チュニス

チュニジアでもっとも有名な料理といえばブリックです。極めて薄い生地に卵やじゃがいも、肉などの具を詰めて揚げたもので、半熟卵に仕上げるのが美味しく食べるコツです。 しかしチュニジアにはほかにも生地で包む料理があり、首都チュニスでは庶民に人気で...