テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】真夏の東北宮城出張編 / 宮城県仙台市の牛たんセット / 萃萃(すいすい)
牛たんセット 1500円(仕入れ価格高騰のため2016年8月1日より値上げ) 本当に美味しい食堂やレストランは、誰にも教えたくないものだ。この焼鳥屋は他人に教えたくない、この居酒屋は教えたくない、このラーメン屋は教えたくない、いろいろあると...
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うどん・そば 孤独のグルメ シーズン8 / 埼玉県新座市の肉汁うどん / うどんや藤
肉の旨味たっぷりの肉汁に浸して食べる、肉もりうどんが絶大な支持を得ているうどん屋「うどんや藤」(埼玉県新座市片山3-13-32)は、タイミングが良ければ店内の客間でうどんを打っているシーンを見ることができる。 ・小麦の美味しさの埋蔵量 ここ...
イタリアン テレビ局関係者が通う伝説のイタリアンで伝説のステーキ / ラ・タベルナ
薄切りステーキ もともと日本テレビがあったJR市ヶ谷駅付近の地域。この地域の飲食店には、連日連夜、テレビ局関係者が多く訪れ、疲れを癒やしつつエネルギーを蓄えていた。 ・「毎日食べたい」と思わせる料理 毎日のように食べるからこそ、「毎日食べた...
タイ 【秘境メシ！】バンコクで絶大な人気を誇る倉庫型レストラン『Never ending summer』に行ってみよう！
カリフォルニア巻き、サラダ巻き、焼きサーモンマヨネーズ握り。ここ何年かの間、いろんな新しいお寿司が生まれてきました。 日本のお寿司が多様性をみせているように、タイ料理も新しいカタチが生まれてきています。 ここ最近、倉庫のような建物のレストラ...
バングラデシュ 【秘境メシ！】バングラデシュの壺入りチーズ「ロシュマライ」がウマイ！ 独り占めしたくなるほどウマイ
バングラデシュにまったく詳しくないのでバングラデシュを語るのは気が引けるのですが、バングラデシュの壺入りスイーツがすっげーウマイんですよ。まあヨーグルトなんですが、バングラデシュの!! 壺入りの!! ご当地スイーツ!! ってことで気分がアガ...
中国 【秘境メシ！】肉まんにストローさして飲んでみよう！ カニのダシがたっぷりで美味い
中国にはストロー肉まん（正式名称: 蟹黄灌湯包）という料理があります。見た目は完全に肉まんですが、中身は熱々のスープがたっぷり入ってるのです！
タイ 【秘境メシ！】川沿いのレストランでご飯を食べると小船がきてオツマミを売ってくる
タイには無数の川があり、川沿いのレストランもたくさんあります。 美しい風景を見ながら食事をしたいならば、バンコクのチャオプラヤー川沿いのレストランがベストでしょう。 美味しい川と夜景を眺めつつ食事をしていると、真っ暗の川からランプがユラユラ...
インドネシア 【秘境メシ！】マクドナルドでおにぎりが売られている【インドネシアの秘密】
複数の島々からなる魅惑の楽園・インドネシア共和国。そこでは、旅行者を魅了する数々のワクワクが待っている。今回は、そんなインドネシアの秘密（トリビア）をひとつ紹介したいと思う。
台湾 台湾旅行者の間で「台北の松山空港のラウンジで食べられる魯肉飯が絶品」との噂
台湾を代表する料理のひとつに、魯肉飯(ルーローファン)がある。 現地ではローバープンと呼ばれて愛されており、台湾に行って魯肉飯を食べないのは「台湾に行ってないのと同じ!!」という人がいるほど。
台湾 【秘境メシ！】台湾に行ったら一度は食べておきたい酸っぱい鍋料理『酸菜白肉鍋』が絶品
日本の冬に欠かせない料理といえば鍋ですが、それは台湾でも同じ。台湾に行ったら一度は食べておきたい鍋料理『酸菜白肉鍋』(スワァンツァイパイロウグォ)をご紹介したいと思います。 今回は、台湾でも特に美味しいといわれているレストラン『長白小館』の...
台湾 【現地人が絶賛】台湾でもっとも美味しい豚足が食べられる店『富覇王豬脚極品餐庁』
台湾は、豚足料理が美味しい国なのをご存知でしたか？ 豚足は独特の味と食感をしているので、苦手という人もいるでしょう。しかし、台湾は日本の豚足とまったく別物の料理と言っても過言ではありません。 どちらかというと、豚肉の角煮をイメージすればわか...
台湾 【台湾】現地人が絶賛！ 台北で胡椒餅を食べるなら『福州元祖胡椒餅』
もし台北に旅行をするのなら、一度は行っておきたい胡椒餅の店がある。観光客が多数訪れるだけでなく、現地人も絶賛する絶品すぎる胡椒餅なのだ。
やっぱり肉！ 焼肉屋で牛タンをおいしく食べる方法「TVチャンピオン焼肉王出演者が伝授」
焼肉屋で人気のメニューといえば、牛タンです。その牛タンをおいしく食べる方法を、TVチャンピオン焼肉王選手権に出演し準優勝だった筆者がお伝えしたいと思います。 どんな牛タンでも大丈夫 冷凍でも、薄切りでも、厚切りでも、同じ方法でおいしく食べる...
秘境レベル１★☆☆ 【秘境メシ！】北朝鮮では「切らない」けど韓国では「切る」グルメ！ それは冷麺
冒頭の画像は北朝鮮の名物として知られている平壌冷麺です。麺の原材料としてどんぐりを使い、極細なのに極めて強い弾力と香ばしさ、そして旨味を含んだ仕上がりとなっています。出汁は魚介だった李、鳥(鶏や雉)だったりします。 北朝鮮と韓国で大きく違う...
中国 中国のマクドナルドとケンタッキーが合体したマクタッキーに行ってみた
海外旅行に行ったら現地の美味しいものを食べたいと思うのが普通ですよね。 イタリアならパスタにピザ、ドイツならビールにウインナー、インドに行ったらカレーにチャイ。 でも、たまにはユニークな店に行くのも旅の楽しみになりえます。中国では、マクドナ...
イタリア イタリアやフランスでは「パンとハムを買って食べる」のがいちばん美味しい
イタリアやフランスを旅したことがある人はたくさんいると思いますが、「レストランの料理がイマイチだったなあ」と思ったことはないでしょうか？ なかには「マクドナルドがいちばん美味しかった」という人もいるくらいです。 美味しいレストランはたくさん...
シンガポール シンガポールでトロトロにとろけた豚肉スープを味わう / 文志記猪汁湯大王
シンガポールは暑い国。そんなことは誰もがわかりきっていることですが、デパートや地下鉄などの建物にでも入らない限り、その暑さから逃れるすべはありません。 ならば暑さを利用して「爽やかな汗を流そうじゃないか」ということで、野外で熱々の豚肉スープ...
南アフリカ 【グルメ旅】南アフリカは肉が旨い！ 牛も鳥もクドゥも羊もウマイ！ 豪快に焼いて食べる肉レストラン
南アフリカは動物が沢山いる動物王国ですが、お肉も美味しい肉料理天国でもあるのです。実際に南アフリカの都市ヨハネスブルグに出向いて肉料理を食べてきました。 ・店名がすでに「肉食者」「肉食獣」を意味 今回行ったのはヨハネスブルグの中心部からクル...
シンガポール シンガポールで楽しむバングラデシュと北インドの料理 / 1ドルのチャイでまったり過ごす
シンガポールは東南アジアのなかでも景観が美しいことで有名な国ですが、多民族が住む国としても知られています。特に華僑やインド系の人たちが多く、リトルインディアやチャイナタウンがあるほどです。 特におもしろいのがリトルインディア。インドのカオス...
秘境レベル１★☆☆ 香港人のお墨付き！ 絶品ローストグースが食べられる『一楽焼鵝』に行ってみた
皆さん、ローストグースをご存知ですか？ 北京が北京ダックなら、香港はローストグース！ そういっても過言ではない、香港ならではの料理です。 そもそもローストグースとは、焼いたガチョウのこと。日本では食卓にガチョウがあがる機会は少ないと思います...