ステーキ 【科学グルメ】分子調理のハンバーグ専門店「歓喜の牛」で四角いハンバーグを食べた / これが分子ガストロノミーハンバーグか！
分子ガストロノミーや分子調理といったワードを耳にしたことがある人もいるのではないだろうか。調理によって食材が受ける効果を科学的に分析(解析)し、従来の調理法では得られなかった「最適な料理」を作ることができるとされている。そんな分子調理を駆使...
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ステーキ 【ご当地グルメ】神奈川県民のソウルフードはシウマイと「ハングリータイガー」のハンバーグ
神奈川県、いや、横浜市民のソウルフードといえば崎陽軒のシウマイですが、「ハングリータイガー」のハンバーグも忘れてはいけません。東京都のグルメを紹介する当サイトですが、今回は東京から近い横浜の伝説的グルメをご紹介します。 ・2時間待ちもありえ...
テレビ・雑誌・話題の店 【革命グルメ】肉にしか思えない肉不使用ハンバーグが衝撃のウマさ！ アーモンドミルク料理にも感動「The Burn」
正直なところ、肉不使用の肉、いわゆる人工的に作られた植物由来の肉って、あまり期待していなかったのですよ。今まで複数の肉不使用ハンバーグやパティを食べてきたのですが、確かに頑張ってはいるものの、肉の代わりになるかと言われれば「ならない」という...
テレビ・雑誌・話題の店 【愛情グルメ】地域住民が愛する食堂「とん金」で食べるエビクリームコロッケと煮込みハンバーグ定食
東京都のJR五反田駅、もしくは不動前駅からギリギリ徒歩圏内にある食堂「とん金」(東京都品川区西五反田7-5-4)は、愛情にあふれた食堂だ。できるだけ安く、できるだけ大ボリューム、そして味は「限りなく絶品」なのである。 ・すべてがおかわり無料...
テレビ・雑誌・話題の店 【激熱グルメ】信じてもらえないかもしれないが日本最強クラスのハンバーグが食べられる激安居酒屋 / 徳兵衛
まさか、古びた雑居ビルにある小さな居酒屋に、日本最強クラスの激ウマハンバーグがあるとは、おそらく予言者ですら予言できないはず。霊能師も霊視できないだろうし、未来からやってきたジョン・タイターでさえ知る由もないはず。しかしながらこの居酒屋では...
やっぱり肉！ 【希少グルメ】極上ハンバーグが1000円で食べられる超コスパ！「東京版さわやかハンバーグ」と絶賛する人も
牛100％よだれハンバーグ 1000円 比べることはナンセンスかもしれないが、実際に店を訪れた客がハンバーグを食べて沸き起こった正直な感想は「静岡県の「さわやか」を彷彿させる味」。しかも「さわやか」よりも安く、そしてこの店独自の美味しさがそ...
ステーキ さわやかジェネリックと噂の東京店は静岡さわやかハンバーグと同じ味なのか / 本社に聞いてみた
静岡県で絶大な支持を得ているファミリーレストラン「さわやか」には、県外からも訪れる人がいるほど人気のメニューがあります。それはハンバーグで、旨味濃厚でジューシーな美味しさを低価格で堪能できるのが特徴です。 ・「さわやかジェネリック」と話題 ...
ステーキ 東京でさわやかと同じハンバーグが食べられると話題 / お店が「静岡で人気のあのハンバーグと同じ味が東京で味わえる」と断言
静岡県で絶大な支持を得ているハンバーグといえば「さわやか」チェーンだが、そのさわやかに肉を卸していた問屋すぎもとミートの母体「アオノフレッシュミート」が、東京都内に初の直営店をオープン。ハンバーグとステーキをメインに販売し、多くのさわやかフ...
ステーキ 静岡さわやかに肉を卸していた問屋が東京にハンバーグ専門店オープンか / 平日ランチはライスとスープ食べ放題
静岡県にしか店舗が存在しない美味しいレストラン「さわやか」チェーン。そこに牛肉を卸していたとされる「すぎもとミート」の母体であるアオノフレッシュミートが、東京都内にハンバーグとステーキの専門店「oh!29 AONO MEAT 蒲田東店」(東...
日本 飛騨高山唯一のハンバーグ専門店「楽房 洋ーHIRO(ヒロ）ー」が超絶絶品
岐阜県の飛騨高山、国道１５８号線と４１号線が交わる信号の少し手前に位置するハンバーグ専門店「楽房 洋ーHIRO(ヒロ）ー」。グルメ好きの間では地元・県外問わずファンの多い実力派レストランです。ハンバーグ専門店なのでメニューのほとんどが飛騨牛...
ステーキ 【地元民グルメ】横浜名物「横浜ハンバーグステーキ」を食べに行く贅沢 / キッチンカリオカ
横浜ハンバーグ デミグラスソース 250グラム 1580円(税別) 横浜名物のハンバーグといえば「ハングリータイガー」ですが、実はほかにも人気のハンバーグが食べられる店があります。そのひとつが「キッチンカリオカ」(神奈川県横浜市西区南幸1-...
やっぱり肉！ 【ファミレス革命】デニーズの All Beef ハンバーグ ～ベーコンチーズ～ が異世界レベルで美味
All Beef ハンバーグ ～ベーコンチーズ～ 1199円(税別) ファミレスがファミレスのレベルを超えた。本来ならば本格的な洋食店でしか食べられないような味が、いまやファミレスで食べられる時代に突入。そんなハイレベルに進化しているファミ...
ステーキ 【革命】ハンバーグは塩で食べると激しく美味しいことが判明 / ソース派から塩派に移籍したくなるレベル / ブロンコビリー
皆さんは、ハンバーグにどのようなソースをかけて食べているだろうか？ 和風ソースやデミグラスソース、そしてチーズ系のソースをかけている人もいるかもしれない。確かにそれらのソースも美味しいが、ぜひとも試してほしいのが塩をかけて食べる手法。 ・美...
ステーキ 本当に激レアな濃密タルタルハンバーグが絶品すぎる件 / 黒毛和牛 腰塚
腰塚のタルタルハンバーグ 1500円 ハンバーグをレアで食べたいならば「黒毛和牛 腰塚」のタルタルハンバーグはいかがだろうか。最近、ハンバーグの中心部に赤身を残して高級感を出している洋食店が増えているが、こちらのタルタルハンバーグは「レア」...
テレビ・雑誌・話題の店 新宿で一番美味しいフォアグラバルサミコハンバーグの温泉卵添え / ハンバーグウィル
フォアグラバルサミコハンバーグ(200グラム)の温泉卵添え 1980円 ハンバーグ。どうして人間はハンバーグが大好きなのでしょうか。子供も、大人も、お姉さんも、どの世代も大好きなハンバーグ。家庭で食べるハンバーグも美味しいものですが、リッチ...
テレビ・雑誌・話題の店 ボーイズカレーの「カレー付きハンバーグ」がホテル顔負けの極上ハンバーグな件
カレー付きハンバーグ 890円 手作りハンバーグで、ホテルの一流レストラン並みの美味しさで、ファストフード並の安さ、そのすべてを兼ねそろえた絶品ハンバーグの店をご紹介したい。本の街、神保町にある「ボーイズカレー」(東京都千代田区神田神保町2...
ステーキ 北海道から東京に上陸したレアハンバーグステーキ / 札幌牛亭
ハンバーグステーキ 1600円 どうして牛肉はレアが美味しいのだろうか？ もちろん衛生的に管理された厳選牛肉に限るが、柔らかい食感とともに広がる、赤身と脂が稠密した旨味は唯一無二のエクスペリエンス。 ・ジュワッとあふれる肉汁 しかし、牛肉が...
お弁当 人気のハンバーグ店『ゴールドラッシュ』の弁当専門店に行ってみた！ 駅弁もあるよ
東京・渋谷の東急百貨店フードショー（デパ地下）に、人気ハンバーグレストラン『ゴールドラッシュ』の弁当専門店があり、肉好きな人たちの間で人気を博している。 『ゴールドラッシュ』は行列が出来るほどの人気店で、コストパフォーマンスが良いハンバーグ...
おもしろ 五重塔みたいなハンバーグが凄すぎるレストラン『オニオン』
「やればいいってもんじゃない」という言葉は、料理にもいえること。大盛りにしても、味がよくなければ「むしろ大盛りであることが苦痛になる」し、激辛カレーにしても、辛いだけでカレー本来のスパイシーな美味しさがなければ、単なる辛いペーストである。 ...