テレビ・雑誌・話題の店 【勝三太郎の神カツサンド旅】ラーメン屋が本気でパン屋を開業したら焼きそばパンが激しく美味！ ソラノイロの「かえでパン」
ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 間違いなく美味しいラーメンが食べたい。そんなときは「ソラノイロ」(東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館 1F)に行けば間違いないのですが、そのラーメン屋さんがパン屋も始めち...
ラーメン
テレビ・雑誌・話題の店 
ラーメン 寒さを感じ始める秋口にピッタリ！「全とろ麻婆麺」がおいしい季節
TVでも度々ピックアップされる新潟発の三宝亭。三宝亭と言ったらもちろん「全とろ麻婆麺」。リピーターやファンの多い、熱々の麻婆豆腐とラーメンの最強コンビがこのお店の定番ですよね。暑い夏には敬遠したくなるほど熱々ですが、朝晩の冷え込みで寒さを感...
テレビ・雑誌・話題の店 【革命グルメ】ソラノイロが冷やし中華はじめました / 極めてコシが強い極上麺
冷やし中華 1000円 ミシュランにも掲載され、国内外に多くのファンが存在する人気ラーメン店「ソラノイロ 本店」(東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B)で、2018年も冷やし中華の提供がはじまった。 ・コシが強い麺 ゴーヤ、...
おもしろ 【世界最高のラーメン決定戦WRGP】ワールドラーメングランプリ決勝戦が開催 / 2日間で世界最高峰のラーメンが決定
カレーライス、唐揚げ、生姜焼き、日本には国民食ともいえる絶品グルメが多数あるが、特に人々の心をつかんで離さない料理といえば、ラーメンである。中国から伝来し、日本で独自の進化を遂げたラーメンは、いまや日本のみならず、イギリスからニューヨークま...
テレビ・雑誌・話題の店 麻生太郎氏がこよなく愛する 「ターロー麺」を食べてみた / スイ芬河の太楼麺
太楼麺 600円 有名人お墨付きの料理店って、気になるものである。それがおいしいものを知っていそうなグルメっぽい人だったら、なおさらである。 福岡県飯塚市には、麻生太郎副総理兼財務相がこよなく愛しているとウワサのラーメンが存在するらしい。あ...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 目黒店 / 小ラーメン豚入り / ニンニクアブラ
小ラーメン豚入り / ニンニクアブラ 600円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、この「ラーメン二郎全店...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 西台駅前店 / 小豚 / ニンニクアブラマシマシ / 味付うずら 生卵 アオネギ
小豚 / ニンニクアブラマシマシ / 味付うずら 生卵 アオネギ 800円＋100円＋50円＋100円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリア...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 三田本店 / ぶたダブルラーメン / ニンニクアブラマシマシ
ぶたダブルラーメン 800円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、この「ラーメン二郎全店制覇」シリーズに皆...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 荻窪店 / 小豚 / ニンニクアブラマシマシ / 生玉子
小豚 / ニンニクアブラマシマシ / 生玉子 850円＋50円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、この「...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店 / ぶた小ラーメン / ニンニクアブラマシマシ / 生たまご
ぶた小ラーメン / ニンニクアブラマシマシ / 生たまご 800円＋50円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。というこ...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 / 小ラーメン / ニンニクアブラマシマシ / しょうが 和風BB レジェンド(康太)
小ラーメン / ニンニクアブラマシマシ / しょうが 和風BB レジェンド(康太) 730円＋50円＋150円＋200円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 新潟店 / ラーメン小ぶた入り / ニンニクアブラマシマシ
ラーメン小ぶた入り / ニンニクアブラマシマシ 850円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、この「ラーメ...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 新橋店 / ラーメン / ニンニクアブラマシマシ / 味玉子 生とじ玉子
ラーメン / ニンニクアブラマシマシ / 味玉子 生とじ玉子 700円＋100円＋100円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドにな...
ラーメン 木曜日しかやってないラーメン屋『鶏次』で特製濃厚鶏そばを食べる / 注目すべきは煮卵
東京・新宿に木曜日しかやってないラーメン屋『鶏次』がある。ここには醤油味と塩味のラーメンがあり、どちらも大人気。サイドメニューの美桜鶏のユッケ丼（限定10食）もなかなかの人気。 濃厚鶏スープを飲むと、味に先駆けてコクを感じさせるという離れ業...
ラーメン 6種類以上のトマトを使用した冷製ラーメンが革命的うまさ / ドゥエ イタリアン
イタリアンや他分野の料理スキルを生かしたラーメンを作る名店『ドゥエ イタリアン』。 芳醇な味わいが楽しめる生ハムフロマージュラーメンが人気だが、期間限定の新作も素晴らしいデキ。 トマトだらけの真っ赤な「トマトコレクション2014」という冷製...
ラーメン 魅惑のとろとろチーズがたまらない！ 生ハムフロマージュラーメン / ドゥエ イタリアン
濃厚でトロトロなチーズ、フロマージュはスイーツに使われることが多い。 パンに塗るディップとしても使われるし、フランスのとある店ではトムチーズのじゃがいも料理と組み合わせて使うこともある。 しかし、ラーメンにフロマージュを使っているのは『ドゥ...
ラーメン 【絶品グルメ】奇抜でも極上の美味さを生み出すラーメン屋『ソラノイロ』
星の数ほどある「奇抜だけど味が伴わない料理」。 話題性はあるが二回目も食べたいと思わないので、結局リピーターができず消えていく飲食店は多い。 だが、奇抜ながら極上の美味さを創るラーメン屋『ソラノイロ』だけは違った。奇抜でありながら、美しくあ...
ラーメン 【奇抜】焼いた麺が楽しい食感を生み出す焼きラーメン『焼麺 劔』
焼いた麺を使用する焼きラーメンという新ジャンル。 日本にはいくつか焼きラーメンを売りにするラーメン店があるが、売りにしているわりにはイマイチな店が多い印象。 奇抜さだけが先行し、もの珍しさだけで客は来るものの、それがリピーターになるかどうか...
ラーメン 【愛情グルメ】超人気ラーメン店が閉店！ 元店員と常連が受け継いで人気店に / 中華そば みたか
『孤独のグルメ』の原作者・久住昌之さんが愛したラーメン屋『江ぐち』をご存知でしょうか？ 東京・三鷹にあったラーメン屋で、極めてシンプルながら、じわじわくる魚介ダシの透き通ったスープが、尾を引く美味しさを感じさせて人気を博していました。 現在...
ラーメン 【食の芸術】泡をつけて食べる不思議な絶品つけ麺が大人気 / 麺や庄のゴツボ
ラーメン店『麺や庄のゴツボ』のベジつけ麺が美味しいと絶賛されている。 不思議なデザインと絶品なテイストで、ラーメン好きを虜にしているのである。 とにかくその見た目に驚かされる。大きな皿の上に彩られた野菜と麺。その色彩が美しいのは当然ながら、...