【ホテル朝食旅日記】インド・ダージリンの朝食ビュッフェのカレーが美味かったんだが！やっぱり混ぜ混ぜは重要!?

世界の素晴らしいホテルに泊まりつつ、ゆったりとした時間の流れのなかで素晴らしい朝食を楽しむ。旅行者にとって、これ以上幸せなことがあるのでしょうか。今回も美味しい朝食をご紹介します。

・ホテルからの眺めは絶景
今回食べた朝食は、インドのダージリン駅前に位置する「DARJEELING ZAMBALA RETREAT」(Limbugaon, Darjeeling, West Bengal)。あのお茶で有名なダージリンの玄関口にあるホテルとあって、多くの人たちが宿泊に訪れます。買い物にも観光にも便利。そしてホテルからの眺めは絶景で、どんなに寒くても、窓を開けてずっと眺めていたくなります。

・オーダーを受けてから焼いてる
そんなホテルの朝食はビュッフェスタイルではあるものの、パン類は焼きたてを出すべく、オーダーを受けてから焼いて出してくれます。これは本当に嬉しい。作り置きではないから、パサパサしていたり、冷たかったりしません。

・スパイスの融合でディープなテイスト
そしてもっとも嬉しかったのが朝インドカレー。「インドにはインドカレーという名の料理はない！」といわれていますが、さまざまなスパイスで煮込んだり、炒めたり、焼いたりしたカレー的な料理が用意されていて、惣菜や漬物やヨーグルトと混ぜて食べると最高なんですよ。混ぜなくても美味いけど、混ぜるとスパイスとスパイスの融合でディープなテイストにメガ進化。