カテゴリー: ラーメン
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革命的つけ麺が登場! パイ生地に包まれたスープが画期的すぎるラーメン屋 / UMA TSUKEMEN
極UMA MEGA 海老つけめん 1300円 革命的というべきか、画期的というべきか、それとも「奇抜」というべ…
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ミシュランガイド東京2015に選ばれたラーメン屋のチャーシュー麺 / ドゥエイタリアン
塩チャーシュー麺 1180円 究極のグルメを追求するグルメガイドブック『ミシュランガイド東京2015』。毎年発…
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群馬県高崎市のラーメン屋『清華軒』が日本中から絶賛! 来店客「王道ラーメンを突き詰めた一杯」
塩ラーメン 650円 ここ最近、突然、全国規模で「絶賛されているラーメン屋」がある。群馬県高崎市のラーメン屋『…
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タモリが常連の絶品ラーメン屋『こうや』のワンタンメンが大人気
ワンタンメン 1000円 タモリといえば、人気テレビ番組『笑っていいとも』の司会者であり、『タモリ倶楽部』や『…
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創業1949年のラーメン屋! 行列ができる老舗で癒やしの「日本酒とラーメン」をいただく / 若月
ラーメン 480円 創業1949年、つまり約65年の歴史あるラーメン屋『若月』。長い年月が経っても人気が衰える…
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美味すぎ! 6年間に3回も閉店と移転を繰り返したラーメン屋『おらが』のホタテラーメンが絶品
ホタテの69 850円 2008年にオープンしたものの、2014年までの6年間に、3回も閉店と移転を繰り返した…
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ラーメン好きが「日本でいちばん美味しい」と絶賛するワンタンメンの店 / たんたん亭
ミックスワンタンメン 1170円 醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、豚骨ラーメン、いろんなラーメンが存在…
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肉と魚の共演が生んだ至高の絶品「ネオ竹岡式らーめん」期間限定提供中 / 麺や庄の
スープにサンマのダシを使い、濃厚チャーシューで仕上げる至高のラーメンが話題となっている。魚と肉によって新たなラ…
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職人が極みを求めたラーメン「フォアグラ鶏白湯」の比類なき味わい / 麺や庄の
フォアグラ鶏白湯 1000円 麺に対するこだわり。ラーメン屋にとって、「ディープかつ完成度の高いラーメンを追求…
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寒ければ寒いほど美味しい『四万十生姜の中華そば』の温もり / 麺や庄の
四万十生姜の中華そば 790円 ・スープに溶け込む旨味 これほど「味わい深い」という言葉がふさわしいラーメンは…
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世界が絶賛したラーメン屋『ソラノイロ』のカップラーメンが「やはり絶品」だった
ソラノイロ カップラーメン 230円 日本人のみならず、海外でも絶賛されている日本のラーメン屋がある。一般客だ…
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実は知られていない『亀戸餃子』の醤油ラーメン
醤油ラーメン 450円 その地域の人は知ってて当然。しかし『亀戸餃子』の本店しか知らない人にとって、ソレを知る…
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極めてレモンなレモンラーメン『レモンらぁ麺』がフルーティー / ドゥエ イタリアン
レモンらぁ麺 玉子入り 1000円 最近はユニークなラーメンが増えているもので、レモンが入ったレモンラーメンも…
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新しい麺料理のかたち「ブラウンマッシュルームつけ麺」を味わう / 麺や庄の
ブラウンマッシュルームつけ麺 990円 スパゲティ、フォー、蕎麦、中華麺、世界中に麺料理があるが、日本のラーメ…
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木曜日しかやってないラーメン屋『鶏次』で特製濃厚鶏そばを食べる / 注目すべきは煮卵
東京・新宿に木曜日しかやってないラーメン屋『鶏次』がある。ここには醤油味と塩味のラーメンがあり、どちらも大人気…
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渋谷から恵比寿に移転したラーメン屋『すずらん』が想定外のレベルアップをしていた件
ラーメンはここまで進化をするものなのか。いや、ラーメンというより、職人のスキルが想定外のレベルアップをしていた…
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6種類以上のトマトを使用した冷製ラーメンが革命的うまさ / ドゥエ イタリアン
イタリアンや他分野の料理スキルを生かしたラーメンを作る名店『ドゥエ イタリアン』。 芳醇な味わいが楽しめる生ハ…
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魅惑のとろとろチーズがたまらない! 生ハムフロマージュラーメン / ドゥエ イタリアン
濃厚でトロトロなチーズ、フロマージュはスイーツに使われることが多い。 パンに塗るディップとしても使われるし、フ…
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【絶品グルメ】奇抜でも極上の美味さを生み出すラーメン屋『ソラノイロ』
星の数ほどある「奇抜だけど味が伴わない料理」。 話題性はあるが二回目も食べたいと思わないので、結局リピーターが…
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【奇抜】焼いた麺が楽しい食感を生み出す焼きラーメン『焼麺 劔』
焼いた麺を使用する焼きラーメンという新ジャンル。 日本にはいくつか焼きラーメンを売りにするラーメン店があるが、…