カレー 限りなくやわらかいカニクリームコロッケと濃厚カレーのハーモニー / かつれつ四ツ谷たけだ
カニコロカレー たまにガッツリ食べたくなるもののひとつが揚げ物である。トンカツやコロッケなど、街を歩けばそれらを提供している店を探すのは容易い。しかし、旨い揚げ物を食べさせる店を見つけるのはなかなか困難である。これといって特徴のない、“普通...
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カレー 
テレビ・雑誌・話題の店 陳建一シェフの愛弟子・菰田シェフプロデュースの新店で燃麺 / ファイヤーホール陳
燃麺 900円 陳建一シェフの愛弟子といわれれている菰田シェフがプロデュースした火鍋系の料理が楽しめる中華料理店「ファイヤーホール陳」(東京都品川区東五反田1-25-19)が注目されている。 ・本格的なスパイス 激しく美味しい火鍋がメインの...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく日本でもっとも伝統のある絶品ボルシチが食べられる店 / スンガリー 新宿東口本店
ボルシチ 850円 できれば、この店に行くときはガッツリとロシア料理を堪能するつもりで挑みたい。ロシア料理の名店「スンガリー」(東京都新宿区歌舞伎町2-45-6)は、ロシアをはじめとした周辺諸国の料理を堪能できる、伝統ある場。
テレビ・雑誌・話題の店 見ためも店名も焼鳥屋っぽいのに豚肉しかない焼豚屋・鳥茂 / 野菜と豚の串がさね
野菜と豚の串がさね どう見ても焼鳥屋。おそらく、100人がこの店を見たら100人全員が「焼鳥屋」だと思うだろう。1000人が見ても焼鳥屋であることを疑う人は一人もいまい。店名が「鳥茂」(東京都品川区東五反田1-15-11)なのだから、焼鳥屋...
テレビ・雑誌・話題の店 老舗洋食店「キッチン・ボン」のサラダは4300円 / 奇跡のマリアージュを楽しめる一品
ボンサラダ 4300円 洋食店で何を注文するかは人それぞれである。ハンバーグもいいし、カレーライスもいいし、エビフライもいい。だが、「サラダ」を一番に挙げる人はきっと少ないだろう。 ・定番の洋食よりも高価 「キッチン・ボン」(東京都渋谷区恵...
テレビ・雑誌・話題の店 激しく濃いコーヒーと大人のパフェをブランデーテイストで / 丸福珈琲店東急百貨店渋谷本店
大人のパフェ 920円 ・まさに大人のパフェ フルーツやアイスがたっぷりと盛られたパフェ。スイーツの王様と言っても過言ではないパフェですが、たまには、ちょっと大人なテイストで食べてみてはいかがでしょうか。「丸福珈琲店東急百貨店渋谷本店」(東...
テレビ・雑誌・話題の店 エリザベート王妃も愛したドボシュトルタの美しさと甘さに酔う / ジェルボー 東京本店
ドボシュトルタ 630円 「ジェルボー 東京本店」(東京都港区北青山3-11-7)は、ハンガリーで150年以上続く老舗カフェ・ジェルボーの海外1号店である。ブダペストにある本店と同じ味を忠実に再現したメニューはいずれも伝統を感じるが、今回は...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上】おそらく日本でいちばん高評価な餃子 / 蘭州で食べる「水餃子の香草のせ」
水餃子 400円 香菜のせ 100円 “せんべろ”の聖地として知られる京成立石にある餃子の店「蘭州」(東京都葛飾区立石4-25-1)は、日本一旨い餃子の店との呼び声も高い一軒。その実力は、餃子の街・宇都宮市民に「宇都宮より美味しい」といわし...
お弁当 新幹線に乗るのに崎陽軒のシウマイ弁当を食べないなんて信じられない / 至福の駅弁
シウマイ弁当 830円 とあるミシュラン掲載店のシェフはこう語る。「崎陽軒のシウマイ弁当を買わずに新幹線に乗れない」と。もはや新幹線の旅に欠かせない駅弁として君臨しているシウマイ弁当だが、新幹線に乗る際、禁断症状のようにシウマイ弁当を買いた...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく日本一のハヤシライスが食べられる隠れた名店 / グリルエフ
ハヤシライス 1200円 JR五反田駅前の繁華街。ただでさえディープな場所の路地の奥に、その洋食店「グリルエフ」(東京都品川区東五反田1-13-9)がある。約50年の歴史がる店で、そこに通う客層は多種多様。作家や著名人もお忍びで訪れるとの話...
フードニュース 【革命】ウナギ激減ヤバイ → 消費者「ウナギの蒲焼もっと食べたいよぉおお！」→ イオン「パンガシウスの蒲焼作ったよ」→しかも激ウマ
イオンが革命的な料理の販売を開始することになり、大きな注目を集めている。蒲焼の材料にウナギではなく、パンガシウスを使用した料理を開発したのだ。ウナギは資源枯渇が問題視されている貴重な存在で、消費者からは「いつか食べられなくなるかも」などの声...
テレビ・雑誌・話題の店 ジャガイモが1個まるごとゴロリ！ 安らぎを感じる絶品ポークシチュー / アカシア新宿本店
ポークシチュー 830円 豪快さ、美味しさ、そして安心感、そのすべてを兼ねそろえたシチューを食べたければ、「アカシア新宿本店」(東京都新宿区新宿3-22-10)に行くといい。新宿という立地でありながら、830円という低価格で、多めの量が注が...
テレビ・雑誌・話題の店 地下深くに眠る誰にも教えたくないパフェの聖地 / タカノフルーツパーラーパフェリオ本店の「国産苺とタイマンゴーのパフェ」
国産苺とタイマンゴーのパフェ 1188円 スイーツとといえば、ケーキやパンケーキをイメージする人が多いかもしれません。でも、パフェの存在を忘れてはいませんか？ クリーム、アイス、フルーツ、シロップなど、たくさんの甘味をタワーの如く重ねたスイ...
テレビ・雑誌・話題の店 最強のラーメン二郎インスパイア店でラーメンを食べる至福の行為 / ちばから 渋谷道玄坂店
らーめん 750円～ デカ盛りラーメンの歴史を作ったラーメン屋「ラーメン二郎」。そして多くの弟子たちが店舗展開をしはじめ、インスパイア店まで登場し、ラーメン二郎というブームは一過性のものではなく、ラーメン文化としてしっかりと根付いた。 ・違...
テレビ・雑誌・話題の店 これぞ日本のカレー！ 基礎がしっかり作られた絶品ハンバーグビーフカレーに心惹かれる / マーブル
ハンバーグビーフカレー 850円 東京のど真ん中、それも有楽町の地下に、いかにも「日本のカレーらしいカレー」が存在するのをご存知だろうか。絶対に間違いない、「これが食べたかったんだよ」がそこにある。知る人ぞ知る、これがたべたかったんだよの店...
テレビ・雑誌・話題の店 隠れ家的ではなく「本当に隠れている日本酒バー」で食べる感動のおつまみ / そら豆のフリット カレー風味 / 赤星とくまがい
そら豆のフリット カレー風味 1280円 日本酒が美味しいバーは、料理も美味しい。その理由はシンプルで、料理に合う日本酒を、日本酒に合う料理を出すことに強いこだわりを持っているため、必然的に日本酒のラインナップも料理もグレードがあがっていく...
イタリアン 一流の洋食シェフが作る極上ナポリタンに「懐かしさ」と「洗練された味」を感じる / キッチンボン
スパゲッティーナポリタン 1950円 いつの時代も「懐かしい」と感じてしまう料理、それはナポリタン。人によって家庭の味であったり、ファミリーレストランの味であったり、はたまた自分が作る味だったりと、ナポリタンの味は多種多様だろう。しかし誰で...
ハンバーガー ハンバーガーのメッカになるかもしれない「ICON」のベーコンチーズバーガー / アンガス牛のミスジを使用
ベーコンチーズバーガー 1340円 ポテトのチーズがけ 別料金 南新宿にいつの間にかできていたハンバーガーレストラン「ICON」(東京都渋谷区代々木2丁目30-4)は、もしかするとハンバーガーのメッカになるかもしれない。ここで提供されている...
とんかつ 女性に絶大な支持を得ている希少なとんかつ屋「あげ福」が心から美味しい / 厚切りロースカツ定食
厚切りロースカツ定食 3000円 東京にはとんかつの名店がいくつかある。代表的なところでいうと、蒲田と大門の「檍」(あおき)だろうか。林SPFポークを使用しており、食材は申し分なし。そこに高度な調理スキルが相まって、他店では表現できないクラ...
カレー イラン人の女将が仕切る本格的インドカレー屋ターバン / インドカレーはどこも同じだと思っている人こそ食べてほしい
スペシャルランチセット 1080円 本格的なインド料理店は別として、どこの街にもある小さなインドカレー屋、あなたの街にもないだろうか。店名や経営者は違うものの、どこで食べても味が似ている。いや、似ているというより同じ！ そんな経験をしたこと...