インドはとても広大で、北と南ではまったくといっていいほど、文化(風土)も違います。だからこそ、インドはグルメの王国ともいわれていて、同じカレーでもそのテイストや製法が大きく異なるのです。
・美味しい食事をどこで食べる？
皆さんは、インド旅行時にどこで食事をしますか？ ほとんどの人がレストランかホテルだと思います。むしろそれ以外に食べるところがあるの？ と言われそうですが、実はあるんんです。
・城壁に囲まれた絶景都市
インドとパキスタンの国境が近い城塞都市ジャイサルメールは、かつて君臨したマハラジャの城を中心に町が広がり、城壁に囲まれた絶景都市でもあります。ここには、おばあちゃんが客にご飯を作ってもてなしてくれる食堂があるのです。
・普通の家で食べるインドカレー
食堂とはいっても、完全に家です。おばあちゃんの家族と同じように食べます。家なので、孫やひ孫が走り回ったり、テレビアニメを観ていたりします。おそらく、インドの中でも極めて稀な、インドの家庭料理(しかもジャイサルメール特有のテイスト)を堪能できる場といえるでしょう。
もっと詳しく読む: インドで「本当のインド家庭料理」を食べたいなら城塞都市ジャイサルメールへ / おばあちゃんのインドカレー(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2017/06/07/jaisalmer-mama/
