アジア・エスニック ここでしか食べられないチキンカレーの奇跡 / マリーアイランガニー
チキンカレー 1100円 このカレーとチキンが出会ったのは、紛れもなく奇跡だ。「このカレー」に「このチキン」が出会わなければ、ここまで絶品なる至福の料理には仕上げられなかっただろう。食材を出会わせたシェフのスキルに敬意を表する。 ・マリーア...
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アジア・エスニック カウンターでDJの回転に耳を傾けつつ台湾料理を堪能 / 頭バー
ルーローハン(M)と水餃子(M) 600円 / 500円 DJがレコードを回しているそのフロアで、なぜか台湾料理を食べることができる。店の広さは客が5～6人座れば満席になってしまうほど狭く、カウンター席のみ。その奥はDJブースとなっている。...
アジア・エスニック 日本では極めて珍しいミエンカムが食べられるタイ料理店 / クルンテープ ミッドナイト
ミエンカム 1100円 タイの料理といえば、トムヤムクンやパッタイ、ソムタム、カオマンガイなどを思い浮かべる。しかし、タイ料理といわれて「ミエンカム」がパッと頭に浮かぶ日本人は、少ないのではないだろうか。
アジア・エスニック 最高のレモンライスが食べられる唯一無二のインド料理店 / コチンニヴァース
レモンライス 880円 インド料理店『コチンニヴァース』ほど、はずれのない料理店も珍しい。すべてが合格点。どれを注文しても、そこに感動という名の付加価値がついてくる。
アジア・エスニック 激辛なのに癒やしのスパイスが絶品 / エチオピアのチキン野菜カレー(辛さ100倍)
チキン野菜カレー(辛さ100倍) 1260円 「スパイスで具の旨味を引き出す」という点において、東京都千代田区神田の『エチオピア』に勝る店は少ない。とあるインド人は言っていた。「それなりのスパイスと野菜を混ぜれば、誰が作ろうと、平凡だけど良...
アジア・エスニック おそらく日本で一番美味しいスリランカカレーの名店 / マリーアイランガニー
ポークカレー 1300円 世界を旅してあらゆるカレーを食べてきた旅人が、「おそらく日本で一番美味しいスリランカカレー」と断言している店がある。東京都渋谷区にある『マリーアイランガニー』のポークカレーだ。
アジア・エスニック 素手で食べる超本格インド料理が大人気！ 生粋の南インド / 南印度ダイニング
ノンベジタリアンミールス 3000円 生粋の南インド出身シェフが織り成す、スパイスとスパイスの多重奏。バナナリーフを皿代わりに、葉の上を彩るのは何一つ乱れのないシェフの芸術作品。 東京・中野にあるインド料理レストラン『南印度ダイニング』は、...
アジア・エスニック タイ国民が認めたレストラン！ 日本店の特製トムヤムソルトのフライドポテトが大人気 / マンゴツリー
フライドポテト 特製トムヤムソルト 570円 約100年前に建てられたタイ様式の邸宅。そこをレストランに改築し、一流のシェフを呼んで「一流のタイ料理」を提供。地元民はもちろんのこと、多くの観光客が絶賛することになったタイ・バンコクのレストラ...
アジア・エスニック 「ナンありません」と断言する本格インド料理店がウマすぎると話題 / Puja
ターラ(ベンガル料理のセット) 1300円 インド料理にナンは欠かせないものと思っていませんか？ 確かにインド、バングラデシュ、ネパールなどの南アジアでは、ナンやチャパティなどのパンが愛されています。
アジア・エスニック JA全農直営店の焼肉屋だけで食べられるモッツァレラチーズの石焼ビビンバ / 焼肉本舗ぴゅあ
石焼モッツァレラチーズビビンバ 880円 JA全農（全国農業協同組合連合会）というと、農畜産物販売のイメージが強いが、実は、JA全農直営店の焼肉屋が存在する。直営店だからこその鮮度はもちろんのとこ、すべての焼肉メニューが国産牛や国産豚など、...
アジア・エスニック モスバーガーの喫茶店『モスカフェ』の黒カレーが芳醇マイルド風味！
黒カレー 710円 モスバーガーの喫茶店『モスカフェ』をご存知ですか？ いくつか店舗があるので知っている方は多いと思いますが、ここで食べられる黒カレーが女性に人気とのこと。 見た目はまさに「黒」なカレー。スプーンですくうと、ソフトな感触が伝...
アジア・エスニック 餃子マニアが「東京でいちばん美味しい餃子」と絶賛する中華料理店 / 您好
焼餃子 700円 日本では焼餃子が定番ですが、中国では水餃子が定番です。中国から伝わった餃子のレシピは、ベトナムやネパールなど、あらゆる地域に広まっていき、独自の味として各国に根付きました。 ・どの餃子を注文しても美味しい 焼餃子、水餃子、...
アジア・エスニック 中国四川省の極めて珍しい草堂四川風豆腐を食べる / 成都草堂新宿店
草堂四川風豆腐 580円 ・草堂四川風豆腐は必ず注文 『成都草堂』は、四川料理の美味しさを追求した店として知られているが、草堂四川風豆腐は必ず注文しておきたい一品。熱々の豆乳を器に流し込み、冷まして豆腐にしたもの。 ・そのまま食べても素朴で...
アジア・エスニック 絶妙な旨味が溢れるカレートーストの名店 / 若生（わかお）
カレートースト 700円 大きな食パンに切れ目を入れ、そこにトロトロな濃厚カレーを盛れば、シンプルながらも珍しいカレートーストの出来あがり。立ち上る湯気とともに、芳醇な香りが漂う。わずかながら、食パンの香ばしさも感じる。 東京・浅草の喫茶店...
アジア・エスニック 【トリップアドバイザー東京1位の店】外国人が認めた日本のインドカレー屋『アショカ新宿店』
世界中の人たちが旅行情報をチェックしているサイト『トリップアドバイザー』。そこには観光地の情報だけでなく、グルメランキングも掲載されている。 日本にもグルメランキングのサイトはあるが、『トリップアドバイザー』は世界規模でグルメランキングを集...
アジア・エスニック 漫画家・手塚治虫先生が愛した絶品ラオーバが食べられる台湾料理店『山珍居』
漫画家として世界的に有名な手塚治虫先生。巨匠が世に出した作品は、たくさんの子どもたちに夢を与え、その感動は大人になっても強く心に残っている。 そんな偉大なる漫画家の手塚先生が愛した、絶品なるラオーバがあるという。 あまり日本人になじみのない...
アジア・エスニック 中国の北朝鮮国境付近で愛されている延辺料理を食べに行こう！ 千里香
中国には、延辺料理と呼ばれている「普通の中華料理とは一味違う郷土料理」が存在する。中国北東部で愛されている料理で、旨味たっぷりの食材とスパイシーな味付けが特徴。 北朝鮮と中国の食文化が混ざり合った、この地域だけの独特な味付けや調理法は、日本...
アジア・エスニック 本場タイ屋台料理カオマンガイ専門店ガイトーンTokyoは「本当に本場の味なのか」を検証
みずから本場タイ屋台料理カオマンガイ専門店と名乗り、東京に上陸した『ガイトーンTokyo』。タイに旅行した事がある人ならば、誰もが食べた事があるカオマンガイ。 だからこそ、本場のカオマンガイの味を知っている人も多く、『ガイトーンTokyo』...
アジア・エスニック スリランカ人の手作りスリランカカレーが食べられる隠れ家的カフェ『Cafe nook』
スリランカ人が作った、本格的なスリランカカレー。 そして生パッションフルーツを食べられるカフェがある。どちらもカフェらしからぬメニューだが、売り切れるほど絶っピンなのだとか。 東京都渋谷区にある『カフェヌック』（cafe nook）は、カフ...
アジア・エスニック 【激ウマ】米屋なのにタイ料理レストラン！ タイマニアが密かに愛する店『バイトーンク』
お米屋さんなのにタイ料理レストラン。そんな不思議な店が東京都渋谷区にある。しかもこの店、タイマニアが密かに愛する店としても知られているのだ。「密かに」なのであまり知られてはいないが……。 店舗を外から見てみると、小さな建物に大きな字で「米店...