2014年11月22～23日の期間、『八王子フードフェスティバル クーカル収穫祭』が開催されることが決まった。美味しい食材や料理が食べられるだけではない。「かなり本格的な料理」が食べられるのだ。
長野県のフランスレストランとして有名な『オーベルジュ・エスポワール』のシェフが参加し、八王子の新鮮な食材を使用した本格的なフレンチを食べることができる。
レストラン『リストランテ ラ バリック トウキョウ』のソムリエとシェフも参加し、普通の食イベントとは一味違った「本気度」の高いフードフェスティバルになりそうである。
なによりも、ジビエ料理が食べられるという点は非常に興味深い。ただでさえ食べる機会が少ないジビエを食べられるのだから、体験としても価値のあるものといえよう。
事業入場は無料だが、本格的なジビエ料理やフレンチを楽しむには22日に1600円、23日に1900円の料金が必要である。
・八王子フードフェスティバル クーカル収穫祭
会場: 八王子市保健所裏
住所: 東京都八王子市明神町3
時間: 10:00～16:00
・イベント: クーカルジビエ
11月22日10:00～ フランス料理のワンプレート
エスポワール（長野県茅野市）藤木徳彦オーナーシェフ
料金 1500円程度 ※数量限定のため売切れ次第終了
11月23日10:00～ イタリア料理のワンプレート
リストランテ ラ バリック トウキョウ（江戸川橋）坂田真一郎支配人・伊藤延吉シェフ
料金 2000円程度 ※数量限定のため売切れ次第終了
・イベント: 八王子グリル
11月22～23日10:00～16:00
八王子の人気料理店が自慢の食材を持ち寄り、楽しくカジュアルな料理を提供。肉、野菜、ワインやお酒。海と山から八王子に集まってきた秋の味覚を楽しめる。
・イベント: 八王子マルシェ
11月22～23日10:00～16:00
八王子周辺の生産者が採れたての野菜や果物を持寄って、素敵なマルシェを開催。
記事: 東京メインディッシュ https://main-dish.com/
