ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 「これをハムカツと呼んでいいのか」という声があるのも事実だが、これをハムカツと呼んでよいのであれば、おそらく日本でもトップクラスの美味しいハムカツなのは間違いない。ハムカツを超越したハムカツと言うべきか、それともハムカツの亜種と言うべきか。
・女性の一人客も抵抗なく入れそう
堂山食堂は24時間営業の食堂であり、そして居酒屋だ。つまりドリンクを飲みたい人も行けるし、メシを食いたい人も行ける。店内は明るくて店員はアットホーム。よって女性の一人客も抵抗なく入れそうな雰囲気が出来ている。
・ハムカツが大人気
ここの名物はいくつかあるが、そのなかのふたつが「ハムカツ」(150円)と「こぼし麻婆豆腐」(450円)だ。ハムカツはランチタイムの定食などにトッピングで足すことも可能で、とにかく店を代表する人気名物となっている。
・表面だけ香ばしくカリッ！
極薄のハムにたっぷりとタマゴサラダを挟み、それに薄く衣をまとわせて短時間でカラッと揚げる。ハムカツの中身が加熱不要なタマゴサンドであるため、長時間揚げずに表面だけ香ばしくカリッと揚げればよい。
・しっかりスパイシーで奥深い！
こぼし麻婆豆腐は、その名の通り、器からこぼれるほどガッツリと麻婆豆腐が盛られている、ボリューミーな料理。しかし居酒屋にありがちな「片栗粉で伸ばしただけの適当な麻婆豆腐」と思うことなかれ。しっかりスパイシーで奥深い！
・麻婆豆腐に含まれている豆腐でライスいらず!?
このディープで濃厚な麻婆豆腐をもっと美味しく食べたい気分になり、ご飯が欲しくなるものの、麻婆豆腐に含まれている豆腐だけでもじゅうぶん、からさを中和させつつ旨味を堪能することが可能。しかもドリンクに合う！
もっと詳しく読む: これをハムカツと呼んでよいなら日本一美味しいハムカツかもしれない / 堂山食堂(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2019/10/25/osaka-hamutaktsu/
堂山食堂
住所: 大阪府大阪市北区堂山町6-11
時間: 24時間営業
休日: 無休(要確認)
備考: ランチメニューあり
＜協力＞
クドウ: カツサンドマニアの勝三太郎は別名義。ガジェット通信、ロケットニュース24、Pouchの初代編集長で創設者。TVチャンピオン「焼肉王選手権」「デカ盛り王選手権」に出場しどちらも準優勝。日清公認のどん兵衛士の称号を得ており、どん兵衛とラーメン二郎要素を融合させた「どん二郎」のネーミング等を考案。空条海苔助の名義で「世にも微妙なグルメレストラン」「彦龍のノリヒコさん」などを出版するB級グルメ研究家で「月曜から夜ふかし」などにも出演。イタリアをめぐりピザを食べる旅をするほどピザマニア。昭和的な「個人経営の焼肉屋」をめぐる旅をする焼肉マニア。秘境ドローンカメラマンもしている秘境グルメマニア。