鯨ベーコン
800円
人生には、思わぬところで思わぬ拾い物をすることがある。まさか、こんな素敵な出会いが待っていようとは。「しんぽ」(東京都杉並区松庵3-38-14)は、そんな気にさせられる最高の魚居酒屋である。
・暖簾に書かれた「魚」の文字
西荻窪駅から徒歩3分ほど、飲み屋が並ぶ通りをしばらく行くと「魚」と書かれた暖簾が見える。戸をくぐり中に入る。1階にカウンター席とテーブル席、2階に座敷席がある、こぢんまりとした居酒屋だ。
そのどこにでもありそうな雰囲気とは裏腹に、店内はいつもわざわざここを目指してきた客でいっぱい。とにかく、料理が旨いのだ。
・心までとろける鯨ベーコン
とことん旬の食材を使い、できるだけシンプルに調理するのがこちらのモットー。その日にしか食べられないメニューが多く、その分「今日は何を食べられるのか」と期待せずにはいられない。
その中で、運よく巡り合うことができれば、ぜひ注文してもらいたいのが鯨ベーコンである。赤身と脂身のバランスがよく、口に入れた途端に深い旨味とコクが広がる。独特の風味と食感はいわずもがなだが、とろけるような食感を存分に楽しめる一品だ。
・カニクリームコロッケも絶品
日本酒と鯨ベーコン。最高のタッグに酒がどんどん進む、進む。あのとろりとした舌触りが脳裏をよぎるたび、「しんぽ」熱が高まるのである。
魚が主役の店だけあって、刺身の盛り合わせや焼魚などもハズせないが、カニクリームコロッケもおすすめである。カニたっぷりのコロッケに、きっと胃袋をつかまれることだろう。なお、超人気店につき予約必須。早めの行動が吉である。
もっと詳しく読む: 魚料理に真摯な居酒屋で食べるべき逸品は鯨ベーコン(東京メインディッシュ)ttp://main-dish.com/2017/06/14/shinpo-kujira/
[map_card]しんぽ
住所: 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビル1F
時間: 17:00～23:00
休日: 水曜
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13017401/
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