テレビ・雑誌・話題の店 普通に行っても絶対に見つけられないバーの自家製コンビーフ / バービン(BAR bin)
自家製コンビーフ 隠れ家的な飲食店は星の数ほどある。たいてい、隠れ家的を売り文句にしている店は隠れていないものだが、この店は完全に隠れている。看板もなければ、入口だとわかる目印すらない。アパートの一室にも思えるドアを開けて中に入れば、そこは...
テレビ・雑誌・話題の店
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テレビ・雑誌・話題の店 東京都千代田区でもっとも上品で肉厚な絶品メンチカツ / ランチョン
自慢メンチカツ 1100円(税込) ステーキ、焼肉、とんかつ、どれも無性に食べたくなる魅惑の料理だが、そういう点でいうならばメンチカツも無性に食べたくなる魅力的な料理である。メンチカツの美味しさはソースが重要ともいわれることがあるが、肉もソ...
テレビ・雑誌・話題の店 【絶品】なぜキクラゲがこんなに美味しいのか？ 食堂「ラーメン万福」のキクラゲ定食（半ライス）
キクラゲ定食（半ライス） 690円 ・キクラゲが主役の定食がこの世にあった ビラリと襞をうち、いかなる調理法でも独自の風味や食感などをキープするマイウェイな食材、キクラゲ。 もっとも中華料理の八宝菜では不可欠な存在だが、まあ一皿にせいぜい入...
テレビ・雑誌・話題の店 【究極】おそらく日本でいちばん美味しい「冷たい煮干しの塩ラーメン」が食べられる店 / ソラノイロニッポン
冷たい煮干しの塩ラーメン 880円 店主に「よくぞここまで冷たいラーメンを昇華できた」と絶賛したい。東京駅にある「ソラノイロ ニッポン」(東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1)で食べられる、冷たい煮干しの塩ラーメンだ。香川県伊...
テレビ・雑誌・話題の店 タン好きならば一度は食べておきたい極上タン！ レモン汁にたっぷり浸して食べる / 焼肉チャンピオン ペントハウス
極上タン 3000円 焼肉には「周期」があると言われている。無性にカルビだけを食べたいとき、無性にロースだけを食べたいとき、ときには無性にホルモンだけを食べたいとき。だがしかし、タンに限っていえば、365日、毎日食べても飽きない。そんな人は...
テレビ・雑誌・話題の店 極めて珍しいエビフライ専門店「海老昌」のエビフライが激しく美味しい / 高級巨大海老使用「上撰 渚」3800円
エビフライ 上撰 渚 ～なぎさ～ 3800円(税別) 焼肉、寿司、カレー、突然食べたくなる「魅惑の料理」が日本にはたくさんあるが、エビフライも、急に食べたくなる料理のひとつといえる。子どもも大人もお姉さんも、これほど老若男女が好きな料理も珍...
カレー 戦前に存在した「伝説のカレーパウダー」を店名にした老舗スワチカ / 時を超えるカツカレー
カツカレー 950円 日本式カレーライスの名店は星の数ほどあるが「大衆食堂」として戦前の味を守り続けている店はここだけだと思われる。JR五反田駅から徒歩1分ほどの場所にある「スワチカ」(東京都品川区西五反田1-27-6)だ。 ・ランチタイム...
テレビ・雑誌・話題の店 3400円もするとんかつだが「3400円以上の価値」があるとんかつ / 丸山吉平の丸山リブロース
丸山リブロース 3400円 東京は「世界一トンカツが美味しい街」といわれているが、この店のとんかつを食べずして、東京のとんかつを語ることはできないだろう。誰もが絶賛するとんかつの聖地「丸山吉平」(東京都台東区浅草橋5-20-8)である。 ・...
テレビ・雑誌・話題の店 究極の納豆グルメ！ 全8種類から食べ放題の納豆専門店ランチ / 納豆工房せんだい屋
納豆食べ放題定食 740円 ・全8種類を実食した上でベストオブ納豆を選出 納豆を毎日2パック以上食べている。ホルモン異常を恐れつつも、納豆が心底大好きなあまり、単品やサラダのトッピングはもちろん、カレーや丼では米を納豆に置き換える。腸内に納...
テレビ・雑誌・話題の店 行列が絶えない定食の名店で食べるランチタイムのカツカレー / とん金
ランチタイムのカツカレー 950円 注文からたったの十数秒で目の前にやってくるカツカレー。驚きのスビートの秘密は、日替わりランチメニューにある。日替わりでランチタイムにオススメの料理が提示されるのだが、それがカツカレーの場合、驚くべき秒速で...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上の冷やし中華】おそらく日本で唯一の「刀削麺の冷やし中華」が絶品すぎる件 / 顧の店 刀削麺
刀削麺の冷やし中華 850円 おそらく日本で唯一の「刀削麺の冷やし中華」が、東京都に存在する。本来は中華麺を使用して作られる冷やし中華だが、その風味を残しつつも中国の伝統的な刀削麺で仕上げ、どこにもない唯一無二の味を作りだした店があるのだ。...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく渋谷周辺でいちばん美味しい冷やし中華「冷やし葱そば」に感動する / 鶏舎
冷やし葱そば 950円 最寄り駅は渋谷駅や神泉駅だが、そのどちらからもちょっと歩く。だけれどランチタイムに行列が絶えない人気の食堂「鶏舎」(東京都目黒区青葉台3-9-9)がある。訪れる客の多くが注文するのが「冷やし葱そば」である。簡単にいえ...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上肉】絶賛しない人がいたら教えてほしい究極の茶碗めし「牛ご飯」に心が震える件 / 食堂とだか
牛ご飯 900円 丼でガッツリはいらない。メインディシュをほかの店で食べたあとでも肉欲を満たせるモンが欲しい。贅沢を言うならば、半ライス程度の飯も欲しい。ぶっちゃけ面倒くさいので茶碗に全部盛ってほしい。 ・酒が美味しい店としても有名 そんな...
カレー エメラルドなグリーンライス！ ココでしか食べられない秘伝の味 / インドネパール料理店クマリマー
グリーンライス 680円 クマーーー！ 初めてそのグリーンライスを見た者は、その美しさに驚いて、そう叫んでしまうかもしれない。純白の白米、鮮やかな赤飯、心が弾む黄色のサフランライス、いろんなライス料理があるものの、日本においてエメラルドのよ...
テレビ・雑誌・話題の店 陳建一のソウルを受け継いだ店で食べる冷やし担担麵 / ファイヤーホール陳
冷やし担担麵 950円 中華の鉄人として知られている一流シェフ、陳建一氏。彼のソウルを受け継いだ店が「ファイヤーホール 陳」(東京都品川区東五反田1-25-19)だ。ここは火鍋が美味しいと評判の人気店だが、実はランチタイムに食べる担担麵も人...
イタリアン 100％自然発酵のクリアなアウグスビールに合う極上ピザ / アウグスビアクラブ
スモーキーカルボナーラ 1400円 ・平日の夜、週末の昼は樽生のアウグスビールで乾杯 ああ、毎日暑い。故にビールが喉を伝う至福をしみじみ感じ入る今日この頃。今や大手メーカーが手がけるメジャーなビールから、小規模な醸造所が生み出すクラフトビー...
カレー 羽田空港ANAラウンジで食べられる「カレー蕎麦」が人気 / セレブはカレーライスよりこっちを注文
カレー蕎麦 無料 羽田空港の国際線ANAラウンジだけで食べられるカレー蕎麦があるのをご存知ですか？ 空港のラウンジでカレーライスを食べるのがブームになった時期がありましたが、羽田空港を頻繁に使用する一部のビジネスマンの間では、カレー蕎麦のほ...
テレビ・雑誌・話題の店 缶ごと抱えて頬張りたい極上の芋菓子 / 高知県の元祖芋けんぴ店が誇る「特撰芋けんぴ」
缶入り特撰芋けんぴ 2400円（1kg） ポリポリカリカリ、一度手を出せば止まらなくなる芋けんぴ。高知県の名物菓子である芋けんぴはつまむとどこかほっと優しく、ちょっとノスタルジックな気持ちにも浸ってしまう油菓子です。今回はこれからの季節、贈...
テレビ・雑誌・話題の店 カニの旨味が確かな存在感を放つ贅沢なクリームコロッケ / キッチン・ボン
カニクリームコロッケ 3000円 日本で「究極のボルシチ」を食べられる店といえば「キッチン・ボン」(東京都渋谷区恵比寿西1-3-11)である。帝政ロシア皇帝直属の料理長だった先代のレシピとセンスを受け継いだ、間違いのない看板メニューだ。 だ...
テレビ・雑誌・話題の店 とりあえず鯨ベーコンを食べなければいけない / 居酒屋しんぽ
鯨ベーコン 800円 人生には、思わぬところで思わぬ拾い物をすることがある。まさか、こんな素敵な出会いが待っていようとは。「しんぽ」(東京都杉並区松庵3-38-14)は、そんな気にさせられる最高の魚居酒屋である。 ・暖簾に書かれた「魚」の文...