Mindblown: a blog about philosophy.
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美食の殿堂「北島亭」でいただく / クラシックな「骨太フランス料理」を堪能
コース料理 15000円 日本に住むフレンチ好きで、その名を知らぬ者はいないであろう「北島亭」。よしながふみの…
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朱色の火星が魅せる「心も凍る」情熱的な甘美スイーツ / ジャニスウォンのカシスプラム
カシスプラム 1950円 パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」に入学し、2年連続でアジア最優秀パティシエ…
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南インドを「たった一枚の皿」で堪能しよう / インド特有のミールス料理を食べよう!
南インドの多くの食堂で見かける「meals」(ミールス)。バナナの皮を敷いた上に並ぶ、丸い小鉢に入っているのは…
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今まで食べていたサラダは何だったんだ! 極上のカルメックスサラダに感動 / クリスプサラダワークス 麻布十番店
カルメックス / ボイルドエッグ 1160円 / 110円 サラダが美味しいレストランがある。そう言われても「…
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【絶景】そこにいる自分が嘘みたい / スイス・シオンを見下ろせる丘の上の古城
マッターホルンはじめ、スイスアルプスに囲まれたツェルマット(Zermatt)。このハイカーの聖地が集まるヴァレ…
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行列を作らないフランス人が行列を作る餃子屋の餃子 / GYOZA BAR
フランス人は行列を作らないと言われていますが、美味しい和食がパリに出店するようになってからは、必ずしもそうとは…
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今しか食べられないマンゴーパフェは今だけの味 / 銀座千疋屋 銀座本店
マンゴーパフェ 2160円 トロ~リと蕩ける柔らかさ、そこから広がる濃厚な甘味、いつまでも尾を引くコク、すべて…
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【感動】飛行機の旅の楽しさを再発見!「キャセイパシフィック航空のビジネスクラス」に乗ってみた結果
香港をベースとするキャセイパシフィック航空は、日本から香港への運航便数がルート最多の1日20便以上。トップクラ…
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【期間限定】1000円以下で食べられる夏ジビエ / 信州の夏鹿カレー&房総の猪肉スパイシーピタポケット
ジビエ料理各種 690円~ 長野県でとれた鹿肉を使った「信州ジビエ 夏鹿カレー」と、千葉県でとれた猪肉を使った…
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フランスに行ったらスーパーで生肉料理「タルタルステーキ」を買って食べよ!
タルタルステーキといえば、生肉をミンチにしてスパイスを練り込んだ料理です。ものすごく簡単に言えば、海外版ユッケ…
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【感動】激レアな「極上の担担麺」が激ウマ / キャセイパシフィック航空のラウンジ限定メニュー!
旅行者の憧れ、飛行機のファーストクラスやビジネスクラス。でもエコノミークラスをはるかに凌駕するだけの価値が本当…
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そもそも存在が知られていない焼肉屋の焼肉定食と極上カルビ / 広島市の焼肉三代
焼肉定食とカルビ 800円 / 1000円 おそらく観光客は皆無。そして一見さんも皆無だろう。昔からこの店を知…
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圧倒的なインパクトに目を奪われる二段重ねの海鮮丼 / 刺身BAR 河岸頭の築地場外丼
築地場外丼 3000円 「東京の台所」こと築地市場を訪れたら、食べたいもののひとつが海鮮丼である。さまざまな店…
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【現地取材】インド旅行は花を楽しむ旅 / 花からたどる南インドの暮らし
マリーゴールドやバラ、ジャスミン。南インドでは、町を歩けばそこかしこで花を見かけます。花をめでる南インドの人々…
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教えたくない店 / 深夜の歌舞伎町で食べる魅惑のチョコレートパフェ / コーヒーショップ クール
チョコレートパフェ 780円 世界有数の繁華街として有名な、新宿歌舞伎町。ここ数年は浄化が進み、子供でも普通に…
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スイス旅行者は必見! 空港直近で半日ハイキングできるよ! トランジットでもOK
ドイツやフランス、イタリアやオーストリアなどに囲まれたスイスは、欧州周遊旅行のトランジットでも立ち寄りやすい国…
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カレー好きなら一度は食べたい老舗のインドカレー / ナイルレストラン
ムルギーランチ 1500円 スパイシーなカレーを無性に食べたいとき、その欲を間違いなく満たしてくれるのが「ナイ…
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【オムライスの聖地】昭和を超越した昭和のオムレツライスに感動 / 中華食堂「七面鳥」
オムレツライス 700円 卵とライスの組み合わせほど、人の食欲をそそらせる存在はない。卵かけご飯、チャーハン、…
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スイス観光はメチャクチャ楽しいけど甘くないよ! 意外と大変だった出来事をまとめる
平和で安全なイメージのスイス。実際町は歩きやすいし、人々も穏やかでフレンドリーだ。でも、いつだって快適な旅を送…
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インドで体験するフランス! ヨーロピアンなインド「ポンディシェリ」で異国で異国を体験
インド洋北東部のベンガル湾に面する町、ポンディシェリ(Pondicherry)。ここは15世紀中盤からインド独…
何かおすすめの本はありますか ?