浅草のタイ料理店「イサーン」(東京都台東区浅草2-17-3)は、ドラマ孤独のグルメの舞台となった、知る人ぞ知る、絶品すぎるタイ料理店の伝説的お店。
・チムチュムとナムトックムー
ここの料理はどれも絶品だが、絶対に食べおきたい料理がいくつかある。チムチュムとナムトックムー。特にナムトックムーは絶品で、必ず「辛口のもち米付きで！」と注文するべきだ。
・「辛口」をお願いすることを強く推奨
ナムトックムーは、いわゆるローストポークのサラダ。注文時に辛さを聞かれるので「辛口」をお願いすることを強く推奨する。辛口にすることで、豚肉の旨味と香ばしさ、そしてスパイスの相乗効果が抜群に引き出されるのである。
・香ばしさがもち米の甘さを盛り上げる
そして、辛口のナムトックムーはもち米にピッタリ。タイのもち米はカオニャオと呼ばれており、それを指でつまんで食べつつ、ナムトックムーを食べる。豚肉の旨味と辛さ、そして香ばしさがもち米の甘さを盛り上げてくれるのだ。
もっと詳しく読む: 孤独のグルメに出たタイ料理屋のナムトックムーが激しくウマイ件 / 浅草のイサーン(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2019/11/08/mamutokkumu-thai-kodoku/
イサーン
住所: 東京都台東区浅草2-17-3
時間: 17:00～翌朝5:00ごろまで
休日: 無休(要確認)
