テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】予約数0件で絶望していた73歳のすし屋が激ウマだったのでみんなに教えたい / 鮨 ほり川
数年前、Twitterで「まだご予約が0件です」と嘆いていた寿司屋がある。東京都の下北沢駅から徒歩10分ほどの場所にある「鮨 ほり川」(東京都世田谷区代田1-46-3)だ。寿司職人である大将は73歳で、ひとりで仕入れから仕込み、そして握りま...
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テレビ・雑誌・話題の店 【神話グルメ】ボブ寿司で幻の天ぷらを食べたら幸運 / すべてが非公開の秘密の寿司屋「ぼぶ寿司」
ボブ寿司を「幻の寿司屋」「伝説の寿司屋」と読んでいる人もいるが、それは間違いではないし、大げさではない。住所や電話番号はもちろんのこと、正式な店名や最寄り駅、そのすべてが非公開。予約は店内で可能だが早くて1年待ち。インターネット上に、住所な...
テレビ・雑誌・話題の店 【魅惑グルメ】はま寿司の秋葉原店に行ってみた！ 秋葉原駅前で気軽に回転寿司が食べられるのは良き！
安くて美味しいお寿司が食べられる回転寿司の人気店「はま寿司」。日常的にお寿司を食べに行っている人もいるかと思いますが、なんと、東京都のど真ん中、JR秋葉原駅前に「はま寿司 秋葉原店」(東京都千代田区外神田1-18-18 BiTO AKIBA...
テレビ・雑誌・話題の店 【癒やしのグルメ】絶対に食べてほしい安くてウマくて雰囲気も良い寿司屋6選
日本人が「チョーご馳走だ！」と感じる料理は何でしようか。親が作ってくれた思い出の味、という人もいるかと思いますが、外食の場合は焼肉、そして寿司かなと思います。そして誰しも、大好きなお気に入りの寿司屋があるものです。 ・安い寿司屋でもしっかり...
B級グルメ 【遊戯グルメ】ゲームの祭典「E3」で食べた寿司ピザがちゃんとアメリカンで美味しかった
毎年ロサンゼルスで開催される「E3」(Electronic Entertainment Expo)は、世界最大のゲームの祭典と言われています。世界中からゲーム業界人が集まり、最新のゲーム情報を集めたり、報じたりしています。 ・イベントで食事...
お弁当 【絶品テイクアウト飯】 立ち食い寿司屋の「毛ガニ出汁ごはんの天ぷら弁当」を持ち帰ろう / いさ美寿司
あまりにも狭く、あまりにも美味しい立ち食い寿司屋の店がある。東京都品川区のJR大井町駅から徒歩30秒ほどの場所にある「東小路飲食店街」(大井東口商店街振興組合)には、無数に居酒屋やバーが密集しているが、その一角にひっそりと存在するのが「いさ...
お弁当 【絶品テイクアウト飯】伝説の立ち食い寿司屋の海鮮丼や寿司が大絶賛 / 都々井の持ち帰りが好評
あまりにも安いのに、あまりにも絶品すぎると評判の立ち食い寿司屋がJR五反田駅の高架下に存在した。工事の関係で止むを得ず閉店したものの、あまりにも復活を望む声が多くあったため、同じく五反田に再誕。以前と同様に立ち食いだが、だからこそ安くて美味...
南アフリカ 南アフリカでは「日本の醤油」の使用は常識 / スーパーではさまざまな醤油を販売「寿司にも必須」
南アフリカでは寿司が大ブーム。いや、ブームというよりも、料理のジャンルとして定着しているといっても過言ではありません。たとえばケープタウンやヨハネスブルグでは多くの人たちが寿司を堪能しています。 「道を歩けば寿司に当たる」というのは言い過ぎ...
北朝鮮 【現地レポート】北朝鮮で寿司を食べてみた結果 / 寿司をiPadで注文するハイテクレストランだった！
日本海は美味しい魚介類が獲れますが、その日本海に面した北朝鮮でも美味しいお魚を食べることができます。新鮮な刺身や寿司などが食べられるだけでなく、シーズンやレストランによっては「日本よりも美味しい和食」が食べられることもあるのです。 ・レスト...
フードニュース 【FOODEX JAPAN2019】寿司に米を使わない「キヌア寿司」が話題 / カナダでは寿司屋が実用中
グルメイベント「FOODEX JAPAN2019」(幕張メッセ)に出展されたカナダの食材ブースが密かに注目を集めていました。 それは寿司に関係したブース「SUSHI QUINOA」(寿司キヌア)。どうしてカナダなのに寿司なの？ と思うかもし...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】本格的な寿司を1000円台から堪能できる恵比寿の寿司屋 / 鮨竹半若槻姉妹店「KARUME」(カルメ)
平均的に1人20000～30000円ほどの予算が必要な寿司屋「鮨竹半若槻」。寿司好きならば誰もが行ってみたいと思っている名店だが、その姉妹店が非常にユニークで、善意的で、そして美味しいと評判だ。そしてなにより、激しく安い。 ・特に人気なのが...
テレビ・雑誌・話題の店 【魅惑グルメ】寿司が食べられるパン屋さんの寿司が絶品すぎる件 / 寿司を握るベーカリー15℃
パン屋さんが寿司を握っている。そう言っても信じてもらえないかもしれませんが、パン屋さんで寿司を食べることができるのです。 ・夜は握り寿司を提供 そのパン屋さんは代々木公園駅から徒歩1分ほどの場所にある「15℃」(東京都渋谷区富ヶ谷1-2-8...
おもしろ 【朗報】日本一美味しい立ち食い寿司屋「都々井」が五反田で復活 / 孤独のグルメ登場店「とだか」の隣
日本一美味しい立ち食い寿司屋だ！ と断言する人がいるほど絶賛されている立ち食い寿司屋「都々井」(東京都品川区西五反田1-9-3)が復活し、多くの人たちが歓喜している。都々井は品川区五反田で27年間営業していたが、惜しまれつつも2017年に閉...
テレビ・雑誌・話題の店 これが浅草っ子に愛される寿司職人の技術！ 完全にミニマルな一粒寿司に感嘆する / すし屋の野八
一粒寿司 プライスレス 日本全国どんなエリアにでも “穴場の店” というのは確実に存在する。東京一の観光地といえる浅草において、それは「すし屋の野八」(東京都台東区雷門1-3-7)であろう。
テレビ・雑誌・話題の店 立ち食い寿司屋だからと甘くみてはいけない / 魚がし日本一 アトレ秋葉原店の「炙りとろサーモン寿司」
炙りとろサーモン寿司 75円 立ち食い寿司屋のチェーン店「魚がし日本一」。その多くの店舗で食べられる「炙りとろサーモン寿司」が、絶大な人気を得ている。いままでも炙り系としては「とろサーモンマヨネーズ寿司」が人気を博していたが、じわじわと「炙...
テレビ・雑誌・話題の店 いなり寿司を極めるとこうなる！ これぞ「正統派いなり寿司」の極み / 松むら 北千住
いなり寿司 108円 いなり寿司は日本人のソウルフード。江戸時代より受け継がれてきたレシピは、最近になってさまざまな「枝分かれ」を生みつつある。現在、いなり寿司の形容は大きく分けて、伝統の味を堪能できる正統派、伝統をさらに追及した進化系、個...
テレビ・雑誌・話題の店 いなり寿司に革命を起こす「カレーいなり」が大絶賛 / スシアベニューK’s
カレーいなり寿司 108円 「Sushi Avenue K's」（スシアベニュー ケイズ）が、カレーライスといなり寿司を融合させた「カレーいなり」を販売し、老若男女に愛される「新しいいなり寿司」として評判を呼んでいる。もともとグループ店の「...
日本 寿司が美味しかったアジアの国ランキングベスト5 / 美味い寿司はこの国にある！
日本の伝統的な料理といえば、寿司ですよね。しかしながら、もはや寿司は日本だけの料理ではありません。アジア各国で、日本に勝るとも劣らないクオリティの寿司を堪能できる時代になりました。皆さんも、海外旅行中に食べた鮨に感動したこともあるのではない...
テレビ・雑誌・話題の店 世界が絶賛する「すきやばし次郎」の寿司を1700円で食べる方法
にぎり1.5人前 1700円 「すきやばし次郎」ブランドといえば、世界中のグルメな人たちが知っている、美味しい寿司の名店です。銀座店は予約を取ろうとしても数ヶ月待ちが当たり前。しかもメニューは「おまかせ」のみで、値段は3万円から。 ・銀座店...
現地のグルメを味わう 香港で日本の手巻き寿司が大ブレイク中！ 立ち食い手巻き寿司ショップに長蛇の列
タイ、中国、台湾、シンガポール、そしてマレーシア。世界各国で日本の寿司が大人気。多くの寿司職人が日本から海外に赴任し、本格的な寿司屋で働いているというケースも多々あります。 ・日本よりも美味しい!? 特に香港では、リッチな寿司からチープな寿...