テレビ・雑誌・話題の店 【極上】世界でいちばんフォトジェニックなチーズバーガーは味も一流だった / BURGER&MILKSHAKE CRANE
スーパーチーズバーガー 1500円 美味しいハンバーガーは星の数ほどあるが、どの店も「美味しいけどズバ抜けて美味しいわけじゃない」と感じたことはないだろうか。友達に「あの店は美味しいよ！」と聞いて行ってみたものの、確かに美味しいが驚くほど美...
テレビ・雑誌・話題の店
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テレビ・雑誌・話題の店 【極上】シェフの人柄が味として具現化された食堂キッチンパンチ / オムレツのエビフライのせ
オムレツ 900円 エビフライ 700円 中目黒駅から徒歩1分の場所に位置する洋食食堂「キッチンパンチ」(東京都目黒区上目黒2-7-10)の味は、店主と二代目のシェフにより紡がれる。ハムエッグ、カキフライ、ナポリタン、どれも人気のメニューで...
テレビ・雑誌・話題の店 【革命】人気ラーメン店ソラノイロが革命的ラーメン限定提供 / 雑煮とラーメンの融合「EDO 雑煮麺」1月1～2日限定
EDO 雑煮麺 1200円 ミシュランにも掲載されるほど絶品なラーメン店「ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店」(東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B)。その名店が2017年1月1...
ステーキ 【革命】ハンバーグは塩で食べると激しく美味しいことが判明 / ソース派から塩派に移籍したくなるレベル / ブロンコビリー
皆さんは、ハンバーグにどのようなソースをかけて食べているだろうか？ 和風ソースやデミグラスソース、そしてチーズ系のソースをかけている人もいるかもしれない。確かにそれらのソースも美味しいが、ぜひとも試してほしいのが塩をかけて食べる手法。 ・美...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上】ニューヨークスタイルのカキフライ「フライドオイスター」が美味しすぎる / グランドセントラルオイスターレストラン
フライドオイスター 680円 牡蠣を美味しく食べる調理法に、カキフライがある。なかには「生で食べるよりも揚げたほうが好き」という人もいるくらいで、あの香ばしい衣に包まれた熱々の牡蠣に魅了されている人は少なくない。 ・ニューヨークスタイルで独...
テレビ・雑誌・話題の店 【国宝級】極めて腰が低い店主が揚げる極めて至福の海老天丼 / 神田 天丼家
海老天丼 850円 極めて腰が低い店主がいることで有名な、「神田 天丼家」(東京都千代田区神田神保町3-1-14)。その接客の細やかな気遣いだけでなく、店主の天ぷらを揚げる腕前には定評がある。ランチタイムに食べられる料理は天丼と海老天丼の二...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上牡蠣】ニューヨークから上陸したオイスターレストランで九十九島産の牡蠣を堪能する / グランドセントラルオイスター
九十九島産の牡蠣 480円 ニューヨークのセントラルステーションに本店を持ち、多くのニューヨーカーや観光客を楽しませてきたカフェテリア形式のオイスターレストランが、日本に上陸して数年が経過した。「グランド・セントラル・オイスターバー&レスト...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく日本一美味しいクナーファが食べられる店 / アラビアレストラン ゼノビア
クナーファ パレスチナやトルコなど広い地域で愛されているスイーツ「クナーファ」。地域によってその見た目と味が大きく変化し、激しく甘いものから質素な甘さのものまである。もし本当に美味しいクナーファを日本で食べたいならば「アラビアレストラン ゼ...
テレビ・雑誌・話題の店 騙されたと思って食べてみてほしいパセリのサラダ「タッブーラ」が極上すぎる件
タッブーラ 1500円 断言しよう。シリアのサラダ「タッブーラ」は世界で5本の指に入る極上のサラダであると。このサラダはパセリを主体としたサラダで、パセリをモリモリと食べるサラダ。 ・香りと鋭い味がウリの食材 そんなタッブーラを食べたいなら...
テレビ・雑誌・話題の店 世界でも特に絶品と絶賛されているパレスチナ自治政府タイベ村のビールを東京で飲む / アラビアレストラン ゼノビア
TAYBEH BEER GOLDEN 900円 パレスチナ自治政府にあるタイベ村は、世界でも有数の絶品すぎるビールの産地として知られている。ビール好きで知らない人はいないというほどの高評価で、誰もがタイベ村のタイベビールを飲みたがっている。...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上】下北沢でもっともこだわりがあるカキ氷 / しもきた茶苑大山の「抹茶のエスプーマ微糖抹茶」
抹茶のエスプーマ(微糖抹茶) 1150円 下北沢は流行の生まれる街であり、グルメの街でもある。特にカキ氷は聖地といわれるほど名店が多く、なかでも「しもきた茶苑大山」(東京都世田谷区北沢2-30-2 丸和センター2F)のカキ氷は定評がある。 ...
ステーキ ステーキが食べられるカフェで美味しいコーヒーと肉を食べる / 肉が旨いカフェ NICK STOCK 渋谷道玄坂
ショルダーロースステーキランチ 1000円 お酒とステーキなら組み合わせとして当然だが、美味しいコーヒーとステーキという発想は、なかなか日本において出てこないもの。しかしそれは「その世界を知らないだけ」であり、知ってしまえば虜となるはず。 ...
テレビ・雑誌・話題の店 【勝三太郎の神カツサンド旅】ジューシーで美しいサンドイッチ「富士豚のグリーンペッパーポーク」が絶品すぎる件 / トーストサンドイッチ バンブー
富士豚のグリーンペッパーポークのサンドイッチ 850円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 超圧縮タイプのサンドイッチ。キシシャキシャキのレタスに、ジューシーな鶏肉、そして濃厚で旨味たっぷりの卵焼き。そのほかさまざまな具...
テレビ・雑誌・話題の店 【絶品スイーツ】極薄にスライスされたぶどうを使用 / 至福ぶどうパフェがあまりにも至福な件
至福ぶどうパフェ 1100円 極上品の社員マスカットや巨峰を使用した、至福ぶどうパフェ。スイーツの名店として知られている「しょうゆきゃふぇ」(神奈川県横浜市中区元町1-77-4)で期間限定で食べることができる逸品だ。 ・甘さのグラデーション...
テレビ・雑誌・話題の店 【超絶品】極めて希少な厚切り牛タンのおでん「タンデン」が奇跡の味 / 焼肉屋・大盛苑
タンデン 930円 極めて希少な料理がある。厚切り牛タンをおでんとして煮込んだ、タンデンである。これを食べられる店は極めて少なく、特に美味しいといわれているのが「大盛苑」(東京都品川区二葉1-16-17)のタンデンである。そもそも、ここでし...
テレビ・雑誌・話題の店 極めて珍しい米粉を使用したお好み焼きが食べられる店 / もんじゃ宝島
米粉の豚玉お好み焼き お好み焼きの主原料は小麦粉なのが常識だが、この店「もんじゃ宝島」(東京都中央区月島3-5-4)では、小麦粉をいっさい使用しないお好み焼きを食べることができる。もちろん、もんじゃ焼きも米粉で食べることが可能だ。 ・モチモ...
テレビ・雑誌・話題の店 【絶品】濃厚すぎるマッシュルームチーズバーガーに感動を隠せない / フランクリンアベニュー
マッシュルームチーズバーガー 1440円 もし、とことん濃厚でアメリカンなハンバーガーが食べたいなら「フランクリンアベニュー」(東京都品川区東五反田3-15-18)のマッシュルームチーズバーガーを強く推奨する。 ・敷き詰められたマッシュルー...
テレビ・雑誌・話題の店 世界一美味しいピッツェリア「イルペンティート」で食べる最高のローマピザ / フンギポルチーニ
フンギポルチーニ 東京都のピッツェリア「イルペンティート」(東京都渋谷区代々木3-1-3)は、世界中にファンがいる、世界最高峰ともいえる絶賛ピッツェリアだ。ナポリピザの人気店は星の数ほどあるが、ローマピザというジャンルにおいて、この「イルペ...
テレビ・雑誌・話題の店 これぞとろけるホルモン！ 誰もが魅了される魅惑のホルモンに感動 / 鶴松ホルモン
鶴松ホルモン 590円 ランチは大混雑、ディナーは予約で満員、そんな大人気の焼肉屋「鶴松」(東京都港区新橋3-16-8)。ここで食べられる激ウマ焼肉「鶴松カルビ」が好評を得ているが、忘れてはならないのが鶴松ホルモン。 ・ジューシーで旨味エキ...
カレー 【究極】油と小麦をいっさい使用しない極上の贅沢カツカレー / モンタンベール
カツカレー 1300円 脂と小麦をいっさい使用しないカレーソースで食べるカツカレーは、まさに贅沢そのもの。小麦を「かさ増し」のために使用することが多いカレーだが(日本のカレーはほとんどがそうだが)、そういう視点で考えれば、小麦以外の「美味し...