テレビ・雑誌・話題の店 【革命グルメ】土鍋ごはんの激ウマおにぎりが無料で食べられるレストラン「La Donabe」大盛況
おにぎりほど、シンブルでありながら奥が深い料理がこの世に存在するだろうか。シンプルがゆえに追求すればするほど、その奥深さを感じることができる料理。 ・お気に入りのおにぎりある？ 祖父母のおにぎり、両親のおにぎり、恋人のおにぎり、コンビニのお...
和食
テレビ・雑誌・話題の店 
テレビ・雑誌・話題の店 【革命的グルメ】伝説になりつつある料理屋「銀座魚勝」の絶品料理ランキングトップ10発表 / いなり寿司も絶品
皆さんは、銀座の中心部に存在する伝説になりつつある料理屋「銀座魚勝」をご存知だろうか。何か伝説になりつつあるのか？ それは採算度外視で料理を提供している希少な名店だからである。 ・すべての料理がサプライズ 板前料理を銀座ではありえない低価格...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】激ウマなのに経営がヘタすぎて潰れそうな蕎麦屋 尖 / しかし行く人すべてが大絶賛「日本一美味しい」
激ウマなのに経営がヘタすぎて潰れそうな蕎麦屋「鴨蕎麦 尖」(東京都目黒区緑が丘2-25-17)をご存知だろうか。いや「ご存知でない人」が多いからこそ潰れそうなのだが、ここの料理、行く人すべてが絶賛するほど絶品なのだ。 ・人が訪れにくい この...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】孤独のグルメ シーズン7 / 世田谷区経堂の一人バイキング / マッシーナ メッシーナ
一人バイキング 1500円 素朴でありながら、奇抜さと美味しさ、そして意外性と癒やしを同時に堪能できる民家レストラン「マッシーナメッシーナ」(東京都世田谷区宮坂1-9-5)。ここは完全バイキング制で、一度店に入れば食べ放題。 ・自宅をレスト...
テレビ・雑誌・話題の店 【国宝級】極めて腰が低い店主が揚げる極めて至福の海老天丼 / 神田 天丼家
海老天丼 850円 極めて腰が低い店主がいることで有名な、「神田 天丼家」(東京都千代田区神田神保町3-1-14)。その接客の細やかな気遣いだけでなく、店主の天ぷらを揚げる腕前には定評がある。ランチタイムに食べられる料理は天丼と海老天丼の二...
テレビ・雑誌・話題の店 極めて珍しい米粉を使用したお好み焼きが食べられる店 / もんじゃ宝島
米粉の豚玉お好み焼き お好み焼きの主原料は小麦粉なのが常識だが、この店「もんじゃ宝島」(東京都中央区月島3-5-4)では、小麦粉をいっさい使用しないお好み焼きを食べることができる。もちろん、もんじゃ焼きも米粉で食べることが可能だ。 ・モチモ...
テレビ・雑誌・話題の店 【究極】焼鳥屋なのに卵かけご飯と親子丼が絶賛されているミシュラン掲載焼鳥屋 / 鳥しき
ミシュランに掲載され、絶対な支持を得ている焼鳥屋「鳥しき」(東京都品川区上大崎2-14-12)。ここはあまりにも人気がありすぎて、なかなか予約が取れない人気店。 ・外国人の客も少なくない 世界中から美味しい焼鳥を求めてやってくるため、外国人...
テレビ・雑誌・話題の店 料亭をリノベーションした極めて贅沢で絶品なる日本料理店「赤坂にのまえ」がオープン / 極上の時間と旨味
かつて料亭だった場をリノベーションし、極めて贅沢で絶品なる日本料理店「赤坂にのまえ」(東京都港区赤坂4-11-24)が10月5日にオープンする。なにより客としての期待感が高まるのは、オーナーの倉本勝正氏の理念。「お客様が喜び満足する料理やサ...
テレビ・雑誌・話題の店 伝説の牛丼屋サンボ / 何があったのか不明だが「牛丼が激しく美味しくなった」と話題
牛丼 480円 生卵 60円 味噌汁 60円 秋葉原に伝説の牛丼屋が存在するのをご存じだろうか。その名を「サンボ」(東京都千代田区外神田)といい、携帯電話の使用やヘッドフォンをしたままの食事などが厳しく禁止されている店。ルールを破った客に店...
テレビ・雑誌・話題の店 500円の高級納豆「鶴の子」が美味しい / 日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」が人気 / 2000円の納豆も
鶴の子 500円 納豆の適正価格はいくらだろう。おそらく2～3パックセットで100～150円ほどだろうか。高級なものだと300円ほどするものが高級スーパーマーケットで売られているが、今回ご紹介する納豆は2パックセットで500円。その名を「鶴...
テレビ・雑誌・話題の店 江戸時代のカクテルが飲める「福光屋 松屋銀座店」で過ぎ去りし時を求めて / 極めて希少な日本古来の柳陰
柳陰 600円 きっと、知っている人は少ないに違いない。江戸時代にはカクテルが存在し、その味の深さを楽しんでいた江戸の人たちがいたことを。そんな江戸時代のカクテルが飲めるバーが「福光屋 松屋銀座店」(東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店7...
テレビ・雑誌・話題の店 これが浅草っ子に愛される寿司職人の技術！ 完全にミニマルな一粒寿司に感嘆する / すし屋の野八
一粒寿司 プライスレス 日本全国どんなエリアにでも “穴場の店” というのは確実に存在する。東京一の観光地といえる浅草において、それは「すし屋の野八」(東京都台東区雷門1-3-7)であろう。
テレビ・雑誌・話題の店 【絶品】なぜキクラゲがこんなに美味しいのか？ 食堂「ラーメン万福」のキクラゲ定食（半ライス）
キクラゲ定食（半ライス） 690円 ・キクラゲが主役の定食がこの世にあった ビラリと襞をうち、いかなる調理法でも独自の風味や食感などをキープするマイウェイな食材、キクラゲ。 もっとも中華料理の八宝菜では不可欠な存在だが、まあ一皿にせいぜい入...
テレビ・雑誌・話題の店 究極の納豆グルメ！ 全8種類から食べ放題の納豆専門店ランチ / 納豆工房せんだい屋
納豆食べ放題定食 740円 ・全8種類を実食した上でベストオブ納豆を選出 納豆を毎日2パック以上食べている。ホルモン異常を恐れつつも、納豆が心底大好きなあまり、単品やサラダのトッピングはもちろん、カレーや丼では米を納豆に置き換える。腸内に納...
フードニュース 【革命】ウナギ激減ヤバイ → 消費者「ウナギの蒲焼もっと食べたいよぉおお！」→ イオン「パンガシウスの蒲焼作ったよ」→しかも激ウマ
イオンが革命的な料理の販売を開始することになり、大きな注目を集めている。蒲焼の材料にウナギではなく、パンガシウスを使用した料理を開発したのだ。ウナギは資源枯渇が問題視されている貴重な存在で、消費者からは「いつか食べられなくなるかも」などの声...
テレビ・雑誌・話題の店 隠れ家的ではなく「本当に隠れている日本酒バー」で食べる感動のおつまみ / そら豆のフリット カレー風味 / 赤星とくまがい
そら豆のフリット カレー風味 1280円 日本酒が美味しいバーは、料理も美味しい。その理由はシンプルで、料理に合う日本酒を、日本酒に合う料理を出すことに強いこだわりを持っているため、必然的に日本酒のラインナップも料理もグレードがあがっていく...
テレビ・雑誌・話題の店 関西人もうなる「パリとろ」鰻重を築地の外れで堪能する / 丸静
鰻重 3000～4500円 関東と関西では食文化が大いに異なるのはもはや常識であり、鰻もその最たるもののひとつとして「東vs西」のリング上によく祭り上げられるグルメだ。しかし、両者に花をもたせる粋な鰻屋が東京都築地にある。 ・築地のやや外れ...
テレビ・雑誌・話題の店 女将に説教されながら食べるお好み焼き屋の「ぶたそば」が凄まじく美味 / 福竹の女将「冒険する勇気はあるか？」
ぶたそば 東京都にあるお好み焼き屋「福竹」(東京都大田区東矢口1-17-11)は、女将が客を説教することで有名なお店だ。もちろん美味しいからこそ説教しても繁盛しているわけだが、女将は「客とは闘いだ！」と言っており、それなりの覚悟を持って「説...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強の回転寿司】実際に食べて確かめた絶対に美味しい東京の回転寿司ランキングトップ5発表 / 2位 すし台所家 三軒茶屋店
回転寿司ほど、自由気ままにご馳走が堪能できる飲食店はない。マグロ、海老、アジ、ウニ、あらゆるテイストを好きな量だけ自由に食べられる。まさに回転寿司は、日本が生んだ最高のご馳走エンターテインメントといえるだろう。 ・本当に美味しい回転寿司屋 ...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強回転寿司めぐり】回転寿司「根室花まる」のぼたん海老とタラバ蟹のふんどし / 初めての魅惑的食感ここにあり
タラバ蟹のふんどし 367円 ぼたん海老 453円 マグロ、サーモン、アジ、イワシ、えび、さまざまな寿司ネタが回転寿司で楽しめるが、いくら安価な回転寿司とはいえ、それらの「定番ネタ」が美味しくなくては意気消沈。すぐにでも席を立って別の店で口...