テレビ・雑誌・話題の店 関西人もうなる「パリとろ」鰻重を築地の外れで堪能する / 丸静
鰻重 3000～4500円 関東と関西では食文化が大いに異なるのはもはや常識であり、鰻もその最たるもののひとつとして「東vs西」のリング上によく祭り上げられるグルメだ。しかし、両者に花をもたせる粋な鰻屋が東京都築地にある。 ・築地のやや外れ...
テレビ・雑誌・話題の店
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テレビ・雑誌・話題の店 帝政ロシア皇帝直属の料理長直伝のボルシチが地球最高の味 / キッチンボン
ボルシチ 1500円 地球最高のボルシチはどこで食べられるのか？ グルメ記者によるとシベリア鉄道の食堂車で夫婦が作っているボルシチだというが、地上に店舗を構えている店ならば「キッチンボン」(東京都渋谷区恵比寿西1-3-11)に敵う店はないだ...
テレビ・雑誌・話題の店 太田プロダクション所属タレントが愛して止まない24時間営業の中華料理店 / 南昌飯店の豆苗チャーハン
豆苗チャーハン 600円 太田プロダクションのスタッフや所属タレントが愛して止まない中華料理の大衆食堂「南昌飯店」(東京都新宿区四谷3-13)をご存知だろうか。大衆食堂で24時間営業と言えば、石川県小松市の「みなとや食堂」が有名だが、なんと...
テレビ・雑誌・話題の店 女将に説教されながら食べるお好み焼き屋の「ぶたそば」が凄まじく美味 / 福竹の女将「冒険する勇気はあるか？」
ぶたそば 東京都にあるお好み焼き屋「福竹」(東京都大田区東矢口1-17-11)は、女将が客を説教することで有名なお店だ。もちろん美味しいからこそ説教しても繁盛しているわけだが、女将は「客とは闘いだ！」と言っており、それなりの覚悟を持って「説...
イタリアン 世界最高峰のピザレストランで食べる究極のモッツァレラチーズとアメーラ / イルペンティート
モッツァレラチーズとアメーラ これだけは断言しておこう。東京都のピッツェリア「イルペンティート」(東京都渋谷区代々木3-1-3)は、世界最高峰のピザが食べられる唯一無二の店であると。そしてこれも断言できる。ここだけで出されるモッツァレラチー...
テレビ・雑誌・話題の店 美味すぎて吉祥寺の新名物になってしまった1日限定60個の「YAMANAKAプリン」が極上の甘さ / カフェゼノン
YAMANAKAプリン 430円 JR中央線の高架下にある、吉祥寺でいちばん快適な喫茶店「カフェゼノン」(東京都武蔵野市吉祥寺南町2-11-3)。非常に快適な空間であることから、多くの客が喫茶、食事、スイーツ、そしてノマドをして過ごすために...
テレビ・雑誌・話題の店 JR代々木駅前で食べる自家製春巻きが美味しい / 中国風レストラン「山水楼」
春巻き 680円 大衆食堂の料理は、どこかホッとする味がする。空腹を満たすだけでなく、そこに由来不明の安心感が醸される。JR代々木駅前の大衆食堂「山水楼」(東京都渋谷区代々木1-33-4)も、そんなホッとするお店のひとつ。しかしながら、他店...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強の回転寿司】実際に食べて確かめた絶対に美味しい東京の回転寿司ランキングトップ5発表 / 2位 すし台所家 三軒茶屋店
回転寿司ほど、自由気ままにご馳走が堪能できる飲食店はない。マグロ、海老、アジ、ウニ、あらゆるテイストを好きな量だけ自由に食べられる。まさに回転寿司は、日本が生んだ最高のご馳走エンターテインメントといえるだろう。 ・本当に美味しい回転寿司屋 ...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強回転寿司めぐり】回転寿司「根室花まる」のぼたん海老とタラバ蟹のふんどし / 初めての魅惑的食感ここにあり
タラバ蟹のふんどし 367円 ぼたん海老 453円 マグロ、サーモン、アジ、イワシ、えび、さまざまな寿司ネタが回転寿司で楽しめるが、いくら安価な回転寿司とはいえ、それらの「定番ネタ」が美味しくなくては意気消沈。すぐにでも席を立って別の店で口...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強回転寿司めぐり】回転寿司「銀座沼津港」の伊勢海老握りと涙鉄火 / 限りなくモチモチとした至福のとろみ
伊勢海老握り 1280円 涙鉄火 280円 銀座に回転寿司屋がある事にも驚きだが、そこで出される寿司にも驚かされる。回転寿司「銀座沼津港」(東京都中央区銀座1-8-19)は銀座通りの一等地の商業施設キラリトギンザ8階にあり、多くの人たちが訪...
テレビ・雑誌・話題の店 主食になるご褒美サラダ「ニソワーズ」に感動を禁じ得ない / 一日三食これだけ食べても飽きない逸品 / 麹町カフェ
ニソワーズサラダ 1550円 フランスのニース地方の料理潮流をニソワーズと呼ぶ。野菜と魚介類をふんだんに使用した料理が多く、磯の香りが漂う風味豊かな料理。たとえば、「麹町カフェ」(東京都千代田区麹町1-5-4)の人気メニューであるサラダもニ...
テレビ・雑誌・話題の店 本物志向とはこの店のこと / カキ氷の名店「雪ノ下銀座」の苺氷が苺そのものを越えた
苺氷 925円 フルーツ系のスイーツを食べていると、ふと思うことがある。「そもそもフルーツそのものを食べたほうが美味しいのではないか」ということ。フルーツをふんだんに使用したスイーツは星の数ほどあるが、「フルーツそのもの」を越える美味しさを...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強回転寿司めぐり】回転寿司「もり一」の霜降り真鯛と江戸前小肌 / この上なく上品すぎる握り寿司
霜降り真鯛 150円 江戸前小肌 150円 回転寿司のなかでも、独創的で基本の美味しさが際立つ握り寿司を提供する店といえば、「もり一」(東京都千代田区神田神保町2-24-6)である。出版社と古本の街として知られる神保町にあり、ランチもディナ...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強回転寿司めぐり】回転寿司「江戸ッ子」の御前崎産金目鯛と本マグロの子供 / 限りなく柔らかくて旨味濃厚
本マグロの子供 1皿150円 御前崎産金目鯛 1皿460円 本当に美味しい回転寿司は、回らない寿司屋をも凌駕する。たとえすべてにおいて越えられなくとも、突出して秀でた魅力があるものだ。そもそも、回転寿司には回転寿司の良さがある。この記事では...
テレビ・雑誌・話題の店 外食関係者が「最高に美味しい麺者ハットリくんってラーメン屋があるんだよ」と大絶賛 / 麺者服部
香り味玉じゅーしーめん 850円 外食関係者が「最高に美味しい麺者ハットリくんってラーメン屋があるんだよ」と大絶賛しているラーメン屋が存在する。地下鉄神保町駅から徒歩5分ほどの場所にある「麺者服部」(東京都千代田区西神田2-1-8)だ。 ・...
テレビ・雑誌・話題の店 【焼肉】実際に食べて確かめた絶対に美味しい東京焼肉ランキングトップ7発表！ 2位 翠苑 3位 とみ苑
カルビ、ロース、牛タン、ホルモン、どうして焼肉は人を魅了するのでしょうか？ でも、どうせなら本当に美味しい焼肉を食べたいものですよね。そこで今回、実際に記者が食べ、本当に美味しいと感じた「感動の焼肉」のみをランキング形式でご紹介いたします。...
テレビ・雑誌・話題の店 ここまで心地良い麺が存在するとは驚きだ / ラーメン屋カボちゃんの「しもふり中華そば」
しもふり中華そば 750円 知る人ぞ知るラーメンの名店「カボちゃん」(東京都北区西ケ原1-54-1)の人気メニュー、しもふり中華そば。シェフがこの言葉を嬉しいと感じるかどうかわからないが、シンプルな構成ながら「ラーメンの基本をとことん昇華さ...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上】東京駅の構内だけで購入できるプレスバターサンドに大行列 / あまりにも並びすぎて整理券を発行
プレスバターサンド 150円 話題性だけが先行して行列ができたものの、実際買ってみたらイマイチだったスイーツは山ほどあるが、このプレスバターサンドは違った。あまりにも美味すぎて東京駅に大行列ができるスイーツなのである。 ・安くて美味なるスイ...
テレビ・雑誌・話題の店 営業時間たった2時間半 / 究極のシンプルを誇るラーメン屋ふくぼく / クリスタルの如く透明な澄まし麺
澄まし麺 680円 ここまでシンプルで飾らないラーメンが、かつて存在しただろうか。極細麺が沈む湖の透明度は、まるでクリスタルの如くクリア。いや、クリアというよりも、そこに何もないと言われても信じてしまうそうなほど「無」。 ・あまりにも芸術的...
テレビ・雑誌・話題の店 ミシュラン掲載ラーメン店「ソラノイロ」がミスタードーナツと最強コラボ / 宮崎シェフの味をミスドで！ ベジ涼風麺
ベジ涼風麺 ドーナツセット 810円 飲食店は星の数ほどあるが、心から美味しいと思える「お気に入りの店」となると、その数はグッと減るのではないだろうか。ましてや、グルメガイドブック「ミシュラン」に掲載される店は、ごくわずかしか存在しない。 ...