テレビ・雑誌・話題の店 カニの旨味が確かな存在感を放つ贅沢なクリームコロッケ / キッチン・ボン
カニクリームコロッケ 3000円 日本で「究極のボルシチ」を食べられる店といえば「キッチン・ボン」(東京都渋谷区恵比寿西1-3-11)である。帝政ロシア皇帝直属の料理長だった先代のレシピとセンスを受け継いだ、間違いのない看板メニューだ。 だ...
恵比寿
テレビ・雑誌・話題の店 
イタリアン 「わさびパスタ」にカリスマシェフの感性の煌きを見る / AU GAMIN DE TOKIO
わさびパスタ 「AU GAMIN DE TOKIO」（オー・ギャマン・ド・トキオ）は、カリスマと名高い木下威征シェフがオーナーを務めるレストランだ。フレンチをベースにしながら、自由な発想で作られる美食の数々を味わえる。 ・一皿ごとに感動が運...
うどん・そば 世にも珍しい『白いカレーうどん』が食べられる店が大盛況 / 初代
東京都渋谷区恵比寿南にある饂飩蕎麦店『初代』は、世にも珍しい「白いカレーうどん」が食べられる話題の店だ。深夜にもかかわらず、多くの客が訪れる。 味もさることながら、スタイリッシュな内装は落ち着く雰囲気を演出。女性客が多いのも理解できる。
テレビ・雑誌・話題の店 ドラマ『孤独のグルメ』最終回の店 / 渋谷区恵比寿『さいき』の素晴らしき趣 / 凍結酒が絶品
ドラマ『孤独のグルメ』シーズン4の最終回に登場する店、東京都渋谷区恵比寿の『さいき』が大きな注目を集めている。 この店は料理のひとつひとつが絶品なだけでなく、店舗、店員、すべてにおいて素晴らしいと評価されているのだ。 店舗は一軒家がそのまま...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】東京都渋谷区恵比寿の海老しんじょうと焼きおにぎり / さいき
酒を飲むでもないのに、ふと居酒屋の飯を食べたくなることがある。 個人経営の居酒屋に入ると、予想以上のアタリに出会うことがある。そう、まさに「その店にしかない味」だ。 ふらりと知らない店に入りたいときは、東京・恵比寿の居酒屋『さいき』を強くお...
ラーメン 【匠の技】世界が認めた日本のラーメン屋『AFURI 恵比寿』で真空手揉麺を味わう
日本には無数にラーメン屋が存在する。 行列が出来る店もあれば、地元民に愛される地味だけど正統派な店もあるし、居酒屋だけどラーメンが人気という店もある。 色々なラーメン屋がある日本だが、東京・恵比寿に、世界が認めた日本のラーメン店があるのをご...