行き先がどこであれ、旅にカルチャーショックはつきものだ。直接的にカルチャーショックを受ける体験といえば、やはり食だろう。先日訪れたインドで日本人の筆者が大いに衝撃を受けた、食べ物を紹介しよう。
・インド本場のもっちりを体感したくてナン
日本ではインドカレー店などであまりにもお馴染みの、ナン。本場のものはさぞフカフカ＆もちもちなのではと楽しみにしていた。さっそくインドを訪ねて一番に「Naan, Please」とオーダーしてみた。
・ペラペラ～!!
まだらに焦げめがついたナンは極薄。持つとじっとり指先が油っぽくなる。どきどきしながら口に運ぶと、もちもち感はない。厚みがないから、当然といえば当然。どこまでもプレーンな味・食感だが、スパイスたっぷりのカレーのお供であることを思えば、これくらいがいいのかもしれない。
・インドでイタリアンを食べたくてピザ
スパイス使用の料理も続くと飽きてきた……そんな時ふらりと入ったカフェで「pizza」の文字を発見したのでオーダー。出てきたピザは
・シンプル イズ ベスト!?
見るからに香ばしそうなピザだ。具はタマネギメイン。さっそく口にすると、焦げた部分の香ばしい香りが鼻を抜ける。生地はこれまた薄くて、スライスされたタマネギの、しゃきしゃき食感をダイレクトに楽しめる。ぺろりと数秒で食べおえた。この軽さならホールも余裕とみた。
・食事はスイーツで〆たくてクレープ
インドでちょっと小洒落たバーに入ったある日のこと。お酒を飲んですっかりいい気持ちになり、普段は我慢してるスイーツを注文。カトラリーに続けて出てきたクレープは
・う～んスマート！
上品に畳まれた長方形のクレープをナイフで切る。チョコソースを塗った生地を折り畳んでいるスタイルだ。かなり直球で、生地とチョコソースの味を感じる。でも温かいうちは、生地の粉の香りも湯気とともに感じられ、素朴な甘さにも安らぐ。ここまでオーソドックスなクレープは想定外だったが、スイーツ欲は満たされた（大食いなので、もっとたべたいのも本音）。
もっと詳しく読む: カルチャーショックを受けたインドグルメ(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2016/07/15/india-meshi/