フライドポテト(Lサイズ)
650円
駐日ベルギー王国大使館の料理長として働いていたシェフの店であり、ナショナルフライドポテト協会認定店であり、本場ベルギーから空輸した本格フライドポテトの店でもある『ポムケ』。
その要素だけでプレミア感あふれる店なのは間違いないが、そんな店が東京に進出し、いつでも手軽に食べられるのだから「たまらない」。しかも味の評判がよく、「一度食べたら泊まらない素朴な味」と好評を得ているのだ。
フライドポテトに味の違いなんてあるの？ と思った人こそ、この味は体験すべきである。シンプルな料理だからこそ、追求していけばいくほど、こだわることができるのだ。
フライドポテトは太めで、丁寧に二度揚げしたものを提供している。加熱を二回に分けることで、中はホクホク、外はクリスピーな仕上がりに。
ヨーロッパでは、フライドポテトにビネガーやマヨネーズをつけて食べるのが基本。
『ポムケ』にもフライドポテト用のディップが複数用意されており、もちろんマヨネーズもある。
マヨネーズは自家製で、定期的にキッチンで手作りしており、タイミングが合えば、客がマヨネーズ作りを見ることもできるという。
その味、素朴なフライドポテトにバッチリとマッチ。爽やかな酸味がアクセントとなり、他店では体験できないフライドポテトの味を生んでいる。
サイドメニューとして、ベルギー料理を堪能することもできる。スタンディングスタイルでのイートインスペースもあるが、テイクアウトのお客さんも多いようだ。
本場の味が東京で楽しめるのだから、行かない手はない。
[map_card]ポムケ(POMMEKE)
住所: 東京都港区北青山2-12-27 ハレクラニ北青山1F
時間: 11:00～22:00
休日: 無休
ルート: 地下鉄の外苑前駅から徒歩約3分
[map addr=”東京都港区北青山2-12-27″][/map_card]
記事: 東京メインディッシュ https://main-dish.com
Via: ポムケ(POMMEKE)