ラーメン / ニンニクアブラ / 豚増し
730円＋150円
日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、この「ラーメン二郎全店制覇」シリーズに皆さんもお付き合いいただければ幸いである。
・京都店の特徴やルール
今回は、「ラーメン二郎 京都店」(京都府京都市左京区一乗寺里ノ前町4番)で食べる。
いよいよラーメン二郎が西日本に進出したとして、広く話題になった店舗。東日本は札幌や仙台、会津若松などにも店舗があるが、初めての「西日本の二郎」とあって、どんな味なのか興味深く思っている人も多いようだ。
整理券制のため、店頭に行列を極力作らない流れで待つことになる。近所に対する配慮だと思われるが、場合によっては整理券の配布が終了し、「営業時間内なのに入れなかった」ということもありえるので、時間に余裕をもって早めに出向いたほうが良いだろう。
店舗の横の通路に並び、店内には入れたら食券を買う。店員に「食券見せてください」と言われたら見せ、案内されるまでその場で待つ。券売機の向かいにドリンクの自販機があるので、必要ならば食券を買うタイミングでドリンクも買おう。
着席して「トッピングは？」と聞かれたら野菜、アブラ、ニンニク、カラメなどのリクエストをする。マシやマシマシも可能だが、かなり大盛りになるので食べきれる人だけマシマシをリクエストしよう。
・ラーメン二郎 京都店 メニュー
ラーメン 730円
大ラーメン 830円
控えめ 680円
豚増し 150円
豚W 300円
生たまご 60円
九条ねぎ 100円
・ラーメン二郎 京都店 自販機メニュー
黒烏龍茶
BOSSコーヒー各種
ペプシコーラ
伊右衛門
アセロラRefresh
デカビタC
・シチュエーション
店内はシンプルで清潔感があり、狭いながらも快適な環境でラーメンを楽しめる。店員は男女全員ハキハキしてて明るく、良い意味でラーメン二郎っぽくない。
店頭で客の案内をしている店員が必ずひとりおり、彼に関して言えばラーメン二郎でいちばん笑顔が素晴らしい店員である。ラーメン二郎であんなに笑顔な店員を見たのは初めて。マクドナルドも見習ってほしいスマイルっぷりだ。
・盛りクオリティ
今回は、ラーメンにニンニクアブラと「豚増し」を追加して注文した。
見た目は完全にラーメン二郎。豚、ニンニク、野菜、アブラ、すべての盛り付けがラーメン二郎。「ああ、本当にラーメン二郎が京都にできたんだな」と改めて実感し、感動する。チャーシューはズッシリとくる厚切りで、濃すぎず、薄すぎず、かなりバランスの良い仕上がり。豚増しにして良かったと感じる満足度がそこにある。
野菜はしっかり加熱されていて柔らかい。しかし絶妙な茹で加減で芯が残されているので、シャキシャキ感がしっかりと楽しめる仕上がり。麺は平太い麺でコシが強く、食べ応えあり。たたべひとつ驚いたことがあった。おそらく、ラーメン二郎全店舗のなかで、いちばんスープが濃い。
スープは衝撃を受けるほどガツン系で醤油の自己主張が激しく、かつて新宿ゴールデン街で話題となったラーメン屋「凪」の「初期のしょっぱさ」を思い出させる塩分濃度。旨味や脂より醤油の濃さが際立つ。この日だけかもしれないが、他の客も「濃い」と言っているので、おそらく基本的に濃いのだろう。
・総評
しっかり美味しい。だがスープがあまりにも濃くて驚いた。しかしながら、ラーメン二郎の多様性のひとつとしてはアリ。けっして間違いではないし、ご当地ラーメン二郎の味として「京都のは濃くてウマイんだよな」とファンに言われるようになれば、それは正解の味となる。
「ラーメン二郎 京都店」のある一乗寺駅周辺には、無数に人気のラーメン屋がある。そのなかでラーメン二郎というブランドと「濃さ」で闘ったとき、最後まで生きのこれるかどうか。この先生きのこることができるのか。伝統を引き継ぎ、進化し続けるラーメン二郎の行く先。今から楽しみでならない。
美味しすぎて震えが止まらない。どうもありがとうございました。
・採点レビュー(5点満点)
美味: ★★★ / 感動で丼持つ手奮え出す
麺質: ★★★★ / ザクザク貪るウンメ～ッ！
出汁: ★★★ / 塩気強めな俺好み
肉質: ★★★★ / ホロとしてしっとり柔らかパネェブタ
脂度: ★★★ / メッチャ甘んめ～恍惚の脂
総量: ★★★★ / 丼にギッシリ
店員: ★★★★★ / 超俺好み
総評: ★★★ / 刺すような醤油が爽快なもの
もっと詳しく読む: ラーメン二郎 京都店 / ラーメン / ニンニクアブラ / 豚増し(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2017/07/15/ramen-jiro-kyoto/
[map_card]ラーメン二郎 京都店
住所: 京都府京都市左京区一乗寺里ノ前町4番
時間: 17:00～23:00 土12:00～17:00
休日: 日祝
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26028749/
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執筆: ミスタークドウ
