テレビ・雑誌・話題の店 コーヒーの果肉から生まれた希少なカスカラティーが飲めるカフェ / 黒猫舎
カスカラティー 550円 カスカラティーは、コーヒーの果肉を乾燥させて煎じた飲み物で、コーヒーというよりお茶に近い希少な飲み物です。コーヒーなのにお茶なんですよ。コーヒー好きなら、一度は飲んでみたいと思いますよね。
テレビ・雑誌・話題の店
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テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】東京都北区赤羽のほろほろ鳥とうな丼 / 川栄
朝から酒が飲める居酒屋の街、東京都北区赤羽。しかし、酒が飲めない人にも嬉しい店が多くある。そのひとつが『川栄』だ。うなぎや鶏肉が美味しい名店として知られており、そのファンは日本全国から集まる。 ・相反するふたつの絶品 この店にきたのなら、「...
テレビ・雑誌・話題の店 肉と魚の共演が生んだ至高の絶品「ネオ竹岡式らーめん」期間限定提供中 / 麺や庄の
スープにサンマのダシを使い、濃厚チャーシューで仕上げる至高のラーメンが話題となっている。魚と肉によって新たなラーメンの形を生んだ、ネオ竹岡式らーめんだ。
テレビ・雑誌・話題の店 職人が極みを求めたラーメン「フォアグラ鶏白湯」の比類なき味わい / 麺や庄の
フォアグラ鶏白湯 1000円 麺に対するこだわり。ラーメン屋にとって、「ディープかつ完成度の高いラーメンを追求する探究心」は非常に重要な部分である。 定番の味をクリエイトすることが難しいのは当然のこと。その味を維持しつつ、新たな味を追求し、...
テレビ・雑誌・話題の店 世界が絶賛したラーメン屋『ソラノイロ』のカップラーメンが「やはり絶品」だった
ソラノイロ カップラーメン 230円 日本人のみならず、海外でも絶賛されている日本のラーメン屋がある。一般客だけでなく、同業者ですら絶賛するその味、まさにシェフによる匠の神髄である。 ・日本のラーメンを越える存在 そのラーメン屋は『ソラノイ...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】中野区鷺ノ宮のロースにんにく焼きとミックスカツ定食 / みやこや
「これから人と会うから」という理由で、食べたくても避けてしまうことが多々ある食材、それがにんにく。 だけど、ガツンとにんにくがきいた料理を食べたい。誰にも生じる衝動である。 ・自己主張の強いパワー そんな「にんにくな気持ち」になったなら、東...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】中野区東中野の羊の鉄鍋とラグマン / キャラヴァンサライ包
インド料理やネパール料理はよく見かけるが、パキスタン料理の店を目にすることはあまりない。しかし、アフガニスタン料理は、さらに見つけにくいのではないだろうか？ アフガニスタン料理を食べればわかるが、予想以上に肉！ 肉！ 肉！ スパイスと野菜の...
テレビ・雑誌・話題の店 行列ができる洋食店『ヨシカミ』のビーフシチュー / とろける牛肉が比類なき旨さ
ビーフシチュー 2450円 浅草の洋食店として有名な『ヨシカミ』。そこの定番メニューといえば、ビーフシチューだ。これを食べるために日本各地から客が訪れるほど、その味には「深いもの」があるという。 ビーフシチューが美味しいといわれている店は多...
テレビ・雑誌・話題の店 定番と斬新と癒やしを堪能できる『おでん家 おかめ』のタコおでんが絶品
タコのおでん 310円 「おかめのおでんは間違いない」と、誰もが口をそろえて言う。事実、そう言われて試しに行ってみた客が常連と化し、新たな常連を生む、そんな連鎖が起きている。 しかし「混んだら困るから自分だけの秘密にしている」という人もいる...
テレビ・雑誌・話題の店 極めてレモンなレモンラーメン『レモンらぁ麺』がフルーティー / ドゥエ イタリアン
レモンらぁ麺 玉子入り 1000円 最近はユニークなラーメンが増えているもので、レモンが入ったレモンラーメンも数年前は珍しいものでしたが、最近は提供している店が増えているようです。 そのなかでも、ずば抜けて「これぞレモン」といえるのが、イタ...
テレビ・雑誌・話題の店 ボリュームだけでなく味で魅せる「築地場外丼」が大好評 / 刺身BAR 河岸頭
築地場外丼 3000円 日本のみならず、世界各国から観光客が訪れる築地市場。新鮮な魚介類や惣菜を帰るのはもちんろ、早朝から営業している(むしろ朝しかやってない)飲食店を目当てにやってくる人も多い。 築地市場を取り囲むように無数の飲食店があり...
テレビ・雑誌・話題の店 映画『千と千尋の神隠し』で父親が食べていたプニプニの料理が判明 / あれは肉圓（バーワン）
ジブリのアニメ映画『千と千尋の神隠し』といえば世界規模で話題になった作品だ。 その劇中で冒頭に登場した料理に記憶はないだろうか？ 千尋の父親が一心不乱にバクバク食べていた料理のなかに、グニョーッと伸びるプニプニの料理があるのだが、ファンの間...
うどん・そば 絶品認定された立ち食いそば屋『豊しま』の厚肉そば！ ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』掲載店めぐり旅
ホリエモンの愛称で知られる、元livedoor社長の堀江貴文さん。 彼がワンランク上のうまい店が探せるグルメアプリ『テリヤキ』を作り、そこでグルメ通な人達が自信を持ってお薦めできる飲食店を紹介しています。 そのテリヤキ掲載店をめぐる旅。今回...
テレビ・雑誌・話題の店 ドラマ『孤独のグルメ』最終回の店 / 渋谷区恵比寿『さいき』の素晴らしき趣 / 凍結酒が絶品
ドラマ『孤独のグルメ』シーズン4の最終回に登場する店、東京都渋谷区恵比寿の『さいき』が大きな注目を集めている。 この店は料理のひとつひとつが絶品なだけでなく、店舗、店員、すべてにおいて素晴らしいと評価されているのだ。 店舗は一軒家がそのまま...
タイ料理 【孤独のグルメ】大田区蒲田の海老の生春巻きととりおこわ / ティティ（THI THI）
ベトナム料理。食べたことがない人のなかには、エスニックなスパイシー料理をイメージしている人もいるようだ。それはタイ料理と混同しているからかも？ ベトナム料理は、限りなく優しい、ふるさとの味。まさに食材を生かした料理が多く、調味料はあくまで「...
テレビ・雑誌・話題の店 グランプリを受賞した宮城県の「黄金比率のハンバーグのせ赤ナポリタン」が東京で食べられる！
日本全国のナポリタンが集結し、いちばん美味しいナポリタンの座を競いあった『カゴメナポリタンスタジアム』。 そこでグランプリを受賞したナポリタンは、宮城県の飲食店『東京ナポリタン8』が作った「黄金比率のハンバーグのせ赤ナポリタン」。それを期間...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】東京都渋谷区恵比寿の海老しんじょうと焼きおにぎり / さいき
酒を飲むでもないのに、ふと居酒屋の飯を食べたくなることがある。 個人経営の居酒屋に入ると、予想以上のアタリに出会うことがある。そう、まさに「その店にしかない味」だ。 ふらりと知らない店に入りたいときは、東京・恵比寿の居酒屋『さいき』を強くお...
テレビ・雑誌・話題の店 【グルメ】人気ドラマ『孤独のグルメ』の撮影に関する秘密9つ
・撮影のため最低でも計3日間を要する カメラワークなど撮影の最終確認のため1回1時間ほど、原作者の撮影のため1回1時間ほど、ドラマ撮影のため1回5～6時間ほど、計3回ほど店を訪れる。その日によって必要な時間は異なるが、ドラマ撮影日は5～6時...
イタリアン 堀江さん絶賛イタリアン『メゼババ』がウマすぎ注意！ ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』掲載店めぐり旅
ホリエモンの愛称で知られる、元livedoor社長の堀江貴文さん。 彼がワンランク上のうまい店が探せるグルメアプリ『テリヤキ』を作り、そこでグルメ通な人達が自信を持ってお薦めできる飲食店を紹介しています。 その『テリヤキ』掲載店をめぐる旅。...
テレビ・雑誌・話題の店 【孤独のグルメ】江東区枝川のハムエッグ定食とカツ皿 / タクシー近代化センター指定レストラン アトム
朝食を食べている日本人が減っているという。明確には、朝食の時間がずれて、ほぼランチタイムに最初の食事を摂る人が多いらしい。 だからこそ、しっかりとした美味しい朝食を食べたいと思う事がある。 東京都江東区枝川のタクシー近代化センター指定レスト...