ハムエッグフレンチトースト
680円
東京のベッドタウンであり、住みたい街ランキングでいつも上位になる町、吉祥寺。つまりそれは、流行が生まれる場所ということになります。すでに吉祥寺の街で流行し、定番の料理として定着したのが、フレンチトースト専門店『AMT CAFE』のフレンチトースト。
ここのフレンチトーストは、まさに「こだわりの塊」ともいうべき、洗練された逸品。フレンチトーストは、注文を受けてから丁寧に鉄板で1枚1枚焼きます。いや、この店の場合、1枚1枚ではなく、1本1本というべきでしょうか。
フレンチトーストに使用しているパンが非常に細長く、まるでフランスパンをまるまる1本食べているかのような、贅沢な気分になるフレンチトーストなのです。
その長さは30センチ！ 店舗のコメントによると「本場アメリカのフレンチトーストの思い出から30センチと超ロング」「アメリカントーストはNY発祥でもあり、アメリカではミルクトーストとも呼びます」とのこと。
注文してからじっくり焼くので、仕上がりまでちょっと時間がかかりますが、店内のカジュアルな雰囲気がストレスを感じさせません。ちなみに、付け合わせとしてにんじんのサラダを150円で追加しました。コーヒーが190円というのも、嬉しい価格じゃありませんか。
客が心配するポイントではないかもしれませんが、丁寧に時間をかけて料理を作るということは、お客さんの回転がやや遅くなるというもの。それなのにサイドメニューまで安く、フレンチトースト自体も安い。客としては大満足ですが、やや心配してしまった次第。
今回注文したフレンチトーストは、ハムと目玉焼きが豪快に盛られたタイプのもの。写真を見ればお分かりいただけると思いますが、そのボリューム、「ハムだけで650円とってもおかしくない量」と思えるレベル。
ハムはしっとりとしてて柔らかく、フレンチトーストの心地よい弾力と合わさり、甘さと塩分の融合によって見事なスイーツ(？)テイストを生み出していました。
驚いたのが、ニンジンのサラダ。キューンと心が引き締まるサワー感がたまりません！ やさしいフレンチトーストの味に、一撃パンチをくらわせてくる、非常にアクセントのある味わい。何から何まで満足度の高いお店といえるでしょう。
[map_card]AMT CAFE
住所: 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-1
時間: 10:30～21:00
休日: 無休
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もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ https://main-dish.com/2015/05/06/amt-cafe/
Via: AMT CAFE
