イタリアン 異世界レベルで美味しい納豆スパゲティに感動 / アンクルトムのアルデンテな納豆スパ
納豆スパ(タラコ) 上手に茹でるのが難しいスパゲティ。若干硬めに茹でたスパゲティをアルデンテと呼ぶが、そのアルデンテだってお店によって加減が違う。もちろんソースや具材も大きくデキに影響するので、本有に美味しいスパゲティを追求するとなると、か...
恵比寿駅
イタリアン 
テレビ・雑誌・話題の店 とろけるカルビが食べたいなら「焼肉チャンピオン ペントハウス」という選択肢が正しい
カルビ 1200円 もし「とろけるカルビが食べたい」「でも高すぎるのはちょっと……」というのであれば、この焼肉店を強く推奨したい。JR恵比寿駅から徒歩1分ほどの場所にある「焼肉チャンピオン ペントハウス」(東京都渋谷区恵比寿西1-9-3 入...
とんかつ 【極上グルメ】ドラマ半沢直樹の小料理屋のトンカツが絶品すぎる件 / 井川遥はいないけど「ウマさ倍返し」
ドラマ「半沢直樹」(TBS系列)のシーズン2の放送され、続編を待ちわびていた多くの人たちが注目。また改めて半沢直樹ブームが訪れていますが、ロケ地になっている小料理屋が実在し、「トンカツがウマい」というので実際に食べに行ってみたのですが、想像...
テレビ・雑誌・話題の店 苺のサンドイッチで失敗したくないなら千疋屋に行けば間違いない
苺のサンドイッチ 1944円 サンドイッチといえば食事系の具がメインだった以前と変わり、フルーツサンドイッチが定番化した昨今。あらゆる喫茶店やレストランでフルーツサンドイッチが提供されています。 ・相性が良い組み合わせ パン、クリーム、フル...
和食 【希少グルメ】吉野家で食べられる「ON野菜牛丼」がヘルシーでウレシー
吉野家の一部店舗でのみ提供されている「ON野菜牛丼」が、美味しい牛肉とともにヘルシーな野菜を摂れるとあって、健康志向な人たちの間で良い評価を得ている。 ・野菜は野菜で最適な温野菜という仕上げ いままでも野菜が豊富に含まれる丼メニューを国内外...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】本格的な寿司を1000円台から堪能できる恵比寿の寿司屋 / 鮨竹半若槻姉妹店「KARUME」(カルメ)
平均的に1人20000～30000円ほどの予算が必要な寿司屋「鮨竹半若槻」。寿司好きならば誰もが行ってみたいと思っている名店だが、その姉妹店が非常にユニークで、善意的で、そして美味しいと評判だ。そしてなにより、激しく安い。 ・特に人気なのが...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】吉野家「アジフライ」は旨さの破壊力がハンパない
タルタルアジフライ丼ダブル 690円 吉野家の「アジフライが美味しすぎる」とアジフライマニアたちが口をそろえて言う。吉野家といえば牛丼のイメージだが、実は牛丼以外の料理もファン層から絶大な支持を得ており、特にアジフライは絶品だと好評なのだ。...
イタリアン 【極上グルメ】絶滅危惧種な伝説的パスタ「クロゼッティ」が絶品すぎる / マジカメンテ
クロゼッティ バットゥート ピノリ 松の実とパルミジャーノ イタリアはグルメの宝庫だが、リグーリア州のアペニン山脈の麓にある小さな町、ヴァレーゼ・リーグレが発祥の伝説的パスタがあるのをご存じだろうか。 ・あまりにも珍しい郷土パスタ そのパス...
カレー 【究極】油と小麦をいっさい使用しない極上の贅沢カツカレー / モンタンベール
カツカレー 1300円 脂と小麦をいっさい使用しないカレーソースで食べるカツカレーは、まさに贅沢そのもの。小麦を「かさ増し」のために使用することが多いカレーだが(日本のカレーはほとんどがそうだが)、そういう視点で考えれば、小麦以外の「美味し...
うどん・そば 【衝撃】都内で福岡のコシがない激ウマうどんが食べられる希少店 / 博多うどん酒場イチカバチカ 恵比寿店
ゴボ天うどん 700円 福岡市民のソウルフードといわれている、コシのない福岡のうどんを食べたことがあるだろうか。店によっては箸でつかみにくいほどのどろどろっぷりで、まるで飲むかのごとくうどんをすすることができる絶品料理だ。 ・福岡のうどんは...
テレビ・雑誌・話題の店 焼肉がウマい焼肉屋は冷麺も美味しい / 本場北朝鮮に勝るとも劣らない「焼肉チャンピオン ペントハウス」の極上冷麺
冷麺 1000円 牛タン、カルビ、そして希少部位。何から何まで極上の美味しい焼肉を堪能できる「焼肉チャンピオン ペントハウス」(東京都渋谷区恵比寿西1-9-3 入船ビル9階)。焼肉屋に行けば行くほど、焼肉マニアはこう思う。「美味しいサイドメ...
テレビ・雑誌・話題の店 普通に行っても絶対に見つけられないバーの自家製コンビーフ / バービン(BAR bin)
自家製コンビーフ 隠れ家的な飲食店は星の数ほどある。たいてい、隠れ家的を売り文句にしている店は隠れていないものだが、この店は完全に隠れている。看板もなければ、入口だとわかる目印すらない。アパートの一室にも思えるドアを開けて中に入れば、そこは...
テレビ・雑誌・話題の店 タン好きならば一度は食べておきたい極上タン！ レモン汁にたっぷり浸して食べる / 焼肉チャンピオン ペントハウス
極上タン 3000円 焼肉には「周期」があると言われている。無性にカルビだけを食べたいとき、無性にロースだけを食べたいとき、ときには無性にホルモンだけを食べたいとき。だがしかし、タンに限っていえば、365日、毎日食べても飽きない。そんな人は...
テレビ・雑誌・話題の店 老舗洋食店「キッチン・ボン」のサラダは4300円 / 奇跡のマリアージュを楽しめる一品
ボンサラダ 4300円 洋食店で何を注文するかは人それぞれである。ハンバーグもいいし、カレーライスもいいし、エビフライもいい。だが、「サラダ」を一番に挙げる人はきっと少ないだろう。 ・定番の洋食よりも高価 「キッチン・ボン」(東京都渋谷区恵...
イタリアン 一流の洋食シェフが作る極上ナポリタンに「懐かしさ」と「洗練された味」を感じる / キッチンボン
スパゲッティーナポリタン 1950円 いつの時代も「懐かしい」と感じてしまう料理、それはナポリタン。人によって家庭の味であったり、ファミリーレストランの味であったり、はたまた自分が作る味だったりと、ナポリタンの味は多種多様だろう。しかし誰で...
テレビ・雑誌・話題の店 帝政ロシア皇帝直属の料理長直伝のボルシチが地球最高の味 / キッチンボン
ボルシチ 1500円 地球最高のボルシチはどこで食べられるのか？ グルメ記者によるとシベリア鉄道の食堂車で夫婦が作っているボルシチだというが、地上に店舗を構えている店ならば「キッチンボン」(東京都渋谷区恵比寿西1-3-11)に敵う店はないだ...
テレビ・雑誌・話題の店 新次元を体験できる究極ビストロ AU GAMIN DE TOKIO / 白アスパラをビスマルク風で ～パルミジャーノチーズとパルマハム～
白アスパラのソテーをビスマルク風で ～パルミジャーノチーズとパルマハム～ 2400円 ただでさえ希少で美味しい白アスパラガス。その「ふわっ」と「しゃりっ」が共存する食感は、他の食材では表現できない奥深さがある。 特に料理の新次元を体験できる...
アジア・エスニック 一流ホテルのシェフが独立 / 適正価格の1/3以下で食べられる四川省の麻婆豆腐「恵比寿横丁 浜椿」
四川麻婆豆腐 800円 中国のあらゆる地域で中華料理を食べてきたグルメ記者が「まさか日本でこの味を！ しかも800円で体験できるとは信じられない！」と衝撃を受けた、本格的な麻婆豆腐が恵比寿で食べられる。しかもシェフは一流ホテルのレストランで...
”食べる”イベント 世界のチーズが食べられる「チーズフェスタ2015」東京・恵比寿で開催
そのまま食べても料理のアクセントにもおいしいチーズは、今も昔も人気食材のエース格。“チーズの日”である11月11日を含む数日間催される「チーズフェスタ2015」は、チーズをとことん楽しめる大イベントです。 ・世界のこだわりチーズをその場で実...
ステーキ パリから日本にやってきた世界一の肉屋『ユーゴ・デノワイエ』2015年11月4日オープン決定
肉質、こだわり、スキル、すべての部分においてパーフェクト。ニューヨークタイムズが「世界一の肉屋」と称した、パリの『ユーゴ・デノワイエ』が日本に上陸することが決まり、グルメな人たちが歓喜。 オープン日が今秋と発表されていたが、ついに『東京メイ...