ブットジョロキアチリチーズバーガー
1750円
食欲をそそらせる香ばしさ、強いコク、漂う芳醇な薫り、心地よい激辛、そして濃密なるジューシーさ、そのすべてが凝縮されたブットジョロキアチリチーズバーガーが、常連客達の間で大人気だ。ハンバーガーの人気店「マンチズバーガーシャック」(東京都港区芝2-26-1)で食べられるこのチーズバーガーは、単に食材の足し算から生まれたシンプルなものではない。
・ワンランク上のチーズ―バーガー
より良い食材を使用するのは当たり前。美味しい食材と美味しい食材を合わせれば美味しいのは当たり前。「さらに美味しい」を追求したブットジョロキアチリチーズバーガーは、激辛なのにしっかりと「辛いがゆえの旨味」を引き出すことに成功。ビーンズと濃厚チーズにより、ワンランク上のチーズ―バーガーに昇華している。
・心地よい辛さ
食べた瞬間に広がるチーズの奥深い薫りが嗅覚を激し、それと同時にチリの刺激が痛覚を「心地よい辛さ」で刺激する。そのすべてが合わさり、味覚に「今までにない旨味」として美味しさを伝えるのだ。そう、食材同士のバランスが是妙なのである。
・心地よい辛さ
そして調理人が織り成す「バンズの焼き加減」が素晴らしい。ふっかふかの熱々バンズが香ばしさ引き立てて、余剰の旨味として存在感をあらわにし、エキスと化して広がるのである。
もっと詳しく読む: 超とろけすぎるブットジョロキアチリチーズバーガーが絶品 / マンチズバーガーシャック(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2016/11/26/munchs/
[map_card]マンチズバーガーシャック
住所: 東京都港区芝2-26-1
時間: 11:00～15:00 17：30～21:00 土11:00～21:00 日祝11:00～16:00
休日: 月曜
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13121856/
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