ラーメン 6種類以上のトマトを使用した冷製ラーメンが革命的うまさ / ドゥエ イタリアン
イタリアンや他分野の料理スキルを生かしたラーメンを作る名店『ドゥエ イタリアン』。 芳醇な味わいが楽しめる生ハムフロマージュラーメンが人気だが、期間限定の新作も素晴らしいデキ。 トマトだらけの真っ赤な「トマトコレクション2014」という冷製...
2014-09
ラーメン 
カンボジア カンボジア人「アンコールワットよりその近くの遺跡のほうが神秘的だよ」
カンボジアの世界遺産・アンコールワットは、広大な敷地に規律正しく作られた石造りの遺跡である。毎日のように世界中から旅行者が集まり、日本人もけっこう多い。 最近はアンコールワットで結婚式をするカップルもいて、カンボジア人の間でもアンコールワッ...
カンボジア アンコールワットに日本語の落書きがあるらしいので見に行ってみた「埼玉県入間郡」
カンボジアのアンコールワットは、世界的に有名な世界遺産のひとつだ。 人間の歴史を語る上で欠かせない遺跡なのは確かであり、かつて強大な王都が存在していた証拠でもある。 そんなアンコールワットに、日本人が書いた落書きがあるという。ここには世界中...
居酒屋 【ウイスキー】おそらく日本最高のハイボールが飲める店『ロックフィッシュ』
ハイボールは、ウイスキーを炭酸水で割ったカクテルのひとつだ。レモンピールや香り付けのアクセントもくわえると、よりいっそう深みのある味わいが楽しめる。 今回は、おそらく日本最高のハイボールが飲める店『ロックフィッシュ』を紹介したい。 ハイボー...
パン・サンドイッチ 他店では味わえない唯一無二の「玉子サンド」はオトナの贅沢 / 天のや
玉子サンドといえば、コンビニでも売っている定番のサンドイッチだ。 中身の具は、玉子とマヨネーズをミックスしてペースト状にしたもの。ふわふわの食パンにピッタリの濃厚サンドイッチである。 だが、東京都・麻布の『天のや』の玉子サンドは、おそらく他...
カンボジア ジブリ映画『天空の城ラピュタ』のモデルとなった遺跡ベンメリアに行ってみた
ジブリのアニメ映画『天空の城ラピュタ』。 誰もが好きなこのアニメですが、特に象徴的なシーンといえば天空に浮かぶ城ですよね。その風景はまさに遺跡です。 そのモデルとなった地が実在するってご存知でしたか？ 今回は『天空の城ラピュタ』のモデルにな...
ネパール ネパールに住むネパール人に「どこで恋人を見つけるのか」を聞いてみた
皆さんは恋人や結婚相手とどこで出会っただろうか？ 学校、職場、友だちの紹介、お見合い、出会い系サイト、合コン、いろいろと出会いのきっかけがある。 しかし、ネパール人はどこで恋人と出会うのだろうか？ ネパールに住むネパール人に話を聞いてみたと...
中国 これは恐ろしい！ 修道院へと向かう断崖絶壁の道が恐ろしすぎる
中国の中国陝西省には華山という険しい山があり、そこに建てられた修道院に向かうには、断崖絶壁の道を歩かなくてはなりません。 しかしここ、もともと道などはなく、崖に杭をさして木の板を置いただけの足場を歩くことになります。命綱をつけていない場合、...
うどん・そば 絶品認定された立ち食いそば屋『豊しま』の厚肉そば！ ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』掲載店めぐり旅
ホリエモンの愛称で知られる、元livedoor社長の堀江貴文さん。 彼がワンランク上のうまい店が探せるグルメアプリ『テリヤキ』を作り、そこでグルメ通な人達が自信を持ってお薦めできる飲食店を紹介しています。 そのテリヤキ掲載店をめぐる旅。今回...
チベット チベットでは服や靴を簡単には捨てない！ 磨耗は激しいが修理して使う
チベットの人々は、そう簡単に服や靴を捨てることはしません。バッグのような布や革の製品は修理をすれば使い続けることができるからです。 もちろんチベットにもファッションのブームというものは存在しますが、使える物を簡単に捨てるようなことはしないの...
ラーメン 魅惑のとろとろチーズがたまらない！ 生ハムフロマージュラーメン / ドゥエ イタリアン
濃厚でトロトロなチーズ、フロマージュはスイーツに使われることが多い。 パンに塗るディップとしても使われるし、フランスのとある店ではトムチーズのじゃがいも料理と組み合わせて使うこともある。 しかし、ラーメンにフロマージュを使っているのは『ドゥ...
フードニュース 外国人旅行者が撮った大阪の写真まとめ
私達日本人は、海外旅行に行ってどんなシーンを撮影するでしょうか？ ローマに行けば定番のコロッセオ、トレビの泉、イタリア料理の写真……。 中国に行けば万里の長城、天安門広場、北京ダック……。タイに行けばワットポー、チャオプラヤー川、トムヤムク...
ラーメン 【絶品グルメ】奇抜でも極上の美味さを生み出すラーメン屋『ソラノイロ』
星の数ほどある「奇抜だけど味が伴わない料理」。 話題性はあるが二回目も食べたいと思わないので、結局リピーターができず消えていく飲食店は多い。 だが、奇抜ながら極上の美味さを創るラーメン屋『ソラノイロ』だけは違った。奇抜でありながら、美しくあ...
絶品スイーツ 【希少な上質スイーツ】開店前から行列が出来るカフェ『麹町カフェ』で癒やされる
あまりにも快適、あまりにも美味、それゆえ、あまりにも「カフェ好きを唸らせる店」が東京・麹町にある。特にスイーツが絶品で、多くの人たちが常連客になってしまうというのだ。
うどん・そば 世にも珍しい『白いカレーうどん』が食べられる店が大盛況 / 初代
東京都渋谷区恵比寿南にある饂飩蕎麦店『初代』は、世にも珍しい「白いカレーうどん」が食べられる話題の店だ。深夜にもかかわらず、多くの客が訪れる。 味もさることながら、スタイリッシュな内装は落ち着く雰囲気を演出。女性客が多いのも理解できる。
テレビ・雑誌・話題の店 ドラマ『孤独のグルメ』最終回の店 / 渋谷区恵比寿『さいき』の素晴らしき趣 / 凍結酒が絶品
ドラマ『孤独のグルメ』シーズン4の最終回に登場する店、東京都渋谷区恵比寿の『さいき』が大きな注目を集めている。 この店は料理のひとつひとつが絶品なだけでなく、店舗、店員、すべてにおいて素晴らしいと評価されているのだ。 店舗は一軒家がそのまま...
その他 【不思議グルメ】八百屋なのにお好み焼き屋！ 情緒ある空間に絶品の味『くるみ』
ぶらりと散歩をしていたら、八百屋さんを発見。何か野菜を買って帰ろうかと思ったら、そこはお好み焼き屋だった。気がついたら、お好み焼きを食べていた……。きっとそんな人もいるはずだ。 東京・神楽坂のお好み焼き屋『くるみ』は、広島のお好み焼きが食べ...
北朝鮮 北朝鮮上空は飛行機の窓から撮影禁止！ 観光客も怒られる
北朝鮮上空を飛ぶ飛行機から地上を撮影すると客室乗務員に怒られることがあります。 中国と北朝鮮を結ぶ、高麗航空（コリョこうくう）の後期には沢山の観光客が乗りますが、窓から地上をカメラで撮ろうとすると怒られます。
”食べる”イベント 【超限定メニュー】これがスターバックスの1杯1850円のゲイシャコーヒーです
現在スターバックスコーヒーでは、1杯1850円のコーヒー『パナマ アウロマール ゲイシャ』を飲むことができます。 店頭でメニュー表示していない店舗がほとんどなので、知らない人が多いようです（公式サイトでは告知されています）。 ゲイシャコーヒ...
ラーメン 【奇抜】焼いた麺が楽しい食感を生み出す焼きラーメン『焼麺 劔』
焼いた麺を使用する焼きラーメンという新ジャンル。 日本にはいくつか焼きラーメンを売りにするラーメン店があるが、売りにしているわりにはイマイチな店が多い印象。 奇抜さだけが先行し、もの珍しさだけで客は来るものの、それがリピーターになるかどうか...