テレビ・雑誌・話題の店 高円寺でもっとも食べたくなるチャーシューラーメン / 太陽
チャーシューラーメン 780円 若干強めの塩分と、あっさりとした醤油の風味。縮れた麺はやや硬めの茹で上がり。ネギのみじん切りに、じゅわっとジューシーで甘い味付けメンマ、そして薄くてさっぱりとしたチャーシュー。そんな定番の醤油ラーメンを高円寺...
テレビ・雑誌・話題の店 
テレビ・雑誌・話題の店 肉と煮干しのハイブリッドチャーシューメンが人気 / 肉煮干し中華そば さいころ 中野本店
肉煮干し中華そば 780円 仕上がったラーメンのデキにブレはあるが、バッチリと決まったデキの日は、ヤミツキになるほど美味なラーメンとなる。東京都のラーメン屋「肉煮干し中華そば さいころ 中野本店」(東京都中野区中野2-28-8)だ。 ・魚介...
スイス 【旅行者必見】スイス観光で意外と大変だったこと / 英語がまったく通じない！ 食事代が高額！
旅行に行く前にやっぱり気になるのは、その国の食事情と言語。快適に観光できると定評あるスイスだが、筆者自身は、この国に訪れたさい、いくつか不自由を感じることがあった。スイスの旅を考えている人はぜひ参考にしてほしい。 ・昼と夜の懸念事項はずばり...
フランス いちばん美味しいフランスパンを作る店に選ばれたル・グルニエ・ア・パン / その味に魅了される
バゲット、いわゆるフランスパン。そのままでも、たっぷりバターを塗っても、新鮮なハムやチーズを挟んでも美味しい、とにかく万能なパンです。そんな美味しいフランスパンは、フランス旅行で欠かせないグルメのひとつになっています。フランスで本場のフラン...
フランス 映画「アメリ」に登場した実在するクレームブリュレを食べに行こう
映画「アメリ」は、パリのモンマルトルを舞台としたファンタジー恋愛作品です。実力派女優のオドレイ・トトゥが演じるアメリが、クレームブリュレの表面をスプーンで割って食べるシーンは、世界中の女子にクレームブリュレブームを生みました。 ・映画に出た...
テレビ・雑誌・話題の店 おそらく日本トップクラスのカルビが食べられる焼肉屋 / 焼肉サラリーマン
カルビ 800円 焼肉の王様といえば、カルビである。程よい脂と赤身のバランス。そして柔らかくてジューシーな肉質。そこにダメ押しで濃厚なタレが染み込み、焼かれることによって旨味と香ばしさが増す。 ・ここだけのカルビ サシが入っている和牛がいい...
ドイツ 【ドイツ】フランクフルトで必ず行くべきミュージアム / もじゃもじゃペーターの謎を知る
ヨーロッパ経済の中枢機関や“歓楽街”らしき町並みもありながらも、複数の博物館が並び、文化・芸術シーンも充実しているドイツ・フランクフルト。 ビールを飲んだり、ショッピングを楽しむのも最高ですが、せっかくこの街を訪れるならミュージアムへ足を運...
テレビ・雑誌・話題の店 職人の丁寧な仕事とは「こういうこと」である / 燕楽のロースかつ定食
ロースかつ定食 2300円 とんかつはまだまだ進化する。美味しいと言われる老舗の食堂やレストランが消滅するなか、とんかつだけは美味なる店が増えている言われている。伝統ある揚げの技術が進化し、洗練され、そして食材である豚肉も改良が進んでいるの...
テレビ・雑誌・話題の店 ロサンゼルス老舗チョコ屋の青山店 / 夏季限定マンゴーパッションエキゾチックが濃厚ディープで大人気 / コンパーテス ショコラティエ
マンゴーパッションエキゾチック 580円 チョコレートの天才が作ったチョコレートが美味しいのは当たり前。その「当たり前」ができないからこそ天才の存在が生えるわけだが、今回は「チョコレートの天才はフローズンを作っても天才だった」というお話。 ...
フランス 【パリの絶品スイーツ】劇的に美味しい「ボルディエのプリン」を食べずして帰国することなかれ
「ボルディエ」といえば、フランスでもっとも美味しいバターのひとつと言われています。日本では1ブロック1500～2000円などの高額な値段で取引されていますが、そんなに高額でも購入者が後を絶ちません。それもそのはず、希少なだけでなく、味も「今...
インド 【現地取材】南インドの激ウマグルメを発見 〜極めて珍しいスパイス控えめグルメ〜
スパイシーなインド料理は最高に美味しい。でもたまにはスパイス控えめな、やさしい味の食べ物も恋しくなりますよね。今回は主食級のメインやサイドメニュー、お腹にやさしく舌喜ぶ、南インドのおすすめ料理をご紹介します。 ・毎食の主食にしたい。インド版...
テレビ・雑誌・話題の店 革命的なとんかつに衝撃走る / 白醤油に浸して食べるサクサク濃厚とんかつ / 金町 喝
岩中豚ロースかつ(リブサイド) 3070円 どんな料理だろうと、それぞれ人の好みに合ったタイプがある。薄味好きには薄味の店、B級グルメ好きにはB級グルメの店……。それが「グルメ」というものだ。とんかつにも同様「あそこが一番」「あそこがまずい...
現地のグルメを味わう 香港に行ったら現地人向け香港グルメを堪能せよ / 香港で絶対に飲んでほしい「九龍牛乳」
タイトルからして「香港」だらけでしつこいと感じるかもしれないが、それほど香港に行ったら体験してほしい現地人向けグルメがある。香港は観光客が殺到する人気のレストランも多数あり、確かに絶品なのだが、現地人が毎日飲み食いしているグルメも激ウマなの...
テレビ・雑誌・話題の店 好きな人にはたまらない「焼きムースドリア」の魅力 / nu dish Mousse Deli & Cafe
焼きムースドリア 1200円 人によって好き嫌いがハッキリと分かれるムース。豪快に大量の卵を使用して泡立てたムースはあらゆる料理に使用されており、ふわっふわの食感と強いコクが特徴だ。もしあなたがムース好きならば、試しに「焼きムースドリア」を...
香港 【香港ホテル】世界一ミニマリストなスタイリッシュホテル「TUVE」に泊まってみた！ 良い意味でヤバイ(笑)
香港島にあるホテル「TUVE」。世界を旅しても「心からオススメしたい！」と思えるホテルは少ないものですが、今回はとても斬新で素晴らしいホテルだったのでご紹介したいと思います。 ・昨年9月オープン後、話題沸騰のホテル 「スウェーデンにあるTu...
やっぱり肉！ 【究極の牛タン】実際に食べに行って確かめた「本当に牛タンが美味しい店5選」発表
焼肉の定番メニューといえば、カルビ、ロース、そしてホルモンだ。しかし忘れてはならないのが牛タン。カルビの豪快な美味しさとは別に、繊細な肉の旨味を堪能できる部位。 ・その美味しさは本物 今回は、そんな牛タンが美味しい店を5選にしてお伝えしたい...
観光・体験・施設 【大都会】香港をガッチリ遊び尽くしたい人に本気で提案 / 香港のココに行って！
今年の夏旅は、都会でショッピングやグルメ三昧？ それとも海の近くでリゾート気分を満喫する？ 迷ったら、あらゆる娯楽の詰まったアジア有数の国際都市「香港」へGO。 街全体がコンパクトで移動に便利なため、ステキな都会の夜景と、のどかなリゾート地...
観光・体験・施設 ほとんどの日本人が知らない香港の最高スポット / 魅惑の離島・ランタオ島に行くべし
街歩きもリゾートも楽しめる魅惑の香港。せっかくなので離島へ足を伸ばしてみましょう。たくさんある離島のうち、今回は香港ディズニーランドや巨大アウトレット、大仏で有名な寳蓮寺がある、香港最大の島・ランタオ島(大嶼山)へ。 ・フェリー乗り場から船...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】真夏の東北宮城出張編 / 宮城県牡鹿郡女川町の海鮮五色丼と活穴子天婦羅 / 活魚ニューこのり
海鮮五色丼(味噌汁付き) 2000円 仙台から鉄道で約1時間30分ほどの先、宮城県でもっとも魚介類が美味しいと言われる牡鹿郡女川町がある。東日本大震災で不通となっていたJR石巻線が復旧したため、仙台駅から石巻駅を経由し、終点の女川駅まで簡単...
インド 【本場の激ウマ料理】南インドのグルメ探訪 〜カジュアルフード・ティファンの王道4選〜
さくっと食事をとりたいときや小腹が空いたとき、南インドでは一体どんな軽食が食べられているのでしょうか？ 「すすり飲む」という意味のティファン（tiffin）とは、インドにおける軽食のこと。南インドで食べた、お気に入りのティファンをご紹介しま...