テレビ・雑誌・話題の店 終戦から続く焼肉の老舗「焼肉ホルモン料理とらじ亭」が凄い / まぜ肉盛合せをガッツリご飯にのせて食べる
まぜ肉盛合せ 900円 キムチ(おかわり自由) 500円 ご飯に合うおかずは無数にあるが、本能にストレートで直球勝負を仕掛けてくる料理といえば、焼肉である。焼肉にはビールという人もいるだろうが、焼肉とご飯の相性はバツグンだ。もし「上質な肉を...
上野駅
テレビ・雑誌・話題の店 
とんかつ 【神話グルメ】当店以外のとんかつ屋は傷害罪と断言するとんかつ屋 / 上野の平兵衛「30分かけて揚げる」
店主が「当店以外のとんかつ屋は傷害罪」と断言していたとんかつ屋をご存じだろうか。jR上野駅から徒歩3分ほどの場所で営業し、一部のマニアに愛されていた「平兵衛」(東京都台東区上野6-7-13)である。 ・別次元ともいえるとんかつ 平兵衛のとん...
フードニュース 【年末年始】上野アメ横が「満員電車状態」で大盛況 / ソーシャルディスタンス守らず超密「自分だけは大丈夫理論」
2020年は楽しい旅ができなかった、楽しいおでかけを諦めた、そんな人は多いのではないでしょうか。 新型コロナウイルスが猛威をふるい、世界中の人たちが自粛を求められる年となった2020年。新たな感染者を増やさないためには「自分以外の人と接触し...
テレビ・雑誌・話題の店 【鬼滅のグルメ】牛タン専門店・竈門タン治郎で牛タンを食べてみた / 全集中 牛の呼吸 舌の型 鬼滅の刃!?
人気漫画「鬼滅の刃」は、すでにカリスマ的漫画家として注目を集めている吾峠呼世晴先生(31歳)が描くロマンホラー作品だ。そんな鬼滅の刃を彷彿とさせる牛タン専門店があるという。コラボレーションしたレストランだろうか。それとも？ 実際に行って牛タ...
テレビ・雑誌・話題の店 【幻のグルメ】本当に美味しいウサギが食べたいなら「喜羊門」で兎の丸焼き
兎の丸焼き3～4人前 4800円 牛、豚、鶏、その3種類が定番の肉として日本で食されている。羊や鹿も定着しつつあるものの、ウサギを気軽に食べようと思ってもそう簡単にはいかない。一部のフレンチやジビエ料理店や中華料理店でも提供することはあるが...
テレビ・雑誌・話題の店 創業から90年以上の老舗レストランで飲むクリームソーダ / じゅらく上野駅前店
クリームソーダ 540円 日本の喫茶店文化において、忘れてはならない存在がある。アイスコーヒー？ オレンジジュース？ いや、クリームソーダである。昭和時代から現代にいたるまで、個人経営の喫茶店でクリームソーダを置いていない店は少ない。定番の...
テレビ・雑誌・話題の店 安定した美味しさの上品なシーフードフライを楽しみたい / 上野精養軒
シーフードフライ(ミックスフライ) 1480円 シーフードフライといっても、店によって盛られているフライの種類が異なる。基本的に魚介類のフライが3～4種ほど盛られている。タラ、イカリング、ホタテなどがメインで、エビ、アジ、サーモンなどが含ま...
やっぱり肉！ 創業から60年の歴史ある焼肉店 / 特上カルビ級のカルビを1080円で食べられる「大門」
カルビ 1080円 「いやはや驚いた。これはカルビじゃなくて特上カルビじゃないか」と、焼肉マニアを唸らせるほど高級かつリーズナブルな焼肉店がある。創業から60年以上の歴史を持つ東京上野の老舗「大門」だ。 ・心がホッコリする気持ち ガスと金網...
やっぱり肉！ ライバルの焼肉店が「美味しすぎる」と認める昭和の焼肉店『京城苑』のカルビ
カルビ 1150円 飲食店に対して「昭和っぽい」「レトロっぽい」「ノスタルジーあふれる」という言葉をよく耳にするが、今回ご紹介する焼肉店は「昭和っぽい」ではなく、昭和そのものである。それが意味するものは、作られた「味」ではなく、積み重ねられ...
洋食 古き良き昭和の喫茶店で「冷気漂うアイスクリーム」を味わう / ギャラン
アイスクリーム 800円 これほどまでに「昭和の喫茶店」というイメージがぴったりの喫茶店があるだろうか？ いや、日本中を探せば、古き良き昭和の喫茶店は稀に見つかることがあるが、東京・上野の『ギャラン』ほど、思い出と人が交差する喫茶店はあるま...
テレビ・雑誌・話題の店 安倍総理が食べに行くほど美味しい「日本一のハムカツ定食」がある食堂 / 田中食堂
ハムカツ定食 600円 東京上野の界隈には、レジカウンターで食べたい料理を伝え、前払いする昔ながらの食堂がいくつもある。食券販売機で前払いする店は多数あるが、それを人がやっている店は減りつつある。 ・グルメマニアの間で高い評価を受ける 20...
やっぱり肉！ 老舗の蕎麦屋が作る「絶滅しつつあるカツ丼」を味わう / 翁庵
上カツ丼 1350円 カツ丼には3つのタイプがある。表面のサクサク感を残したクリスピーなカツ丼、クリスピーとシットリのハイブリッドなカツ丼、そして完全にシットリなカツ丼。特に「完全シットリ系」は絶滅しつつある。
やっぱり肉！ 好きなレベルを選べる3つの絶品メンチカツに大行列 / 肉の大山
やみつきメンチ 大山特製メンチ 匠の和牛メンチ 120円 200円 400円 揚げたてのメンチカツを持ち帰ることもでき、その場で立ち食いすることもできる『肉の大山』が、グルメな人たちの間で大きな話題となっている。 牛肉のメンチカツは3種類あ...
やっぱり肉！ フワフワの「わたあめスキヤキ」が絶品！ 綿飴が奏でる甘美な牛肉の旨味 / 飴家
綿飴すき焼き 1980円 すき焼きといえば、味付けとして重要なのが割下(わりした)だ。醤油、出汁、砂糖などをバランスよく組み合わせた調味料で、牛肉の旨味を盛り上げ、すき焼きの味の基礎となる。 ・「綿飴すき焼き」が話題 フワフワの綿飴(わたあ...