スイス 激熱のマカロニに果物ソースをかけて食べる魅惑の料理
生ハムにメロン、モッツァレラチーズに桃……日本食にはなかなかない、料理に果物をあわせたメニュー。きっと多くの方は食べたことがあるクリームソースのマカロニには、日本人にもおなじみの“ある果物”で作ったソースをかける。それがスイス流です。 ・オ...
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スイス 200年以上前から食べられてきたスイスのケーキ！ キャラメルがけのクルミぎっしり
スイスはフランスやイタリア、ドイツなど、豊かな食文化に恵まれた国に囲まれており、おいしいものが充実しています。しかし、意外にも“スイスグルメ”は知られていないもの。今回はとっておきのベイクドケーキをご紹介します。 ・エンガディン地方の伝統菓...
スイス かりかりポテトに濃厚な仔牛肉のソースを絡めて / フォンデュだけじゃないスイスグルメ
スイス料理といえば、どんな料理を思い浮かべますか？ たとえばチーズフォンデュは有名ですが、ほかにも意外と知られていない絶品グルメが、この国には数しれず…。ドイツやフランス、イタリアなどのグルメ大国に囲まれたスイスで、とっておきのお料理を楽し...
スイス 【現地レポート】スイス旅行中にゴミが見あたらない理由
ポイ捨てされたゴミがほとんど見あたらないスイス。それは自然豊かなハイキングコースや駅、観光都市の目抜き通りでも同様です。その理由は、現地の人々にある徹底した美意識にひそんでいました。 ・鉄道1車両につき10近くあるゴミ箱 電車に乗ってまず気...
スイス 偶然ヨーロッパ旅行で出会った「キョウコ」の話 / 4ヵ国に出没中
旅は孤独だ。言葉も食べ物も聞こえてくる会話も、親しみのないものばかり。そんな心境でいた私の前に突然姿を現した存在が、キョウコだった。 ・出会いはスイス キョウコと初めて会ったのは、どこにでもある町のスーパー「coop」。喉が乾き飲み物を選ん...
スイス スイスのアルプスで天然水を滝で飲んでみた結果 / つめた～い注ぎたてのミネラルウォーター
雄大なアルプスを誇るスイスの自慢は、水。たいていの海外旅行ガイドでは水道水の飲用をあまり推奨されないが、スイスは政府観光局の公式サイトでも水道水はもちろん、町にある泉の水も「飲用可」とする稀有な国だ。そのお味はいかに？ ・温泉地としても有名...
スイス 器好き必訪！ 現在入手不可能な小花柄の陶器 / スイス・ニヨンの古城
ジュネーヴからすぐの湖畔の町、スイス・ニヨン（Nyon）。町のランドマークである古城には、かつてフランスの移民らが手がけた、今ではもう製造が中止してしまった、美しい「ニヨン焼」があります。 ・上品な小花模様がスイスらしい「ニヨン焼」 白地に...
スイス 【絶景】そこにいる自分が嘘みたい / スイス・シオンを見下ろせる丘の上の古城
マッターホルンはじめ、スイスアルプスに囲まれたツェルマット（Zermatt）。このハイカーの聖地が集まるヴァレー州（Canton du Valais）の州都・シオン（Sion）には、高々とそびえる丘が二つあり、頂にある古城からはダイナミック...
スイス スイス旅行者は必見！ 空港直近で半日ハイキングできるよ！ トランジットでもOK
ドイツやフランス、イタリアやオーストリアなどに囲まれたスイスは、欧州周遊旅行のトランジットでも立ち寄りやすい国。「スイスに来たからにはハイキングしたい！」…そんな方に朗報です。 ・チューリッヒ国際空港で荷物を預けましょう 日本からの直行便は...
スイス スイス観光はメチャクチャ楽しいけど甘くないよ！ 意外と大変だった出来事をまとめる
平和で安全なイメージのスイス。実際町は歩きやすいし、人々も穏やかでフレンドリーだ。でも、いつだって快適な旅を送れるわけでは当然ない。筆者自身、スイス観光をとおしてちょっぴり苦労した出来事を紹介しよう。 ・スイスのお天道様に翻弄される旅程 「...
スイス 【旅行者必見】スイス観光で意外と大変だったこと / 英語がまったく通じない！ 食事代が高額！
旅行に行く前にやっぱり気になるのは、その国の食事情と言語。快適に観光できると定評あるスイスだが、筆者自身は、この国に訪れたさい、いくつか不自由を感じることがあった。スイスの旅を考えている人はぜひ参考にしてほしい。 ・昼と夜の懸念事項はずばり...
スイス 映画『エイリアン』のデザイナー・H.R.ギーガー氏が魅せられた村 / グリュイエール
おなじみのチーズフォンデュや、温めたチーズの断面にポテトをつけていただくラクレットチーズ、チーズ料理に多用されるグリュイエールチーズ。このチーズで有名な村には、のどかな田園風景が広がっています。 グリュイエールを訪れたら、チーズ工場は絶対。...
スイス 【現地取材】スイスの和食を調べてみた結果 / 現地人御用達のスーパーに和食多数！
スイスで鉄道に乗って移動中、突然現地の女性に話しかけられた。「I love Japanese food!!」どうやら私が日本人と気づき、声を掛けてくれたらしい。 「Healthy で Tasty なので、できるだけ every day 食べ...
スイス 【現地取材】世界遺産登録の「絶景スイス」をサイクリングで走るべきいくつかの理由
スイスのラヴォー地区は、ワインの原料となるブドウが豊かに実る世界遺産の登録地。また湖畔に広がるこのエリアは、景観の美しさも郡を抜く。湖の対岸はフランス――そんな絶景スポットをレンタサイクルで駆け抜けよう。 ・スイス屈指の絶景エリアを走ろう ...
スイス 【衝撃の事実】チーズフォンデュを本場スイスで食べてみた結果 / チーズがまったく伸びないんだけど(笑)
チーズ王国スイスで、生粋のチーズ料理・フォンデュを食す 黄金に輝くチーズを、パンや肉にとろーり絡めるチーズフォンデュは、スイス生まれの料理。本場のチーズフォンデュは、日本のそれより、もっとびよ～んとチーズが伸びたり、味わいが濃厚なのだろうか...
スイス 【食べて検証】スイスの四つ星ホテル「Helmhaus」の朝食は美味しいのか？
スイスのホテルやホステルは、その星の数を問わず、朝食にビュッフェが楽しめる物件が多い。実際ホテルの星の数の違いは、メニューにどこまで反映されるか？ …サーチしました。今回はちょっぴりリッチな四つ星ホテル編。 ・頑張れば手が届く？！ 狙いめの...
スイス 【現地取材】世界遺産登録の「絶景」をサイクリングで堪能するべし！ ワイン製造の歴史から2007年世界遺産に登録
世界遺産の地を自転車で走り抜ける――スイスではそんな爽快な体験ができる。便利なレンタサイクルを利用して、フランスも望める絶景エリア「ラヴォー地区」で、湖畔サイクリングがおすすめだ。 ・ブドウ畑やワイナリーが広がる世界文化遺産の地 観光都市と...
スイス 【食べて検証】スイスの三つ星ホテル「Elite」の朝食は美味しいのか？
スイスのホテルやホステルは、その星の数を問わず、ビュッフェスタイルの朝食を楽しめる物件が多い。実際ホテルの星の数が違えば、メニューはどこまで変わるのか？ 今回は三ツ星ホテル編。 ・さすがスイス！ 中級三ツ星もハイレベル 物価が高い、そのイメ...
スイス 【食べて検証】スイスの五つ星ホテル「Hotel Riffelalp Resort 2222m」の朝食は美味しいのか？
海外のホテルやホステルは、その星の数問わず、朝食にビュッフェが楽しめるものが多い。実際ホテルの星の数がちがえば、どこまでメニュー内容が変わるの？ ……ということで今回はスイスで現地取材を慣行してみた。皆さんの旅の参考にしてもらえると嬉しい。...
スイス アルプス山脈のファンタジーすぎるホテル『ホワイトポッド』に泊まろう
真っ白に染まった雪山。そこにポツンと設置された白い球体。まるでSF映画に登場しそうなドーム型の家に見えますが、これは実在するホテルなのです。 スイスのモンテーにあるロッジホテル『ホワイトポッド』(White pod)です。アルプス山脈の中腹...