エジプト エジプトの国民食「大衆食堂のコシャリ」と「高級レストランのコシャリ」を見比べてみよう
日本の国民食ともいえるラーメンですが、エジプト国民にラーメンと同等の料理があるとするならば、それはコシャリでしょう。エジプト料理に詳しくない人でも、その名は聞いたことがあるのではないでしょうか。コシャリとは、様々な形状のパスタ、米、豆、乾燥...
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タイ タイでいちばん美味しいと評判のフライドチキンが絶品！ 現地人が愛する店『ソイポロフライドチキン』
タイの名物料理といえば何でしょう？ トムヤムクン、グリーンカレー、ヤムウンセン、そしてソムタム、いろいろありますよね。 でも、タイに行って「フライドチキンの屋台が多いなあ？」と思ったことはありませんか？ タイではフライドチキン（ガイトート）...
日本 これはお茶や牛乳が欲しくなる！ 釧路『さそや』のどら焼きが絶品
北海道釧路市にある和菓子の店『さそや』。ここには絶品のどら焼きが売られていて、「その日の生産分はいつも品切れになってしまう」との噂もあります。 釧路といえば情緒豊かな飲食店がたくさんあることで有名ですが、和スイーツも絶品なんですね。ある意味...
ドイツ 【グルメ】ヨーロッパに行ったら「タルタル」を食べよう！ 特にドイツは美味い
牛肉を細かくみじん切りにし、さらにお好みで叩き、塩とコショウなどで味付けしてパンにのせた料理、それがタルタル。韓国料理ユッケに似ている料理ともいえます。 ほぼヨーロッパ全土で食べられますが、ドイツのタルタルは特に美味しいといわれています。パ...
中国 中国では通勤時に屋台で朝食を食べます！ ランチの弁当も買います
日本人はワーカーホリックのように仕事ばかりしていると思われていますが、中国人だってけっこう働きます。 中国の地方都市では、忙しいビジネスマンのために早朝から屋台を出し、朝食やランチのお弁当を売っています。 通勤時に屋台に立ち寄って朝食を食べ...
日本 ラーメン好きを唸らせる歴史ある名店・丸信ラーメン / その本家を訪れる
北関東を中心に店舗展開をしている丸信ラーメン。その物語は、関東と東北の県境にある町・黒磯から始まった。 東北本線（宇都宮線）は上野から出発し、終着駅の黒磯まで走る。隣の駅は東北地方だ。黒磯の風景は近代と素朴さが混じり合う。ちょっぴり寂しさを...
日本 フランスの小さな村で醸造されたシードルが絶品！ 唯一日本で飲めるガレット店『メゾンブルトンヌ』
信じられないかもしれませんが、フランスでも品薄で少量しか出回らない、希少なシードル（発泡酒サイダー）が東京・笹塚で飲めるのをご存知でしたか？ フランス・ブルターニュ地方のプラングヌエル村には、完全有機栽培でシードルを作っている家族経営の醸造...
秘境レベル１★☆☆ 英国に行くなら最高のフィッシュ＆チップスを食べましょう
英国はエンターテインメントの国であり、歴史の国でもあります。世界遺産もあれば、大自然もある。これほどまでに、魅力が詰め込まれた一国は他にないかもしれません。 でも、グルメを忘れていませんか？ 「グルメだけは期待できないよね～」なんて声も聞き...
タイ タイのオカズ食堂は選びすぎるとレストラン並みに高くなる
タイには好きなオカズ（惣菜）を選んでご飯と一緒に食べる食堂が無数にあります。 1枚の皿にご飯を盛り、そこに客が選んだオカズを盛るのです。 ひとつだけでもよいですし、ふたつ選んでも、3つ選んでもOKです。もちろん3～4種類選んでもよいのですが...
タイ タイに行ったらラーメンに餃子が入っていたんだが（笑）
タイには間違った形で日本の文化が流れ込んでいるようで、ラーメンに餃子が入っている店がある。もちろん美味しければそれでいいのだが、味もウーンな感じらしい。
タイ バンコクの水上マーケットで劇的に美味いラーメンをいただく
今日はHISのオプショナルツアーで、バンコク名物水上マーケットに行ってまいりました。朝7時にホテルから専用のバンで出発。1時間半ほど町中を走ってボートの発着場に向かいます。 ボート発着場に着く前に立ち寄ったココナッツオイル工場。ココナッツを...
台湾 台湾に行ったら絶対に食べておきたい朝食！ 豆乳と美味しい台湾パンたち
台湾は世界でも屈指の「おいしい朝食の国」といわれています。 特に豆乳(トウチャン)と台湾パンは最高の組み合わせといえ、健康的な朝食ともいえるのです。 台湾では、朝食として豆乳または豆乳スープを飲みます。生地をカラリと油で揚げた、油条(ヨウテ...
トルコ トルコ料理はトルコで食べると美味しさ倍増！ ケバブはパンで包むより敷く食べ方が美味しい
トルコを旅行した日本人に「トルコでまずい料理を食べた？」と聞けば、ほとんどの人が「ない」と答えるでしょう。それほど、トルコ料理は日本人の味覚に合っている料理なのです。 そもそも、日本の繁華街にはドネルケバブをパンに包んで売っていますし、街で...
台湾 葱油餅(ツォンユーピン)は台湾が誇る人気の屋台グルメ / 路上で絶品なる味を堪能する
もともとは中国料理として愛されてきた葱油餅(ツォンユーピン)ですが、そのレシピは台湾に渡り、いまや台湾人(特に台北の人々)にとって定番の食べ歩きグルメになっています。 葱油餅とはどんな料理か説明しましょう。適量の塩を混ぜ込んだ小麦粉で生地を...
テレビ・雑誌・話題の店 【魅惑グルメ】はま寿司の秋葉原店に行ってみた！ 秋葉原駅前で気軽に回転寿司が食べられるのは良き！
安くて美味しいお寿司が食べられる回転寿司の人気店「はま寿司」。日常的にお寿司を食べに行っている人もいるかと思いますが、なんと、東京都のど真ん中、JR秋葉原駅前に「はま寿司 秋葉原店」(東京都千代田区外神田1-18-18 BiTO AKIBA...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強グルメ】秋葉原のカキフライ食べ放題が天国すぎた！ ウマすぎて気を解放した「おむすびのGABA 秋葉原店」
カキフライが大好きなのでカキフライをたくさん食べられる店に行きたいなと思っていたら、牡蠣フライ食べ放題の店があると知って行ってきました。JR秋葉原駅と地下鉄末広町駅から徒歩圏内の「おむすびのGABA 秋葉原店」(東京都千代田区外神田4-7-...
絶品スイーツ 沖縄の路上で無人販売されてるマンゴー買ったら激しく安くて甘くてウマかった
沖縄県の南城市大里に「熱田果樹園」があるのですが、この果樹園は道端で流通しないマンゴーを売っていて、それが激安なのに甘くてウマいのですよ。袋にマンゴーが5～6個も入ってたったの1000円ですよ。あり得ない価格。 ・この安さでマンゴーを買える...
おもしろ 発酵系「醸されソフトクリーム」がウマイ！ お酢のクラフトコーラ「山吹コーラ」も飲んだ！ 発酵デパートメント / 発酵茶寮
コーラが好きすぎて毎日コーラを飲む勢いなのですが、コカ・コーラもペプシコーラもジョルトコーラも広島コーラも、それぞれ独特な後味があって好きなんですよ。飲んだ瞬間の刺激とベースとなるテイストはどれも「コーラ！」なのですが、飲んで1～2秒後に訪...
ミルク製品 【皇室グルメ】天皇陛下の為に2年かけて作られたアイスクリームが激しくウマイ / 宮内庁の依頼で誕生「スノーロイヤル」
天皇陛下の為に作られた、特別なアイスクリームが存在することをご存じでしょうか。それは「スノーロイヤルアイスクリーム」。宮内庁が天皇陛下に食べてもらうため依頼して、2年間の研究を経て誕生したアイスクリームです。 ・スノーロイヤルアイスクリーム...
台湾 【絶対グルメ】台湾で実際に食べてウマかった魯肉飯ランキングトップ6
台湾旅行の最大の目的、それがグルメという人は多いと思います。日本でも美味しい台湾料理が食べられますが、現地でしか食べられない、現地だからこそ味わえるグルメがあります。 ・オススメしたい台湾の魯肉飯 今回は、実際に台湾で食べ、本当に美味しいと...