しく美味しい / 高級巨大海老使用「上撰 渚」3800円
エビフライ 上撰 渚 ～なぎさ～ 3800円(税別) 焼肉、寿司、カレー、突然食べたくなる「魅惑の料理」が日本にはたくさんあるが、エビフライも、急に食べたくなる料理のひとつといえる。子どもも大人もお姉さんも、これほど老若男女が好きな料理も珍...
テレビ・雑誌・話題の店 カニの旨味が確かな存在感を放つ贅沢なクリームコロッケ / キッチン・ボン
カニクリームコロッケ 3000円 日本で「究極のボルシチ」を食べられる店といえば「キッチン・ボン」(東京都渋谷区恵比寿西1-3-11)である。帝政ロシア皇帝直属の料理長だった先代のレシピとセンスを受け継いだ、間違いのない看板メニューだ。 だ...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく日本でもっとも伝統のある絶品ボルシチが食べられる店 / スンガリー 新宿東口本店
ボルシチ 850円 できれば、この店に行くときはガッツリとロシア料理を堪能するつもりで挑みたい。ロシア料理の名店「スンガリー」(東京都新宿区歌舞伎町2-45-6)は、ロシアをはじめとした周辺諸国の料理を堪能できる、伝統ある場。
テレビ・雑誌・話題の店 老舗洋食店「キッチン・ボン」のサラダは4300円 / 奇跡のマリアージュを楽しめる一品
ボンサラダ 4300円 洋食店で何を注文するかは人それぞれである。ハンバーグもいいし、カレーライスもいいし、エビフライもいい。だが、「サラダ」を一番に挙げる人はきっと少ないだろう。 ・定番の洋食よりも高価 「キッチン・ボン」(東京都渋谷区恵...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく日本一のハヤシライスが食べられる隠れた名店 / グリルエフ
ハヤシライス 1200円 JR五反田駅前の繁華街。ただでさえディープな場所の路地の奥に、その洋食店「グリルエフ」(東京都品川区東五反田1-13-9)がある。約50年の歴史がる店で、そこに通う客層は多種多様。作家や著名人もお忍びで訪れるとの話...
テレビ・雑誌・話題の店 ジャガイモが1個まるごとゴロリ！ 安らぎを感じる絶品ポークシチュー / アカシア新宿本店
ポークシチュー 830円 豪快さ、美味しさ、そして安心感、そのすべてを兼ねそろえたシチューを食べたければ、「アカシア新宿本店」(東京都新宿区新宿3-22-10)に行くといい。新宿という立地でありながら、830円という低価格で、多めの量が注が...
テレビ・雑誌・話題の店 これぞ日本のカレー！ 基礎がしっかり作られた絶品ハンバーグビーフカレーに心惹かれる / マーブル
ハンバーグビーフカレー 850円 東京のど真ん中、それも有楽町の地下に、いかにも「日本のカレーらしいカレー」が存在するのをご存知だろうか。絶対に間違いない、「これが食べたかったんだよ」がそこにある。知る人ぞ知る、これがたべたかったんだよの店...
テレビ・雑誌・話題の店 あまりにも普通の食堂で食べられる「激しく高評価のメンチカツ定食」が極上すぎる件 / スワチカ
メンチカツ定食 1080円 見た目は普通の食堂だ。特徴があるとするならば、とてもフロアが狭いことと、女将が水を積極的に注ごうとすることぐらい。それ以外は、いたって普通の食堂。 ……に思えるが、実はここ、日本のなかでも特に「メンチカツが美味し...
テレビ・雑誌・話題の店 帝政ロシア皇帝直属の料理長直伝のボルシチが地球最高の味 / キッチンボン
ボルシチ 1500円 地球最高のボルシチはどこで食べられるのか？ グルメ記者によるとシベリア鉄道の食堂車で夫婦が作っているボルシチだというが、地上に店舗を構えている店ならば「キッチンボン」(東京都渋谷区恵比寿西1-3-11)に敵う店はないだ...
テレビ・雑誌・話題の店 美味すぎて吉祥寺の新名物になってしまった1日限定60個の「YAMANAKAプリン」が極上の甘さ / カフェゼノン
YAMANAKAプリン 430円 JR中央線の高架下にある、吉祥寺でいちばん快適な喫茶店「カフェゼノン」(東京都武蔵野市吉祥寺南町2-11-3)。非常に快適な空間であることから、多くの客が喫茶、食事、スイーツ、そしてノマドをして過ごすために...
テレビ・雑誌・話題の店 主食になるご褒美サラダ「ニソワーズ」に感動を禁じ得ない / 一日三食これだけ食べても飽きない逸品 / 麹町カフェ
ニソワーズサラダ 1550円 フランスのニース地方の料理潮流をニソワーズと呼ぶ。野菜と魚介類をふんだんに使用した料理が多く、磯の香りが漂う風味豊かな料理。たとえば、「麹町カフェ」(東京都千代田区麹町1-5-4)の人気メニューであるサラダもニ...