テレビ・雑誌・話題の店 【伝説グルメ】ラーメン二郎っぽいけどラーメン二郎じゃないラーメン屋がウマイ！ ラーメン神田店
ラーメン二郎っぽいけどラーメン二郎じゃない。だけどしっかりラーメン二郎テイストが堪能できるラーメン屋「ラーメン神田店」(東京都中央区日本橋本石町4-4-17)。店名がラーメンのラーメン屋とは、なかなかストレートで豪快である。 ・二郎というワ...
ラーメン
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ラーメン 宅麺で新人大賞に輝いた豚星に行って食ってみた！ しかも裏メニュー(笑)
うまいラーメン屋のラーメンを自宅でも食べられる。それが『宅麺』。そんな宅麺では一年間でもっとも売れたラーメンを表彰する『お取り寄せラーメンオブ・ザ・イヤー』を発表しているのだが、2022年の総合大賞は『元祖スタミナ満点らーめん すず鬼』の『...
テレビ・雑誌・話題の店 ここでしか食べられない天下一品の「土鍋チーズラーメン」が超超超超超超こってりすぎてウンめぇええ!!
みんな大好き天下一品のラーメン。こってりとしたスープが定番の味ですが、お店によっては超こってりなスープを出す店舗もあって、ファンによってお気に入りの店舗が違います。天下一品本部としては天下一品本部が定めた「どこで食べても同じ味」にしたいとい...
やっぱり肉！ 【美肉グルメ】ラーメン豚山でラーメン食うなら豚チャーシューをライスに乗せて食え
ラーメン豚山でラーメンを食べた。ダイエットしているので普通サイズのラーメンはオーダーせず「ミニぶた」(いわゆる麺少なめチャーシューメン)を食べたのだが、ライスがついてきてダイエットの意味がなかった。 ……のだが、ライスと豚山のぶた(チャーシ...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強グルメ】おそらく日本最強レベルの極太超硬麺「メンヤードファイト」に食べに行こう
横浜にほど近い反町駅から徒歩1分の場所に位置するラーメン屋「メンヤードファイト」(神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-14)。ここのラーメン、うどんのように思えるけど、うどんじゃあない。その美味しさはうどんではなく、ラーメンでもないかもしれ...
やっぱり肉！ 【肉肉グルメ】最高級黒毛和牛ローストビーフのチャーギュウ麺がリッチすぎた / 高田馬場の道玄
超薄切りの最高級黒毛和牛ローストビーフを平皿に盛り、白醤油のコラーゲンスープに浸されたエゴマ麺とともに食べる。ローストビーフはあっさりとした旨味、スープは超濃厚な鶏ダシの旨味、双方の旨味が織り成すリッチなテイスト。 ・チャーギュウ麺 極 K...
ネット通販 【魅惑グルメ】ミシュラン掲載ラーメン店「ソラノイロ」がヴィーガンラーメンのお取り寄せ開始 / 北米発祥パープロキャロットブランドから販売
皆さんはラーメンとヴィーガンの組合せから何をイメージするでしょうか。「ラーメンとヴィーガンは相容れない」と思う人は多いかもしれませんが、ミシュラン掲載ラーメン店「ソラノイロ」の手にかかれば、ヴィーガンだからこそ美味しいラーメンが生まれます。...
テレビ・雑誌・話題の店 【健康グルメ】健康に気を使ってるジロリアンがラーメン二郎系で食べてる「気休めトッピング」がこれ
ラーメン二郎は不健康で高エネルギーな食べ物だと思っている人は少なくないようだ。しかしそれは誤解ともいえる。丼にあらゆる栄養がギッシリと濃縮された超栄養食であり、もやし、ニンニク、キャベツ、小麦などの植物系食材が占める料理なだけでなく、豚肉か...
テレビ・雑誌・話題の店 【感動グルメ】久しぶりに「いいもん食ってるな」と思いながらラーメン食った / ソラノイロの新店「空ノ色」
ラーメンを作る人が真剣なのは当然かもしれないが、食べるほうも真剣だ。食べたラーメンがイマイチだったときのショックはデカい。イマイチすぎてすぐに店を出て「よし、別の店で食べ直そう」なんてことも難しい。ラーメンは1杯が重いから。なにより、ガッツ...
テレビ・雑誌・話題の店 【最高グルメ】東京駅で食べられるラーメン「炙りチーズのグラタン麺」が激しくウマそう / ソラノイロNIPPON
革命的なラーメンを発案しつつも、しっかりウマイ、まさに新次元＆新時代のラーメンを生み出してきた「ソラノイロ ARTISAN NOODLES」(東京都千代田区平河町1-3-10)。今回もグルメな人にとって魅惑的なラーメンを販売し、多くの人たち...
テレビ・雑誌・話題の店 【美的グルメ】攻めまくるラーメン屋「麺屋 彩音」でシーラカンスラーメンを食べる / トリュフ濃厚濃密風味絶佳
最近考えたのです。自分が人に推奨できるラーメン屋さんの共通点は何かと。濃くても好き、薄味でも好き、塩も醤油も馬肉ラーメンですら好き。何も共通点はないのかなと思ったのですが、ひとつありました。「丁寧」かどうかという点。 ・「丁寧」と「攻め」が...
テレビ・雑誌・話題の店 【贅沢グルメ】ラーメン二郎のラーメンは生卵に浸して食べるとウマイよ / 生とじ玉子だと最強
ラーメン二郎はそのまま食べても美味しいが、一部のお店で食べることができるトッピングを足せば、その美味しさが増幅されることがある。なかでも試してほしいのが、ラーメン二郎のラーメンに生卵をトッピングする方法だ。 ……と偉そうに書いているが、ラー...
ネット通販 【究極グルメ】ミシュラン掲載ラーメン店ソラノイロの超人気「背脂生姜醤油の中華そば」ネット通販開始
ラーメン好きならば「ソラノイロ」(東京都豊島区池袋2-22-5)を知らない人はいまい。斬新な食材や手法でラーメンを創り、しかも奇抜さだけでなくしっかりと食べる者を満足させるクオリティ。世界的グルメガイド「ミシュラン」にも掲載された、定評があ...
テレビ・雑誌・話題の店 【奇抜グルメ】スッポンの血と一緒に食べるラーメン / スタミナと食欲を満たす
すっぽんの血を飲みつつラーメンを食べる。ちょっと意味が分からないかもしれないが、確かに実在したラーメンだ。愛知県名古屋市の繁華街、大須にあったラーメン屋「すっぽん道中」が作っていたラーメンだ。 実際に出向いて食べてみたが、すっぽんの血とラー...
テレビ・雑誌・話題の店 【強烈グルメ】日本一まずいラーメン屋の「本当にまずかったラーメン」ランキング発表
伝説ともいえる日本一まずいラーメン屋「彦龍」。今から数十年前、お笑い芸人コンビ「ダウンタウン」のマネージャーが偶然「彦龍」に入り、あまりにも凄まじいまずさだったため、それをダウンタウンに報告。なんとテレビに出る事となり、全国レベルで有名にな...
テレビ・雑誌・話題の店 【異国グルメ】ラーメン二郎インスパイアをアメリカに食べに行ってみた / UMENOYA
ラーメン二郎は大量の麺、アブラ、ニンニク、豚、ヤサイが盛られたデカ盛り系ラーメンだ。もちろん小盛りも可能だが、多くの来店客が「ニンニクアブラヤサイマシマシ」などとオーダーし、デカ盛りサイズを注文する。 ・リスペクトしている店は人気を保つ ラ...
その他 【極楽グルメ】お前は明日死ぬと言われたら絶対に食べておきたいラーメン5選
もしあなたが、「お前は明日死ぬ」と言われたら、いったい何を食べたいと思うだろうか。家族のご飯、と答える人もいるかもしれないが、食べられる料理がラーメン屋のラーメンに限定されていたとしたら、どの店のラーメンを食べるだろうか？ ・もし明日死ぬと...
テレビ・雑誌・話題の店 【極上グルメ】台湾に行ったら過橋麺を食べないと台湾に行った気がしない / 異論は認める「台北の人和園」
この店に行ったのであれば、名物の「鶏油碗豆」をオーダーするのは当然として、ぜひとも食べてもらいたいのが「過橋麺」。熱々のスープに生肉をくぐらせてしゃぶしゃぶのように仕上げ、そこに具を投入して食べる鶏ダシの麺料理なのですが、これがまた絶品なの...
テレビ・雑誌・話題の店 【最強グルメ】ラーメン二郎インスパイア店でマシマシ食いながらビール飲んだら最高だった
ラーメン二郎はいいよね。たった数百円払うだけで欲望を満たしてくれる。ニンニクアブラカラメヤサイマシマシでもウマイし、小腹が空いたレベルのときは麺半分でもイイ。とにかくあのスープ、あのアブラ、あの麺を摂取する行為が幸福感をもたらす。 ・真のジ...
テレビ・雑誌・話題の店 【幻影グルメ】早朝から食べられる新宿ゴールデン街のワンタンメン / 新宿わんたん麺
2021年から遡ってちょうど7年ほど前に知った、新宿ゴールデン街の早朝からやっているワンタンメン専門店。朝6時から営業開始で、昼過ぎぐらいには閉店する。そんなワンタンメンをふと思い出したのでご紹介したいと思います。 ・ワンタンメン専門店「新...