アジア・エスニック 四川省の伝統に「優しさ」が付加された珠玉の麻婆豆腐 / 源烹輪 四川麻婆豆腐 980円 中華を代表する料理といえば麻婆豆腐だ。歴史としては四川省成都の『陳麻婆豆腐』の女将が発案した料理といわれており、いまでも成都や東京に店舗が存在する。 ・優しい四川の麻婆豆腐 そのテイストは非常にワイルドで、唐辛子と花... 2015.08.18 アジア・エスニック中国料理