カテゴリー: ラーメン
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日本中のラーメンが東京に大集結! 東京ラーメンショー2015開催決定
ランチタイム、飲んだシメ、夜食、おやつ、どんな時も至福をもたらしてくれるラーメン。その味わいの奥深さは底知れず…
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新福菜館の「中華そば」に「九条ネギ」をトッピングしないのは非常にもったいない
中華そばと九条ネギ 550円 / 100円 京都の美味しいラーメン屋として有名な『新福菜館』のラーメンは、濃い…
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極めて珍しいサイフォンで創る極みのラーメン / 本枯中華そば 魚雷
特選本枯そば 900円 極めて珍しい手法でダシをとっているラーメン屋がある。地下鉄の三田線春日駅から徒歩3分ほ…
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刹那に垣間見る真鯛の旨味! 居酒屋の真鯛ラーメン / 鯛麺真魚の辛口鯛拉麺(冷製)
辛口鯛拉麺(冷製) 950円 シャレたアジア系料理、特に中華系料理が美味しい居酒屋『鯛麺真魚』(タイメンマオ)…
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予約殺到! ラーメン屋・新福菜館の完全予約制コース料理 / 新福菜館 お二階 隠れ
コース料理 5000円 「京都ラーメンのルーツ」とまでいわれいる、伝統の味を楽しめるラーメン屋『新福菜館』。京…
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深夜24時から3時間しか営業しない希少なラーメン屋 / まる田
中華そば 670円 深夜24時から3時間しか営業しない、極めて珍しいラーメン屋が東京神楽坂にある。終電間際に食…
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ラーメン屋が絶賛するラーメン屋『こうかいぼう』のチャーシューメン
チャーシューメン 950円 一般客が絶賛するラーメン屋は多数あるが、「ラーメン屋が絶賛するラーメン屋」となると…
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こってり脂なのに限りなく優しい中華そば / ラーメン屋『田中屋』
中華そば 780円 ときどき食べたくなる、ガッツリ系のこってりなラーメン。でも、毎日食べたいと思うこってりラー…
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東京で一番おいしいラーメン屋『煮干鰮らーめん圓』で美食の真髄を味わう
煮干ラーメン 780円 急に食べたくなる料理といえばラーメンだ。最近流行のコッテリとしたガッツリ系のラーメンも…
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東京で本家第一旭ラーメンが食べられる唯一の隠れ食堂 / 京都『本家 第一旭 たかばし店』公認
第1/2旭ラーメン 700円 京都の美味しいラーメン屋といえば、『本家 第一旭 たかばし店』である。暖簾分けし…
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真紅の唐辛子たっぷり「冷やっと辛い油そば」は芸術作品 / GACHI
冷やっと辛い油そば 790円 意欲的に新しい麺料理を創造するラーメン屋『麺や庄の』グループ。今回ご紹介する麺料…
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ウナギの油そば『うなとろ重』が革命的な美味しさ / 麺や庄の
ウナギの油そば(うなとろ重) 990円 ふわふわのウナギがドッサリと盛られた、絶品のうな重。夏の暑い日にこそ食…
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ホルモンから旨味があふれ出す至高のつけ麺 / ちっちょ極
特製ホルモンつけ麺 1150円 ラーメンやつけ麺にチャーシューは重要なトッピングだが、もしかするとホルモンにそ…
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真鯛を使用した鯛塩そばが絶品! ラーメンスープでお茶漬けを食べる / 鯛塩そば灯花
鯛塩そばと鯛茶漬け 780円 / 270円 宇和島産真鯛を贅沢に使用。スープというよりも「出汁の濃縮液」ともい…
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立ち食いそば屋の冷たい「中華そば」が絶賛される理由 / 白河そば
ぶっかけ中華ととうふめし 470円 / 210円 キンキンに冷えた蕎麦出汁、しかも珍しい塩出汁。そこに茹で上げ…
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後味の良い超コッテリを堪能できる特製ラーメン/ 麺や庄の
特製ラーメン 960円 人によっては「濃すぎる」と感じるかもしれない。しかし、コッテリ好きのラーメン好きならば…
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芸人がラーメン職人になった『鬼そば藤谷』の醤油ラーメン / その腕前はシェフとしても芸達者
鬼そば藤谷チャーシュー醤油ラーメン 1150円 お笑い芸人の「HEY!たくちゃん」が、人生をかけて挑んだラーメ…
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大都会の地下街に行列のできる絶品ラーメン屋 / 麺屋ひょっとこ
和風柚子焼豚麺 900円 東京有楽町の地下街に、行列ができるラーメン屋がある。店内は限りなく狭いものの、いつも…
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寿司屋の寿司食材を使用したラーメン! 賄だったが絶品すぎて客に提供 / おさむ
寿司屋の塩麺 800円 東京都港区白金に、食通が通う寿司屋『おさむ』がある。店内に入れば、職人気質の板前さんと…
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替玉をそのまま食べるのが流儀! グルメ通が絶賛する無化調ラーメン屋 / ろく月
特製 豚白湯 880円 化学調味料をいっさい使用していないラーメン屋が増えている。しかしながら、残念なことに、…