和食 【真夏グルメ】氷に盛られた濃密な純和風かき氷の最高峰 / 京都ページワンの「生搾り苺かき氷」
奇抜なテイストのかき氷や、台湾風のフワフワなかき氷が人気を博していますが、おいしい正統派な純和風かき氷を食べたいならば、カフェ「ページワン」(京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル上弁天町435-4)をオススメします。 ・深夜にもかき氷の...
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絶品スイーツ 夏季限定の「フローズン・ストロベリーデザート」はまるでイチゴ味のパウダースノー / 銀座ウエスト 銀座本店
フローズン・ストロベリーデザート 972円 夏になるとさまざまな店でさまざまなかき氷が提供される。個性的なものも多いが、驚きの食感を体験したいのであれば「銀座ウエスト 銀座本店」(東京都中央区銀座7-3-6)のフローズン・ストロベリーデザー...
”食べる”イベント サマートリュフを散りばめた極上の夏スイーツ / ホテルで楽しむ贅沢なかき氷フェア開催
夏に食べたくなるスイーツのひとつが、昔から愛され続けているかき氷だ。削った氷にシロップをかけたシンプルなものが定番だが、今ではさまざまな店がさまざまに趣向を凝らしたかき氷を提供している。 それをホテルメイドにしたらどうなるのか。7月1日から...
テレビ・雑誌・話題の店 本物志向とはこの店のこと / カキ氷の名店「雪ノ下銀座」の苺氷が苺そのものを越えた
苺氷 925円 フルーツ系のスイーツを食べていると、ふと思うことがある。「そもそもフルーツそのものを食べたほうが美味しいのではないか」ということ。フルーツをふんだんに使用したスイーツは星の数ほどあるが、「フルーツそのもの」を越える美味しさを...
絶品スイーツ 東京大学で食べる「和栗のかき氷」が絶賛される理由 / 廚菓子くろぎ
和栗のかき氷(コーヒー付き) 2000円 クリエイティブかつホスピタリティ溢れる接客で定評のある、和スイーツの名店『廚菓子くろぎ』。都会の中心部にありながら穏やかな空気が流れる空間を創り、「丁寧」という言葉が具現化したかのようなスイーツを堪...
イタリアン フルーツを極めたイタリアンレストランのカキ氷 / 神楽坂 果のか
イチジクのカキ氷 1050円 イタリアンレストランの『フルッティフィカーレ』は、フルーツを使用したイタリアンのフルコースが楽しめる人気の店だ。その店がフルーツの美味しさを最大限に生かしたスイーツ専門店『神楽坂 果のか』を開業。ジワジワとスイ...
絶品スイーツ 南国の沖縄を極寒の氷で楽しむ沖縄ぜんざいカキ氷 / avocafe+
沖縄ぜんざいカキ氷 650円 アボカドや沖縄の食材を「絶妙な手腕で仕上げる」ことで定評のある『avocafe』。その姉妹店が『avocafe+』としてオープンし、ここのカキ氷がスイーツファンの間で話題になりつつある。 ・すぐに売切れてしまう...
絶品スイーツ 台湾かき氷『アイスモンスター』が日本上陸！ 果実を濃縮したフレーバーアイスブロックが絶品
台湾のスイーツ店『アイスモンスター』(ICE MONSTER)が、いよいよ日本上陸する。アジア各国でチェーン展開をしている『アイスモンスター』が、表参道・原宿にオープンすることが決定したのである。 ・台湾かき氷のさらに進化系 ここの名物は「...