国産苺とタイマンゴーのパフェ 1188円
スイーツとといえば、ケーキやパンケーキをイメージする人が多いかもしれません。でも、パフェの存在を忘れてはいませんか？ クリーム、アイス、フルーツ、シロップなど、たくさんの甘味をタワーの如く重ねたスイーツ、それがパフェです。
・存在を知っている人はとても少ない
新宿に、そんなパフェの聖地があるのをご存知でしょうか。しかも地下深くにあるため、その存在を知っている人はとても少ないのです。しかしお店は連日大盛況。そう、リピーターとなった常連だけが通っているのです。その店の名は「タカノフルーツパーラーパフェリオ本店」(東京都新宿区新宿3-26-11 新宿高野本店 B2F)。
・妥協なき高品質なフルーツ
ここは日本でも数少ないパフェ専門店。地下2階のフロアの奥にあるため、この店の存在を知る人は少ないのですが、タカノフルーツパーラーの妥協なき高品質なフルーツが使用されているだけあって、どれを食べても絶品。言葉をなくすほど感動します。
・滑らかな食感とともに拡散するディープな甘さ
特に「国産苺とタイマンゴーのパフェ」は素晴らしいデキ。国産苺は余計な酸味がなく、甘さを引き立てる微細な酸味にとどまっていて、濃密な苺の甘さだけが広がります。そして後を追うように、爽やかな酸味が訪れるのです。そしてダブルキャストの鯛マンゴーも絶品。滑らかな食感とともに拡散するディープな甘さがたまりません。
・苺とマンゴーの甘さに深みが出るお酒
忘れてはならないのが、お酒成分が入ったルジェアプリコット。食べる前にたっぷりとかければ、苺とマンゴーの甘さに深みが出て、ジワジワくる今までのパフェにはなかったオトナの甘さを楽しめることでしょう。
もっと詳しく読む: 地下深くに眠る誰にも教えたくないパフェの聖地 / タカノフルーツパーラーパフェリオ本店の国産苺とタイマンゴーのパフェ(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2017/05/27/takano-paferio/
[map_card]タカノフルーツパーラーパフェリオ本店
住所: 東京都新宿区新宿3-26-11 新宿高野本店 B2F
時間: 10:00～20:30 日10:00～20:00
休日: 新宿高野本店が休みの日
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13139813/
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