インドのグルメといえばカレー。日本人ならば、誰もがイメージするインドの食文化です。厳密にいえば、インドにはもともとカレーという名の料理はなく、さまざまな炒め料理や煮込み料理の総称として、日本人はカレーと呼んでいます。
・立ち食い系グルメ
インドカレー以外にも、インドにはたくさんの絶品グルメがあります。インドに行ったら絶対に食べてほしい「立ち食い系グルメ」を3つ、ご紹介したいと思います。店員に数ルピー渡せば、その場ですぐに食べられるグルメです。
・インドに行ったら絶対に食べたい「立ち食い系グルメ」3つ
1. 立ち食いヨーグルト
インド人はヨーグルトが大好き。まるで日本の人気ラーメン店のごとく、職人が汗を流しながら暇なく調理！ ヨーグルトを大鍋で作り、注文が入るとシャモジですくって小皿に入れてくれます。
一般市民はもちろんのこと、警官などの公務員も並んでヨーグルトを購入し、道端で立ち食いしています。衛生的に心配？ そこは心配しなくても大丈夫でしょう。なぜなら、どんどん売れていくので、新鮮なヨーグルトばかりだからです(絶対大丈夫とは言い切れませんが)。
2. 立ち食いラッシー
インドには、フルーツドリンクやヨーグルトドリンクを販売している屋台や店舗がたくさんあります。フルーツは注文を受けてからカットし、ミキサーでジュースにします。ヨーグルトもトロトロにしてラッシーを作ります。
フルーツとラッシーを混ぜたドリンクもありますが、そちらは観光客に人気のようす。インド人にはプレーンなラッシーが人気のようです。
3. 立ち飲みチャイ
いちばんインドでポピュラーな「立ち食い系」は、チャイでしょう。たっぷりとコップ一杯に入れてくれる店もありますが、オチョコを少し大きくしたような器に入れて飲むのが定番。
チャイは店によって味が微妙に違うので、人気度にも差が出ます。同じ地区に複数のチャイ屋台が出ていることもありますので、飲み比べをすると楽しいでしょう。ちなみに、飲み終わったら器を地面に叩きつけて割るのがマナーです。
詳しく読む: Photrip フォトリップ https://photrip-guide.com/2015/02/16/india-chai/