うどん・そば 【絶滅危機グルメ】客が来なくて潰れかけた蕎麦屋が予約取りにくい店にメガ進化 / 鴨蕎麦尖
一流以上の腕はあるのに店の場所が悪かった……。あまりにもわかりにくい場所、あまりにも見つけにくい場所、そもそも普通に歩いていたら絶対に見つけられない場所に蕎麦屋「鴨蕎麦尖」をオープンさせた店主。 ・激しくウマいのに潰れそうな蕎麦屋 案の定、...
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おもしろ 【激うまグルメ】騙されたと思って長野県木曽地方の「すんき漬け」を蕎麦の具にして食ってほしい
騙されたと思って長野県木曽地方の「すんき漬け」を蕎麦の具にして食べてほしい。すんき漬けはカブ等を植物性乳酸菌で乳酸発酵させた漬物で、長野県木曽地方で作られているものは土着の野菜と植物性乳酸菌によって作られている。これを蕎麦にたっぷりのせて食...
うどん・そば 絶品認定された立ち食いそば屋『豊しま』の厚肉そば！ ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』掲載店めぐり旅
ホリエモンの愛称で知られる、元livedoor社長の堀江貴文さん。 彼がワンランク上のうまい店が探せるグルメアプリ『テリヤキ』を作り、そこでグルメ通な人達が自信を持ってお薦めできる飲食店を紹介しています。 そのテリヤキ掲載店をめぐる旅。今回...
うどん・そば 【限定グルメ】寿司屋なのにランチだけ立ち食いそばが食べられる『幸寿司』
昼は蕎麦屋をやっているが、夜になると寿司屋になる蕎麦屋がある。いや、もともとは寿司屋の店舗なのだから、昼だけ蕎麦屋をやっている寿司屋という説明が妥当か。 蕎麦屋と寿司屋、どちらにも共通して言えることは、激安で美味しい料理が堪能できるという点...
その他 広さ2畳の階段下にある絶品そば屋『まめそば』が大人気！ 遠方からも客が訪れて大ブレイク中
世の中には不思議な店があるものだ。階段下のわずかなスペース。本来ならば「ここで店を開こう」なんて思わない、1坪しかない蕎麦屋が美味しいと評判なのだ。 1坪といえば、だいたい2畳ほどの広さ。天井部分が階段の為、店内の縦幅も横幅も狭い。