うどん・そば 強烈インパクトの一本うどんを食す / 北野天満宮のお膝元「たわらや」
一本うどん（たわらやうどん） 700円 学問の神様・菅原道真を祀る北野天満宮のお膝元、京都・北野。ここに、古くから参拝客に親しまれてきたうどんがある。一度見たら忘れらないビジュアルの「一本うどん」だ。 ・北野三大名物のひとつ 北野には、三大...
テレビ・雑誌・話題の店
うどん・そば 
テレビ・雑誌・話題の店 美味しいか美味しくないか / ハッキリと感想が二分する究極オーガニック料理「シュルーム」
ザ・シュルーム 1640円 本来、このサイトでは「本当に美味しい料理」のなかから「より多くの人たちに受け入れられる料理」を選び、ご紹介しています。よって、今回ご紹介する「ザ・シュルーム」はその条件から大きく外れることになり、イレギュラーな存...
テレビ・雑誌・話題の店 【勝三太郎の神カツサンド旅】ニューヨークで絶大な人気を誇るオーガニックファストフード店ベアバーガーが銀座に / シュプリームが美味
シュプリーム 1710円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ ニューヨークはファストフードのメッカだ。シェイクシャック、ファイブガイズバーガー、マクドナルド、バーガーキング、ジョニーロケッツ、さまざまなハンバーガー系のフ...
テレビ・雑誌・話題の店 【究極の贅沢】年に数回しか食べられない「上海蟹味噌入り三元豚肉団子 / 水蓮菜添え」が極楽の味
上海蟹味噌入り三元豚肉団子 / 水蓮菜添え 年に数回しか食べられない料理ゆえ、しかもこの料理が二度と提供されない可能性もあるゆえ、その点をご留意いただいたうえでお読みいただきたい。その料理とは、銀座の中華料理の名店「黒猫夜 銀座店」(東京都...
テレビ・雑誌・話題の店 居酒屋なのにラーメンが絶賛される店の濃厚鶏シチューラーメン / 最後にライスとチーズを入れる
濃厚鶏シチューラーメン 1200円 この店を居酒屋として使うか、それともラーメン屋として使うか。人によっては迷うことになるかもしれない。鍋や一品料理がおいしい居酒屋として知られている店「駿」(東京都港区新橋3-11-5)は、居酒屋として定評...
うどん・そば うどんとラーメンの融合グルメ / 寺院で食べる「中華うどん」が美味 / 豊川稲荷境内家元屋
中華うどん 600円 中華うどんとは、豊川稲荷境内家元屋で食べられる極めて珍しい「和」と「中華」の融合グルメである。ラーメンのスープにうどん麺が入っており、具はラーメン寄りでチャーシューとメンマ、ネギ、刻み海苔が入っている。 ・寺院の敷地内...
テレビ・雑誌・話題の店 大阪出身者が「東京のお好み焼きならココしかないわ」と絶賛するお好み焼き屋 / おうさか苑
モダン焼 1250円 生粋の大阪出身者が「東京のお好み焼きならココしかないわ」と絶賛するお好み焼き屋がある。「おうさか苑」(東京都新宿区百人町2-10-9)である。大阪出身者は何百回とお好み焼きを食べてきており、その舌は「本物のお好み焼きの...
テレビ・雑誌・話題の店 究極のスイーツ / 日本では入手不可能な桃蜜を使用した「黒猫夜 銀座店」の杏仁豆腐
桃蜜と梨のコンポート杏仁豆腐 おそらく、日本で「桃蜜の杏仁豆腐」を食べられるのはこの店だけだろう。桃の木から自然に染み出てきた桃蜜を採取し、清水に浸してゼリー状にしたものを杏仁豆腐と梨のコンポートとともに食べるスイーツだ。 ・現地で買い付け...
テレビ・雑誌・話題の店 秋葉原の牛丼専門店「サンボ」の牛皿と味噌汁と生卵
牛皿と味噌汁と生卵 720円 / 50円 / 50円 秋葉原には、約30年の歴史ある牛丼専門店がある。それが「サンボ」(東京都千代田区外神田3-14-4)だ。ここは名物のおばちゃん(常連からはマダムと呼ばれている)がいて、その独特な接客が話...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 赤羽店. / 小豚Wラーメン / ニンニクアブラ
小豚Wラーメン / ニンニクアブラ 900円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、この「ラーメン二郎全店制...
テレビ・雑誌・話題の店 大量生産不可能！ 鯛焼きを一枚一枚焼く / 極薄なのにモチモチがたまらない鯛焼き専門店「柳屋」
鯛焼き 150円 鯛焼きの名店といえば、麻布十番の「浪花家総本店」が有名だ。極薄の生地にたっぷりのあんこが詰め込まれている、まさにここだけの味。しかしながら、鯛焼きの名店ならば「柳屋」(東京都中央区日本橋人形町2-11-3)を外すわけにはい...
テレビ・雑誌・話題の店 革命的な爽やかさの「プーアル茶のゼリー」が美味しいのです / 馥香 浅草橋本店
プーアル茶のゼリー お茶のゼリーですら珍しいのに、しかも美味しいのですから、それはお客さんが絶えないはずですよね。今回ご紹介するお店は、プーアル茶のゼリーが美味しいとグルメ通の間で話題になっているお店です。 ・、本格的な中華料理の店 そのお...
テレビ・雑誌・話題の店 ボーイズカレーの「カレー付きハンバーグ」がホテル顔負けの極上ハンバーグな件
カレー付きハンバーグ 890円 手作りハンバーグで、ホテルの一流レストラン並みの美味しさで、ファストフード並の安さ、そのすべてを兼ねそろえた絶品ハンバーグの店をご紹介したい。本の街、神保町にある「ボーイズカレー」(東京都千代田区神田神保町2...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 / ブタW / ニンニクアブラマシマシ / 味玉子 生とじ玉子
ブタW / ニンニクアブラマシマシ / 味玉子 生とじ玉子 850円＋100円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。とい...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 小岩店 / 小ラーメン豚増し / ニンニクアブラ / 煮玉子
小ラーメン豚増し / ニンニクアブラ / 煮玉子 850円＋100円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、...
テレビ・雑誌・話題の店 食べれば食材を感じる「めぐろ三ツ星食堂」のケチャップオムライス / 懐かしさ以外の新たな感動
ケチャップオムライス(ランチ) 1000円 オムライスは昔ながらのシンプルなものが美味しい。そう思っている人も多いかと思うが、今回ご紹介するオムライスは、昔ながらだけにとどまらない感動を与えてくれる。 ・酸味と甘味が醸すライス 「めぐろ三ツ...
テレビ・雑誌・話題の店 極めて希少なマイクロタイプの「絶品ヒレカツ」が食べられる店 / とんかつ三太
ヒレカツ単品 1130円 ヒレカツを注文すると、大きな1枚で出されるケースと、コロッケのように小さなサイズが複数出されるケースがある。そんな小さなサイズのヒレカツは、一部のとんかつマニアの間で「マイクロタイプ」と呼ばれているのだが、今回ご紹...
カレー 日本人が知らないネパール人のカレーの食べ方 / ソルティカージャガルの「ソルテイぐるんデイドウセット」
ソルテイぐるんデイドウセット 1500円 ほとんどの客がネパール人というネパール料理の名店「ソルティカージャガル」では、日本人にあまり知られていないネパールカレーの食べ方を体験することができる。これがまた美味で、食文化的に素朴なテイストが好...
テレビ・雑誌・話題の店 4時間も並ぶラーメン屋「とみ田」の味を10分も並ばずに味わえる「富田食堂」の炙り肉濃厚つけそば
炙り肉濃厚つけそば 1080円 長いときは4時間も行列に並ばなくてはならないラーメンの名店「とみ田」。このラーメン屋が人を惹きつける魅力は多数あるが、大きく分けて3つの理由がある。 食べた瞬間に「きゅん！」と深みを強く感じる「余分な調味料で...
テレビ・雑誌・話題の店 【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 桜台駅前店 / 小豚入り / ニンニクアブラマシマシ / 生たまご
小豚入り / ニンニクアブラマシマシ / 生たまご 850円＋50円 日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。ということで、...