牡蠣とほうれん草の焼チーズカリーとパクチー
900円 / 150円
ヤミツキカリーは、東京都内に5店舗を展開しているカレーのチェーン店だ。しかしその味はチェーン店とは思えないディープなもので、ここで味わえるカレーの味も独特。
・さまざまな国のカレーが融合!?
ここのカレーは、タイカレーと欧風カレーとインドカレー、そのどれでもない不思議な存在。ある意味、さまざまな国のカレーが融合した、多国籍カレーを楽しむことができるともいえます。
・トッピングするのは大量のパクチー
特にオススメしたいのが牡蠣とほうれん草の焼チーズカリー。そして、そこにトッピングするのは大量のパクチー。香ばしさ、辛さ、爽やかさ、そのすべてが完璧に堪能できるカレーです。
・ドッサリと新鮮なパクチー
タイカレーをベースにたっぷりのチーズをのせ、バーナーでじっくりと焼き、そこにドッサリと新鮮なパクチーを盛り付けてできあがり。ライスとは別皿なので、スプーンでカレーとチーズだけをとってそのまま食べても美味。
・パクチーが心地よい食感と風味を生む
ライスにのせれば、タイカレーのスパイシーな辛さと甘味がご飯に染み込み、ちょっと甘めのテイストに変身。そのまま食べても、ライスにかけても、パリパリシャリシャリなパクチーが心地よい食感と風味を生みます。
・パクチーが心地よい食感と風味を生む
美味しさの秘密は、注文を受けてから「てまひま」をかけている部分にあるといえます。調合、調理、仕上げ、すべてに愛情を感じる、チェーン店らしからぬ魅力的なカレー店です。
もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ https://main-dish.com/2015/10/15/yamitsuki-curry/
[map_card]ヤミツキカリー 飯田橋店
住所: 東京都千代田区富士見2-11-12
時間: 11:00～23:00 日祝11:00～15:00
休日: 無休
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13038579/
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