テレビ・雑誌・話題の店 大都会の地下街に行列のできる絶品ラーメン屋 / 麺屋ひょっとこ
和風柚子焼豚麺 900円 東京有楽町の地下街に、行列ができるラーメン屋がある。店内は限りなく狭いものの、いつも行列ができている。しかし、この名店を知っている人がけっこう少ない。 ・ラーメン屋『麺屋ひょっとこ』 別に隠しているわけでもなければ...
2015-05
テレビ・雑誌・話題の店 
タイ おそらくタイでいちばん美味しいフィッシュ＆チップスの店 / FISH AND SHIP
おそらくタイでいちばん美味しいフィッシュ＆チップスの店をご紹介しましょう。ここはタイの首都バンコクの繁華街、アソーク地区。付近にはソイカウボーイと呼ばれている男性向けの歓楽街がありますが、フィッシュ＆チップスの店『FISH AND SHIP...
イタリアン 絶賛され続けるスパゲティの名店フォーシーズン / 和風スパゲティの秘密をシェフに聞いた
和風スパゲティ 850円 東京築地市場のエリアに、スパゲティの名店として愛されている名店『フォーシーズン』があります。ここはマツコデラックスが絶賛したお店として全国に広まりましたが、実は、その何年も前からグルメな人たちの間で絶賛されている「...
タイ バンコクに北朝鮮レストラン再オープン！ 喜び組のショーも毎日開催
北朝鮮は、世界各国に国営の北朝鮮レストランを営業しています。アジアでは北京、シェムリアップ、バンコクにありましたが、バンコク店は数年前に閉店してしまいました。 しかし熱い要望があったのか、2015年春からバンコク店の営業再開！ 場所も移転し...
アジア・エスニック 素手で食べる超本格インド料理が大人気！ 生粋の南インド / 南印度ダイニング
ノンベジタリアンミールス 3000円 生粋の南インド出身シェフが織り成す、スパイスとスパイスの多重奏。バナナリーフを皿代わりに、葉の上を彩るのは何一つ乱れのないシェフの芸術作品。 東京・中野にあるインド料理レストラン『南印度ダイニング』は、...
タイ 【タイの正月】水かけ祭りソンクラーン徹底ガイド / 年に一度はタイに行こう！
タイは旧正月をソンクラーンと呼んでおり、毎年4月13日から15日にかけて、国民が新年を祝う。ソンクラーンは「水かけ祭り」とも呼ばれており、互いに水をかけあって、相手の幸せを願う行事となっている。 ・水かけ祭りの過熱化 もともとは、少量の水を...
テレビ・雑誌・話題の店 寿司屋の寿司食材を使用したラーメン！ 賄だったが絶品すぎて客に提供 / おさむ
寿司屋の塩麺 800円 東京都港区白金に、食通が通う寿司屋『おさむ』がある。店内に入れば、職人気質の板前さんと、気配りと真心で接客する女将さんが出迎えてくれる。 ・他店では絶対に味わえないラーメン この寿司屋には、ランチとディナーの間に不思...
現地のグルメを味わう 香港のモダンな点心が絶賛 / トリュフ入りしいたけパンが大ブレイク
香港の中心街である中環。そのなかでも『Social Place 唐宮小聚』というモダン点心のお店が、香港のオシャレOLに人気だという。『Social Place 唐宮小聚』は、添加物不使用、調理に使用する油も、オリーブオイルや米油など脂肪に...
タイ タイの絶景ホテル『バンコク・マリオット・ホテル・スクンビット』9つの秘密
東南アジアのターミナル国として人気のタイランド。エキサイティングなバックパッカーのタイ旅行も楽しいですが、スタイリッシュでラグジュアリーな時間も過ごせる「多面的な魅惑の国」でもあります。 ・バンコクでちょっと贅沢な癒やしの時間を 特に首都バ...
フードニュース 代官山カフェでビールが何杯でも100円！ 午前から夜中まで
2015年5月7～13日(水)の期間、東京都渋谷区猿楽町の『代官山カフェ』で、ビールとジムビームハイボールが何杯でも100円で提供されている。 ・通常のビールと同サイズで提供 ビールは通常600円だが、それが100円で飲めるのだからお得であ...
テレビ・雑誌・話題の店 頬が落ちそうになるほど美味しいフレンチトースト専門店『AMT CAFE』が人気
ハムエッグフレンチトースト 680円 東京のベッドタウンであり、住みたい街ランキングでいつも上位になる町、吉祥寺。つまりそれは、流行が生まれる場所ということになります。すでに吉祥寺の街で流行し、定番の料理として定着したのが、フレンチトースト...
テレビ・雑誌・話題の店 替玉をそのまま食べるのが流儀！ グルメ通が絶賛する無化調ラーメン屋 / ろく月
特製 豚白湯 880円 化学調味料をいっさい使用していないラーメン屋が増えている。しかしながら、残念なことに、その味は中途半端なケースが多い。まずくはないが、ラーメンとしての完成度が低く、満足度が低いのだ。 ・さまざまな驚きを与えてくれる ...
テレビ・雑誌・話題の店 予約1年待ちの庶民的な寿司屋『波やし』がグルメ業界で話題に / 大金を積んでも得られない心地よさ
腹八分目 約10000円 以前は「3か月待ち」という情報だった。それが「半年待ち」となり、そして「1年待ち」となるのには時間を必要としなかった。その寿司屋は『波やし』。脅威のコストパフォーマンスと味で人を魅了する、禁断の寿司屋だ。 ・情緒あ...
とんかつ 信じられないほど大盛りの絶品ソースカツ丼に観光客が殺到 / ニコニコ亭
ソースカツ丼(5枚の場合) 1060円 本当に美味しい店というものは、観光客だけでなく、地域住民にも愛されているものだ。今回ご紹介する食堂『ニコニコ亭』は、全国から観光客が訪れるだけでなく、近所の人たちも通うほどの人気店。 ・肉の旨味を引き...
和食 ファストフード感覚で食べられる高級天ぷら店の味 / 新宿つな八 イートインカウンター
お好み天丼 950円 高級天ぷら店として、海外からも客が訪れる名店『新宿つな八』。複数の店舗があり、どの店でも他店では味わえない高級天ぷらの味を堪能できる。正直、お値段もそこそこ高い。 ・そのすべてが『つな八』クオリティ 『新宿つな八』は、...