パン・サンドイッチ 他店では味わえない唯一無二の「玉子サンド」はオトナの贅沢 / 天のや
玉子サンドといえば、コンビニでも売っている定番のサンドイッチだ。 中身の具は、玉子とマヨネーズをミックスしてペースト状にしたもの。ふわふわの食パンにピッタリの濃厚サンドイッチである。 だが、東京都・麻布の『天のや』の玉子サンドは、おそらく他...
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ラーメン 魅惑のとろとろチーズがたまらない！ 生ハムフロマージュラーメン / ドゥエ イタリアン
濃厚でトロトロなチーズ、フロマージュはスイーツに使われることが多い。 パンに塗るディップとしても使われるし、フランスのとある店ではトムチーズのじゃがいも料理と組み合わせて使うこともある。 しかし、ラーメンにフロマージュを使っているのは『ドゥ...
絶品スイーツ 【希少な上質スイーツ】開店前から行列が出来るカフェ『麹町カフェ』で癒やされる
あまりにも快適、あまりにも美味、それゆえ、あまりにも「カフェ好きを唸らせる店」が東京・麹町にある。特にスイーツが絶品で、多くの人たちが常連客になってしまうというのだ。
うどん・そば 世にも珍しい『白いカレーうどん』が食べられる店が大盛況 / 初代
東京都渋谷区恵比寿南にある饂飩蕎麦店『初代』は、世にも珍しい「白いカレーうどん」が食べられる話題の店だ。深夜にもかかわらず、多くの客が訪れる。 味もさることながら、スタイリッシュな内装は落ち着く雰囲気を演出。女性客が多いのも理解できる。
その他 【不思議グルメ】八百屋なのにお好み焼き屋！ 情緒ある空間に絶品の味『くるみ』
ぶらりと散歩をしていたら、八百屋さんを発見。何か野菜を買って帰ろうかと思ったら、そこはお好み焼き屋だった。気がついたら、お好み焼きを食べていた……。きっとそんな人もいるはずだ。 東京・神楽坂のお好み焼き屋『くるみ』は、広島のお好み焼きが食べ...
ラーメン 【奇抜】焼いた麺が楽しい食感を生み出す焼きラーメン『焼麺 劔』
焼いた麺を使用する焼きラーメンという新ジャンル。 日本にはいくつか焼きラーメンを売りにするラーメン店があるが、売りにしているわりにはイマイチな店が多い印象。 奇抜さだけが先行し、もの珍しさだけで客は来るものの、それがリピーターになるかどうか...
うどん・そば 【限定グルメ】寿司屋なのにランチだけ立ち食いそばが食べられる『幸寿司』
昼は蕎麦屋をやっているが、夜になると寿司屋になる蕎麦屋がある。いや、もともとは寿司屋の店舗なのだから、昼だけ蕎麦屋をやっている寿司屋という説明が妥当か。 蕎麦屋と寿司屋、どちらにも共通して言えることは、激安で美味しい料理が堪能できるという点...
おもしろ 生パスタを使用したモチモチなスパゲティーの『フジスパ』に行ってみた
生パスタは乾燥パスタよりもコシが強く、モチモチとした食感が特徴を持っている。ほとんどの店が乾燥パスタを使用しているため、生パスタをウリにすることで、店に注目度を集めることが可能だ。 だが、ここ最近は生パスタを使用する店も増加傾向にあり、客の...
ラーメン 【愛情グルメ】超人気ラーメン店が閉店！ 元店員と常連が受け継いで人気店に / 中華そば みたか
『孤独のグルメ』の原作者・久住昌之さんが愛したラーメン屋『江ぐち』をご存知でしょうか？ 東京・三鷹にあったラーメン屋で、極めてシンプルながら、じわじわくる魚介ダシの透き通ったスープが、尾を引く美味しさを感じさせて人気を博していました。 現在...
とんかつ 日本屈指の絶品とんかつ店『丸山吉平』で唯一無二の肉汁を堪能する
誰もが認める絶品とんかつ店といえば東京・蒲田の『檍』だが、とんかつツウに「美味しいとんかつ屋はどこ？」と聞くと必ず名が挙がる店がある。 東京・浅草橋の『丸山吉平』だ。 秋葉原駅からも徒歩圏内とあって、日本中からとんかつマニアが集う店となって...
やっぱり肉！ 【隠れ家グルメ】焼肉マニアも知らない完全予約制の貸切焼肉店『ヒロミヤ』が激ウマ
完全予約制で貸し切り状態になる焼肉店『ヒロミヤ』。 激しく隠れ家的なこの店は、焼肉マニアの間でもあまり知られていない激レアな穴場。 まるで民家の玄関のようなドアを開けると、目の前に2階へと続く階段が現れる。のぼった先には10～12畳ほどの部...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】東京都渋谷区恵比寿の海老しんじょうと焼きおにぎり / さいき
酒を飲むでもないのに、ふと居酒屋の飯を食べたくなることがある。 個人経営の居酒屋に入ると、予想以上のアタリに出会うことがある。そう、まさに「その店にしかない味」だ。 ふらりと知らない店に入りたいときは、東京・恵比寿の居酒屋『さいき』を強くお...
おもしろ 話題の牛かつを安く食べられるお店『勝ちゃん』に行ってみた
日本においてとんかつは国民的料理と化しているが、牛かつはまだまだ未開の料理。しかし新橋の名店『おか田』をはじめとした、牛かつブームが日本を覆いつつある。 牛かつはとんかつよりも単価が高めで、1000円以上するのが普通となっている。1500～...
お酒 フランスの小さな村で醸造されたシードルが絶品！ 日本で飲める唯一のガレット店『メゾンブルトンヌ』
信じられないかもしれませんが、フランスでも品薄で少量しか出回らない、希少なシードル（発泡酒サイダー）が東京・笹塚で飲めるのをご存知でしたか？ フランス・ブルターニュ地方のプラングヌエル村には、完全有機栽培でシードルを作っている家族経営の醸造...
とんかつ おそらく日本で一番美味しいとんかつ屋『檍』に行ってみよう！ そのまま食べても絶品
とんかつマニアが「おそらく日本で一番美味しいとんかつ屋」と絶賛している東京・蒲田の『檍』（あおき）。 あまりにもとんかつのクオリティが高いため、『檍』でとんかつを食べた人は「他店でとんかつを食べられなくなる」とも言われている。 美味しすぎる...
その他 やきそばマニアに聖地と呼ばれている自家製生麺やきそばの店『みかさ』に行ってみよう
やきそばマニアのみならず、ラーメンマニアでさえ「聖地」と呼んでいる人がいる店がある。自家製生麺やきそばの店『みかさ』である。 神保町付近にあるため、ビジネスマンや学生が多く訪れる地域。きれいで真っ白な暖簾が目印の『みかさ』。店内に入ると横長...
ラーメン 【食の芸術】泡をつけて食べる不思議な絶品つけ麺が大人気 / 麺や庄のゴツボ
ラーメン店『麺や庄のゴツボ』のベジつけ麺が美味しいと絶賛されている。 不思議なデザインと絶品なテイストで、ラーメン好きを虜にしているのである。 とにかくその見た目に驚かされる。大きな皿の上に彩られた野菜と麺。その色彩が美しいのは当然ながら、...
アジア・エスニック 漫画家・手塚治虫先生が愛した絶品ラオーバが食べられる台湾料理店『山珍居』
漫画家として世界的に有名な手塚治虫先生。巨匠が世に出した作品は、たくさんの子どもたちに夢を与え、その感動は大人になっても強く心に残っている。 そんな偉大なる漫画家の手塚先生が愛した、絶品なるラオーバがあるという。 あまり日本人になじみのない...
イタリアン 堀江さん絶賛イタリアン『メゼババ』がウマすぎ注意！ ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』掲載店めぐり旅
ホリエモンの愛称で知られる、元livedoor社長の堀江貴文さん。 彼がワンランク上のうまい店が探せるグルメアプリ『テリヤキ』を作り、そこでグルメ通な人達が自信を持ってお薦めできる飲食店を紹介しています。 その『テリヤキ』掲載店をめぐる旅。...
おもしろ クアアイナの「キラウエアスパイシーモッツァレラバーガー」が密かに話題！ じわじわくるウマさ
ハワイから日本に上陸したファストフード店『クアアイナ』が、キラウエアスパイシーモッツァレラバーガーの発売を開始。その美味しさに唸る女子が増えているという。 スパイシーと言いながら、実はモッツァレラの芳醇な風味のほうが勝っているらしく、辛いの...