テレビ・雑誌・話題の店 神保町でいちばん愛されている食堂のミックスフライ定食 / キッチン マミー
ミックスフライ定食 850円 神保町の定食屋「キッチン マミー」はふたつのポイントにおいて、定評のある人気店だ。そのひとつが、「これでもか！」というくらい盛りに盛られたミックスフライ定食の魅力。若鶏チキンスティック4個、コロッケ1個、ひれカ...
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テレビ・雑誌・話題の店 
”食べる”イベント ワインとパンのマリアージュを体感 / 伊勢丹の「世界を旅するワイン展」
お洒落でちょっぴり優雅な食事に欠かせないワイン。『美味しいパンがあれば、ワインが飲める！』をテーマにしたワインの催事『世界を旅するワイン展〜パンとチーズをカバンにつめて〜』。伊勢丹新宿店本館6階にて、今年も開催します。 ・どれがお好み？ 約...
ステーキ 肉と肉と肉と肉の次に肉を楽しむ肉の楽園 / 渋谷でシュラスコ食べ放題「トゥッカーノ」
シュラスコ食べ放題 2300円 日本は非常に恵まれたグルメの国だ。野菜が食べたい、ラーメンが食べたい、イタリアンが食べたい、寿司が食べたい、ハンバーガーが食べたい。どんな願望も低価格で叶う(しかも美味しい)。肉を思う存分食べたいと思ったら、...
おもしろ 香ばしい餃子が食べたいならココしか選択肢はない / 餃子とタンメンの大衆食堂「おけ以」
餃子 600円 餃子には、いくつもの「美味しさの根源」ともいえる要素がある。皮、具、焼き具合、焼き面積、蒸し加減、そしてタレ。すべての根源が組み合わさることにより、完成形として仕上がるのだ。 ・香ばしさを優先するならばココ 「パリパリの皮が...
おもしろ 世界一美味しいと評価された肉屋のタルタル / ユーゴデノワイエ
牛肉のタルタル 2600円 世界一美味しい肉屋はレストランも営業している。もともとパリで定評のある肉屋だったが、肉に対する「こだわり」が高く評価され、いつしか欧米で絶賛。「世界一美味しい肉屋」と言われるまでになったのである。 ・新鮮で衛生的...
テレビ・雑誌・話題の店 伝説の餃子の老舗で「サクサクの春巻き」を食べる / 銀座天龍
春巻き 1130円 東京銀座に、餃子好きなら誰もが一度は訪れたことがあるはずの名店「銀座天龍」がある。ここの餃子はサクサクとモチモチ、そしてフワフワの3つの食感を堪能できる至高の一品。この名店で餃子を食べるのは当然として、実は春巻きも絶賛さ...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく東京でいちばん美味しい究極のタンメン / 繊細味を堪能できるラーメン屋「おけ以」
タンメン 680円 タンメンはラーメン買において、やや不遇な存在といえる。醤油や味噌ラーメンよりもインパクトに欠け、食欲をそそらせる要素も弱いように感じる。無類のタンメン好きでないかぎり、「よし！ 今日はタンメン食べに行くぞ！」と思うことは...
テレビ・雑誌・話題の店 2か月以上先まで予約がうまっている焼鳥屋「鳥しき」の卵かけご飯 / ミシュラン掲載の絶賛店
卵かけご飯 グルメな人ならば、誰もが一度は食べてみたいと思い、虎視眈々と予約の席を狙っている焼鳥屋がある。東京目黒にある「鳥しき」だ。食材、仕込み、味付け、火加減、そして調理環境と職人技、そのすべてが完璧に近い。そんなハイクオリティであるに...
テレビ・雑誌・話題の店 ハンバーガーの名店で絶品ホットドッグを食べる / シェイクシャック
ハンバーガーが美味しいファストフード店がある。ニューヨークから日本に上陸した「シェイクシャック」だ。食材にとことんこだわり、仕上がるハンバーガーはどれも健康的で絶品。 ・ハンバーガーと似た特徴を持つ料理 そんなハンバーガーの名店で、絶品のホ...
テレビ・雑誌・話題の店 世界初上陸！ 浸すハンバーガー「ダンカーズ」が大絶賛されている理由 / シェイクツリー
ダンカーズ 1000円 ニューヨークやヨーロッパから「日本初上陸」を果たしている飲食店は多々あるが、世界中でここにしか存在しない、まさに「世界初上陸」なハンバーガーをご存じだろうか。その名を「ダンカーズ」といい、日本一美味しいハンバーガーレ...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく渋谷でいちばん美味しい「アジフライ定食」がそこにある / d47食堂
長崎定食 松浦港のアジフライ 1520円 ふと、家庭的な料理が食べたくなる。ふと、あの小さな食堂の定食が食べたくなる。都会に住んでいると美味しい料理を食べる機会に恵まれるが、「ふと食べたくなる素朴な味」に出会える機会が少なくなる。 ・味覚を...
テレビ・雑誌・話題の店 Shake Shackの店員が絶賛する一番おいしいハンバーガー「Shack Stack」が絶品 / シェイクシャック
Shack Stack 1250円 ニューヨークから東京へと上陸した、ハンバーガーの名店「Shake Shack」(シェイクシャック)。ニューヨークと同等のクオリティとはいえないまでも、「ほぼ同等」のレベルで現地の美味しさを表現しており、今...
テレビ・雑誌・話題の店 とんかつ屋なのに「冬限定カキバター焼き定食」が大絶賛 / とんかつ万平
カキバター焼き定食 1850円 とんかつの老舗として絶大な支持を得ている、東京神田の「とんかつ万平」。ここのとんかつは肉質のクオリティもさることながら、職人による熟練のスキルで揚げられたキメの細かい衣が特徴で、ジュワッと一気にあふれ出す肉汁...
アジア・エスニック ミャンマーレストランでひよこ豆のチャーハンを / ゴールデンバガン
ひよこ豆のチャーハン 1000円 タイはスパイシーな料理が多いが、お隣ミャンマーの料理は「素朴すぎる」と思えるほどソフトなテイストの料理が多い。よって、日本人の味覚に合う料理が多く、毎日食べても飽きないのが特徴。特に穀物と野菜をふんだんに使...
やっぱり肉！ 黒毛和牛しゃぶしゃぶ食べ放題を超低価格で提供する人気店 / かがやき 下落合店
黒毛和牛しゃぶしゃぶ(飲み放題付き) 5000円 黒毛和牛しゃぶしゃぶを低価格で提供するしゃぶしゃぶ専門店「かがやき」が、大きな話題となっている。黒毛和牛だけでなく、豚肉や鶏肉、そして複数の野菜なども食べ放題。そこに飲み放題がついて、500...
アジア・エスニック 心の琴線に触れる味「玉子入りムルギーカレー」に癒やされる / 王子ムルギー
玉子入りムルギーカレー 880円 ムルギーカレーといえば、その名を聞いただけで思い出す「味」と渋谷の店舗。苦味、辛味、そして爽やかさとコク、そのすべてが一体となった、唯一無二の味。なかには、祖父の代から三世代に渡って通い続けている人もいると...
イタリアン おそらく日本で一番美味しいクリームパスタ / イタリアンの名店「et sona」(エソナ)
キノコのクリームパスタ 1500円前後 誰しも「絶対に教えたくない料理店」があるものだ。連れて行くにしても大切な人のみ。そういう店に限って、狭く、混みやすく、そして美味しくて「人が優しい」。しかし、あまりにも美味しすぎて「自分だけ占有しても...
テレビ・雑誌・話題の店 伝説の中国東北料理店が密かにオープンさせた味坊鉄鍋荘 / 鉄鍋料理で希少なパンを楽しむ
鉄鍋料理 もはや伝説になりつつある、中国東北地方の名店「味坊」(東京都千代田区鍛冶町)をご存知だろうか？ 本場の職人が心をこめて下ごしらえし、訪れる客が皆、その味に感動する。本場の味ながら、日本人にも合うテイストが堪能できる、秀逸なる中華料...
カレー 本格的すぎてカレーマニアがショックを受ける南インドカレー屋 / Venu’s (ヴェヌス)
ヴェヌスタリ(カレー定食) 2000円 日本には星の数ほどインドカレー屋がある。日本人に食べやすくアレンジした店もあれば、現地の味をそのまま提供している店もある。皆さんが通っているインドカレー屋は、どちらのタイプだろうか？ ・数少ない希少な...
テレビ・雑誌・話題の店 究極の餃子としばしの別れを惜しむ / 昭和24年創業の餃子の老舗「銀座天龍」
餃子 1050円 いま、時代の節目が訪れようとしている。昭和24年創業の餃子の老舗「銀座天龍」本店が、2016年1月11日をもって閉店するのだ。曽祖父の代から通っているという家族もいるほどの老舗であり、餃子業界に与えてきた影響は大きい。 ・...