やっぱり肉！ 【希少グルメ】肉山は肉山でも大自然のなかにある肉山は肉山の究極系だった / 肉山秋田
あまりにも肉がウマすぎて予約がとりにくい「肉山」(東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル2F)。JR吉祥寺駅から徒歩10分ほどの場所にある肉の名店であり、ここで肉を食べるために日本各地から遠路遥々やってくる人がいるほどのカリスマ店で...
2022-12
やっぱり肉！ 
やっぱり肉！ リッチで安全で肉厚な牛肉をレアで食べる焼肉屋「ここからR」が美味いんだが
リッチな赤身肉を、厚めにカットして、豪快に焼き、サッとレアでいただく。そんな贅沢な行為を実現させてくれる焼肉屋がある。東銀座駅や築地駅からほど近い「ここからR」(東京都中央区築地6-21-3)だ。 ・店名の「R」には意味がある 焼き加減は客...
テレビ・雑誌・話題の店 【革命グルメ】和風ハードロックカフェに行ってみた / 限定メニューも和風で感動 Hard Rock Cafe 京都
ロンドン生まれのハードロックカフェは、イギリス在住のアメリカ人の手によってロンドンに一号店がオープン。美味しくボリューミーなアメリカ料理が絶大な支持を得て、いまや世界中に店舗展開されています。 ・アメリカ料理とロックのメッカ 日本にも複数の...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】台東区鶯谷の鳥鍋めし/ 鳥椿
鶏肉をすき焼き風に仕上げ、ご飯に盛りつけた「豪快なる飯」。それが、台東区鶯谷の『鳥椿』で食べられる鳥鍋めしだ。牛鍋ならぬ鶏鍋。ここに生卵を割り入れ、ガツガツと一気に頬張る。 ・鳥鍋めし450円 鶏肉特有の甘味と旨味があり、限りなく薄味の醤油...
テレビ・雑誌・話題の店 孤独のグルメ シーズン8 / 横浜中華街の釜飯と海老ワンタンとアヒルの炭火焼き / 南粤美食 ナンエツビショク
横浜中華街には複数の美味しい中華料理店が存在する。広東、四川、延辺、そして台湾料理まで堪能できる、まさに中華のメッカである。どの店も自慢の中華料理を出しているが、なかでも「南粤美食」(神奈川県横浜市中区山下町165-2 INビル)はランチタ...
やっぱり肉！ 完全予約制の焼肉屋「肉山」で「昼の肉山」を堪能してきた
昼のお任せコース 5000円 完全予約制で、なかなか予約をすることができないことでも知られている「肉山」(東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル2F)。平日は夜の営業のみですが、実は土日は昼の営業もしているのです。 昼の肉山は12:...
やっぱり肉！ 誰もが微笑む「極上の牛ホルモン鍋」と肉汁たっぷりラーメンを味わう / みつる
牛ホルモン鍋 知る人ぞ知る、牛ホルモンの名店が新宿歌舞伎町にある。そもそも素材の時点から他店よりクオリティが高いため、「美味しいことが決定付けられた店」ともいえる。 ・濃度の高い旨味 旨味エキスがたっぷりと含まれているのは当然ながら、その旨...
アジア・エスニック 【秘密グルメ】絶対に教えたくない絶品すぎる激安な本格火鍋 / 老麻火鍋房
空前の火鍋ブームになっている日本列島。あまりにも火鍋にハマりすぎて「美味しい火鍋を毎日食べたい」という人も少なくない。しかし火鍋に対して「意外と値段が高いのよね」と思ったことはないだろうか。美味ければ高い、安ければイマイチ、と思ったことはな...
イタリアン 【神域グルメ】世界一うまいピザの名店イルペンティートの神すぎるピザ8選 / 全部うまいピッツェリア
イルペンティート(東京都渋谷区代々木3-1-3)を絶賛するピザ好きは多い。ピザマニアのみならず、生粋のイタリア人ですら常連と化しているピザレストラン。あのダライラマがイルペンティートでピザを食べたいと要望した話は常連の間で有名である。 ・妥...
やっぱり肉！ メシに合うネギタン焼肉を求めて「ネギタン ホルモン寺山」に行ってみた
ホルモンを店名に入れるのはわかる。牛タンもわかる。しかし「ネギタン」というピンポイントなメニュー名を店名に入れているのだから、よほどの自信があるに違いない。行かずにはいられない。ということで「ネギタン ホルモン寺山」に行ってみた。メシに合う...
テレビ・雑誌・話題の店 【相撲グルメ】本物の土俵を囲みながら絶品ちゃんこ鍋が食べられるミシュラン居酒屋がウマイ「ちゃんこ増位山」
相撲ファンならばたまらない、ちゃんこ鍋居酒屋がJR両国駅近くにある。なんと、店内に土俵があるのだ。しかもこの土俵、適当に作られたイミテーションではない。実際に、かつての三保ヶ関部屋が土俵として使用していたもなのだ。 ・土俵からぬくもりを感じ...