パン・サンドイッチ 【勝三太郎の神カツサンド旅】贅沢な厚みと芳醇なモッツァレラが奏でる絶品カツサンド / TOKYO Kenkyo
モッツァレラカツサンド 1400円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 自家製のソーダとサンドイッチが堪能できる『TOKYO Kenkyo』。JR渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にあり、閑静な住宅街にある。 ・何度も通って...
やっぱり肉！
パン・サンドイッチ 
とんかつ 1000円以下で高級店に匹敵するとんかつ定食を堪能できる店 / とん加”亭
とんかつ定食 950円 日本には、とんかつの名店と言われている店がいくつかある。確かに絶品だが、そのぶん値段も高い店がほとんどだ。1500～3000円など、高級店ではあたりまえの価格だ。コストパフォーマンスを考えると、いくら美味しくても頻繁...
やっぱり肉！ 吉祥寺の住民がこよなく愛する焼肉店『李朝園』の絶品カルビ
カルビ 1070円 焼肉ほど、価格帯に幅のある料理はあるまい。1人前300円のカルビもあれば、3000円以上の高級系もある。その味に満足するかどうかは、価格が大きく関与してくる。 ・コスパがよくて絶品な焼肉 つまり「コストパフォーマンスのよ...
やっぱり肉！ 豚肉のブリトー・カルニタスが絶品 / 北米CNNベストニューレストランIN TOKYO『E・A・T』
豚肉のカルニタス(ブリトー) 1200円 「食でワクワクしてみたい」「ダイナミックな美味しさを体験したい」という人は、東京・外苑前の『E・A・T』で、豚肉のカルニタス(ブリトー)を食べること強く推奨します。ここはハンバーガーの名店ですが、ブ...
ハンバーガー 北米テレビ局CNNベストニューレストランIN TOKYOに選ばれた『E・A・T』の国産牛100％EATバーガー
国産牛100％EATバーガーダブル 1500円 北米最大規模のテレビ局といえば、CNNです。あらゆる情報を報じているテレビ局だからこそ、世界中の「味」に関する情報にも信頼がもたれています。 そんなCNNが、東京のレストランでもっとも美味しい...
やっぱり肉！ これぞ焼肉の極みか / 赤身にこだわる牛フィレ塊焼きから感じる『牛角』の本気
日本のみならず、世界中の焼肉を食べ歩いたグルメマニアが言うには、「焼肉の本質は赤身にある」とのこと。いくら霜降りでも脂身が多すぎるとしつこく、赤身の質が悪いと旨味が染み出ないという。 ・赤身の旨味の埋蔵量が重要 つまり、焼肉の本質は赤身にあ...
やっぱり肉！ JA全農の直営焼肉店『焼肉本舗ぴゅあ』の絶品焼肉ランキングベスト5
JA全農は、生産から卸しまで、一括した管理体制で国産の食材を全国に流通させている団体である。JAという名称でも呼ばれており、広く知られている存在だ。 そんなJA全農が直営している焼肉店があるのをご存知だろうか？ 『焼肉本舗ぴゅあ』または『焼...
やっぱり肉！ 極上で大盛りなローストビーフ丼が絶品！ 高田馬場のレッドロック
ローストビーフ丼 787円 東京・高田馬場は学生街といっても過言ではないほど、多くの学生たちで賑わっている。そういう環境もあってか、ボリュームがあってガッツリと食べられる料理を出す店が多い。 特に、ステーキやローストビーフの専門店『レッドロ...
やっぱり肉！ わずかな期間しか入荷しない絶品なる「青首鴨の焼き鳥」を食べる / 鳥福
青首鴨の焼き鳥 600円(予価) 鴨の狩猟期間は、毎年11月15日から翌年2月15日まで。その期間だけ狩ることが許されている鴨だが、なかでも貴重で美味しいといわれている青首鴨。その焼き鳥が食べられる焼き鳥屋が『鳥福』だ。 ここは、貴重な比内...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】中野区東中野の羊の鉄鍋とラグマン / キャラヴァンサライ包
インド料理やネパール料理はよく見かけるが、パキスタン料理の店を目にすることはあまりない。しかし、アフガニスタン料理は、さらに見つけにくいのではないだろうか？ アフガニスタン料理を食べればわかるが、予想以上に肉！ 肉！ 肉！ スパイスと野菜の...
やっぱり肉！ 誰もが夢中になってしまう「豚背骨のタレ煮付け」が絶品 / 永利 池袋本店
豚背骨のタレ煮付け 930円 中華料理は人を魅了する。その証拠として、どの国に行っても多くの中華料理店が存在し、世界中の人々に愛されている。酢豚のような本格中華もあれば、餃子のようなファストフード中華もあるが、今回は、あまり日本人に知られて...
やっぱり肉！ 都心部で手軽に鶏肉の刺身を味わえる店 / 渋谷森本
砂肝刺し 838円 飲食店が衛生的に気を使うのは当然だが、よりいっそう食材に注意を払っている店でしか「鶏刺し」(鶏肉の刺身)は食べることができない。 ささみを串に刺し、炭火で軽く炙った焼き鳥も美味。 しかし、ほぼ生のまま、醤油、柑橘類、山葵...
やっぱり肉！ 【勝三太郎の神カツサンド旅】日本一行列ができる洋食店『ヨシカミ』のカツサンドが比類なき美味さ
カツサンド 1100円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 東京・浅草に、いつも行列が絶えない洋食店『ヨシカミ』がある。食材を丁寧な下ごしらえで調理し、一流のスキルで絶品なる洋食に仕上げる。その味のレベルの高さは、海外に...
お弁当 出張サラリーマンが絶賛するJR東京駅で売ってる駅弁・牛肉弁当が至高の味
牛肉弁当 1080円 電車で食べる駅弁は、どうしてあんなにも美味しいのか。常温でも、冷たくても、温かくないのに美味しい。 車窓と心地よい揺れで味わう弁当は、一段と美味しく感じるから不思議だ。 でもその美味しさは、弁当を作り続けてきた経験と技...
お弁当 冷めても美味しいと話題の両国国技館やきとり / 実は東京駅でも買えるんです
国技館やきとり 620円 冷めても美味しいと評判の『国技館やきとり』は、両国国技館の相撲観戦に欠かせない料理のひとつ。 持ち帰りとして売られており、風情ある駅弁のような紙箱に入れられている。焼鳥の本数は焼鳥3本つくね2本で620円。 この焼...
やっぱり肉！ 東京・銀座のお一人様専用しゃぶしゃぶ店『しゃぶせん』が話題 / まさに孤独のグルメ
しゃぶしゃぶサービスランチ 1697円 気軽に入れて大ざっぱな店はたくさんあるが、気軽に入れてサービスも一流の店は限りなく少ない。 東京・銀座のお一人様専用しゃぶしゃぶ店『しゃぶせん』は、そんな店のひとつ。接客は上品かつスマート。そして真心...
とんかつ 限りなく少ない「ソースや塩がなくても美味なるとんかつ」が食べられる店 / やまいち
ロースかつ 1550円 グルメな人は「とんかつは塩で食べると豚肉の旨味が引き立って美味しい」という。 それは間違いない。豚肉のエキスを塩が旨味に変化させるからだ。もちろんソースも美味しいが、やや大雑把な味になってしまう場合がある。 だが、こ...
やっぱり肉！ 誰もが絶賛する焼肉店『よろにく』でカキ氷を堪能する
絶品であり、接客ホスピタリティがよいと定評のある焼肉店『よろにく』。イケメンや美女が店員をしていることで話題になりがちなこの店だが、リピーターが多いのには別の理由もある。 肉質、食材の仕込み、焼き方（焼いてくれる）、タレ、スイーツ、すべての...
とんかつ 行列ができる絶品とんかつの名店『丸五』はソースをかけて完成する
とんかつの名店といえば『檍』や『丸山吉平』、『丸一』が有名だが、東京・秋葉原の『丸五』も忘れてはならない。 ランチタイムはもちろんのこと、ディナータイムはスーツ姿のサラリーマンやOLが行列を作っている。 オタクの街として世界的に有名な秋葉原...
とんかつ 日本屈指の絶品とんかつ店『丸山吉平』で唯一無二の肉汁を堪能する
誰もが認める絶品とんかつ店といえば東京・蒲田の『檍』だが、とんかつツウに「美味しいとんかつ屋はどこ？」と聞くと必ず名が挙がる店がある。 東京・浅草橋の『丸山吉平』だ。 秋葉原駅からも徒歩圏内とあって、日本中からとんかつマニアが集う店となって...