Mindblown: a blog about philosophy.
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高円寺でもっとも食べたくなるチャーシューラーメン / 太陽
チャーシューラーメン 780円 若干強めの塩分と、あっさりとした醤油の風味。縮れた麺はやや硬めの茹で上がり。ネ…
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肉と煮干しのハイブリッドチャーシューメンが人気 / 肉煮干し中華そば さいころ 中野本店
肉煮干し中華そば 780円 仕上がったラーメンのデキにブレはあるが、バッチリと決まったデキの日は、ヤミツキにな…
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【旅行者必見】スイス観光で意外と大変だったこと / 英語がまったく通じない! 食事代が高額!
旅行に行く前にやっぱり気になるのは、その国の食事情と言語。快適に観光できると定評あるスイスだが、筆者自身は、こ…
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いちばん美味しいフランスパンを作る店に選ばれたル・グルニエ・ア・パン / その味に魅了される
バゲット、いわゆるフランスパン。そのままでも、たっぷりバターを塗っても、新鮮なハムやチーズを挟んでも美味しい、…
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映画「アメリ」に登場した実在するクレームブリュレを食べに行こう
映画「アメリ」は、パリのモンマルトルを舞台としたファンタジー恋愛作品です。実力派女優のオドレイ・トトゥが演じる…
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おそらく日本トップクラスのカルビが食べられる焼肉屋 / 焼肉サラリーマン
カルビ 800円 焼肉の王様といえば、カルビである。程よい脂と赤身のバランス。そして柔らかくてジューシーな肉質…
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【ドイツ】フランクフルトで必ず行くべきミュージアム / もじゃもじゃペーターの謎を知る
ヨーロッパ経済の中枢機関や“歓楽街”らしき町並みもありながらも、複数の博物館が並び、文化・芸術シーンも充実して…
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職人の丁寧な仕事とは「こういうこと」である / 燕楽のロースかつ定食
ロースかつ定食 2300円 とんかつはまだまだ進化する。美味しいと言われる老舗の食堂やレストランが消滅するなか…
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ロサンゼルス老舗チョコ屋の青山店 / 夏季限定マンゴーパッションエキゾチックが濃厚ディープで大人気 / コンパーテス ショコラティエ
マンゴーパッションエキゾチック 580円 チョコレートの天才が作ったチョコレートが美味しいのは当たり前。その「…
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【パリの絶品スイーツ】劇的に美味しい「ボルディエのプリン」を食べずして帰国することなかれ
「ボルディエ」といえば、フランスでもっとも美味しいバターのひとつと言われています。日本では1ブロック1500~…
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【現地取材】南インドの激ウマグルメを発見 〜極めて珍しいスパイス控えめグルメ〜
スパイシーなインド料理は最高に美味しい。でもたまにはスパイス控えめな、やさしい味の食べ物も恋しくなりますよね。…
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革命的なとんかつに衝撃走る / 白醤油に浸して食べるサクサク濃厚とんかつ / 金町 喝
岩中豚ロースかつ(リブサイド) 3070円 どんな料理だろうと、それぞれ人の好みに合ったタイプがある。薄味好き…
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香港に行ったら現地人向け香港グルメを堪能せよ / 香港で絶対に飲んでほしい「九龍牛乳」
タイトルからして「香港」だらけでしつこいと感じるかもしれないが、それほど香港に行ったら体験してほしい現地人向け…
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好きな人にはたまらない「焼きムースドリア」の魅力 / nu dish Mousse Deli & Cafe
焼きムースドリア 1200円 人によって好き嫌いがハッキリと分かれるムース。豪快に大量の卵を使用して泡立てたム…
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【香港ホテル】世界一ミニマリストなスタイリッシュホテル「TUVE」に泊まってみた! 良い意味でヤバイ(笑)
香港島にあるホテル「TUVE」。世界を旅しても「心からオススメしたい!」と思えるホテルは少ないものですが、今回…
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【究極の牛タン】実際に食べに行って確かめた「本当に牛タンが美味しい店5選」発表
焼肉の定番メニューといえば、カルビ、ロース、そしてホルモンだ。しかし忘れてはならないのが牛タン。カルビの豪快な…
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【大都会】香港をガッチリ遊び尽くしたい人に本気で提案 / 香港のココに行って!
今年の夏旅は、都会でショッピングやグルメ三昧? それとも海の近くでリゾート気分を満喫する? 迷ったら、あらゆる…
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ほとんどの日本人が知らない香港の最高スポット / 魅惑の離島・ランタオ島に行くべし
街歩きもリゾートも楽しめる魅惑の香港。せっかくなので離島へ足を伸ばしてみましょう。たくさんある離島のうち、今回…
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【孤独のグルメ】真夏の東北宮城出張編 / 宮城県牡鹿郡女川町の海鮮五色丼と活穴子天婦羅 / 活魚ニューこのり
海鮮五色丼(味噌汁付き) 2000円 仙台から鉄道で約1時間30分ほどの先、宮城県でもっとも魚介類が美味しいと…
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【本場の激ウマ料理】南インドのグルメ探訪 〜カジュアルフード・ティファンの王道4選〜
さくっと食事をとりたいときや小腹が空いたとき、南インドでは一体どんな軽食が食べられているのでしょうか? 「すす…
何かおすすめの本はありますか ?