やっぱり肉！ ケンタッキーフライドチキン試験農場のフライドチキン / 現在は独立し「高級ケンタッキー」と言われ大絶賛
美味しいフライドチキンが食べたいならば、ケンタッキー・フライド・チキン。気軽に、低価格で、ハイクオリティなフライドチキンが食べられるのだから、素晴らしい世の中になったものです。 そんなケンタッキーですが、実はケンタッキーファームと呼ばれてい...
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とんかつ 極厚で肉厚なトンカツをカツ丼にしたら豪快なカツ丼が誕生した！ とんかつ丸七
とんかつって、とんかつ自体がウマイのはもちろんなのですが、とんかつ食べてる人を眺めるのも好きなんですよ。だって、とんかつ食べてる人って幸せそうな顔してませんか？ なんていうか、険しい顔しながら食ってる人、あまり見たことがない。それはカツ丼も...
やっぱり肉！ 【至福グルメ】激うまジンギスカンのあとはシメの炭焼きラーメンだよね / 炭焼き成吉思汗 やまか
基本的に札幌市内のジンギスカン屋でハズレを引く人はめったにないのですが、「炭焼き成吉思汗やまか」(北海道札幌市中央区南六条西4-1)はアタリの中のアタリなので、「まだ行ったことがない」とか「老舗に行き過ぎた」という人は一度でもいいので経験す...
やっぱり肉！ 【超絶グルメ】間違いないホルモンを食べるなら間違いない「焼肉名門」で食べれば間違いない
美味しい焼肉かどうか、その判断は「その焼肉でライスが美味しく食べられるかどうか」だと思っているのだが、この焼肉店「焼肉名門」(東京都新宿区舟町11)のホルモンならば、ライスが何杯でもガッツリいける。 ・約1メートルものロングなホルモン ここ...
やっぱり肉！ 【神話グルメ】つけ麺・大勝軒の山岸氏が大絶賛した伝説の焼肉屋「焼肉板門店」が本当に本気で真剣にウマイ
激しくウマイつけ麺の名店「大勝軒」。一度食べたら最後、ヤミツキとなり、毎週通ってしまう人もいるという。絶品つけ麺をクリエイトした「大勝軒」の創始者、山岸一雄氏はカリスマ的存在となっており、天国に旅立ったあとも伝説的人物として崇められている。...
ステーキ 【科学グルメ】分子調理のハンバーグ専門店「歓喜の牛」で四角いハンバーグを食べた / これが分子ガストロノミーハンバーグか！
分子ガストロノミーや分子調理といったワードを耳にしたことがある人もいるのではないだろうか。調理によって食材が受ける効果を科学的に分析(解析)し、従来の調理法では得られなかった「最適な料理」を作ることができるとされている。そんな分子調理を駆使...
やっぱり肉！ 【極上グルメ】日本一ウマイと絶賛される気仙沼ホルモンを現地で食べる / 気仙沼市の「お福」
世の中はウマイもので溢れているが、稀に「ズバ抜けてウマイもの」に出会うことがある。もしあなたがホルモン好きなのであれば、気仙沼ホルモンは「ズバ抜けてウマイもの」になり得るだろう。 ・極めてトロントロンの滑らかな生ホルモン 気仙沼ホルモンは基...
やっぱり肉！ 【最高グルメ】中野でトップクラスの激安激ウマ焼肉店「味楽来」がウマイ / そりゃあの漫画家も通うよね
中野はヤバイ。何がヤバイって、老舗の飲食店と新規の飲食店が共存しており、伝統の味と新たな味の双方をダブルで味わえる街だからだ。しかも店の数は多く、ハズレも多いがアタリも多い。そんな数ある飲食店のなかでも「味楽来」(東京都中野区中野5-56-...
やっぱり肉！ 【極上グルメ】極上のロースをレアで食べたいならば正泰苑は正しい選択
柔らかロース 100グラム 1850円 地下鉄町屋駅から徒歩10分ほど離れた住宅街に、焼肉マニアと地域住民に愛されている焼肉屋「正泰苑 総本店」(東京都荒川区町屋8-7-6)がある。ここは焼肉ブームの火付け役と言って過言ではないほど昔から大...
やっぱり肉！ 【激辛グルメ】辛い焼肉を食べたかったら激辛マニア御用達「味楽亭」に行くしかないよね
もし、あなたが辛いものが大好きで、特に焼肉も大好きというのであれば、いつか「味楽亭」(東京都新宿区歌舞伎町2-23-10)に行って、その美味しさを体験したほうが良いかもしれない。 ・そのカラウマは他店ではマネできない ここは普通の焼肉も美味...
やっぱり肉！ 旭川市の老舗ジンギスカン屋にハーブ生ラムと羊プリンを食べに行ったよ / 大黒屋
美味しいジンギスカンを食べたかったら北海道に行けばよいといいますが、北海道は北海道でも旭川市の老舗のジンギスカン屋がウマイと評判らしく、実際に行ってみました。 札幌でジンギスカンを食べることが多かったのですが、旭川市は初めて。刺すように冷た...
やっぱり肉！ ネギタン塩とネギロースのライス乗せ / クリスピーに焼いて蒸らして食べる「焼肉ぽんが」
目黒駅から徒歩1分ほどの場所にある「焼肉ぽんが」(東京都品川区上大崎2-17-5)に行くならば、ぜひとも試してほしい食べ方があります。ネギタン塩とネギロースを注文し、熱々のライスに乗せて食べてほしいのです。 極薄にスライスされたタンとロース...
やっぱり肉！ 【希少グルメ】予約が取りにくい渋谷の焼肉店「ゆうじ」に行ってみたら赤身肉がウマかった
JR渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にある焼肉屋「炭火焼 ゆうじ」(東京都渋谷区宇田川町11-1)は、あまりにも人気がありすぎて予約をすることが難しいことでも知られている。開店時間前から予約している人たちが店前に集まり、オープンを待っている。...
やっぱり肉！ 東京都文京区湯島で伝わる「生姜豚専門店 香登利」で生姜豚を食べる
東京都文京区湯島で昭和40年代に誕生したという生姜豚。ニンニクと生姜がガツンときいたタレに豚肉を漬け込んで下味をつけ、加熱調理をして仕上げた料理。そんな豚生姜の専門店が秋葉原にある「香登利」(東京都千代田区外神田6-13-10)。 生姜豚っ...
やっぱり肉！ 【絶品グルメ】観光客が絶対に行かない隠されし秋田中央交通社員食堂 / 早朝から営業で安くて美味で心がなごむ
秋田県秋田市には、インターネットや口コミで広まっている美味しいお店がたくさんあります。ですが、ここだけの話、本当に美味しいお店はインターネットにほとんど情報がなく、しかもあえて「低い評価」がつけられているパターンすらあります。 ・秋田市民で...
やっぱり肉！ 【衝撃グルメ】昔ながらの洋食をデカ盛りで堪能できる幸せな食堂 / ブルドックのA定食
ガッツリと洋食が食べたい。でも気取ったリッチ系の洋食は高すぎる！ そんなときに便利なのが街の小さな大衆食堂的洋食屋さん。たとえば「ブルドック」(東京都品川区東大井5-4-13)は、リーズナブルな価格でガッツリと洋食が食べられる店として愛され...
やっぱり肉！ おそらく日本一牛タンが厚い牛タン屋『牛たん けやき 仙台一番町本店』に行った結果→ 衝撃の事実判明
牛タン、牛タン、牛タンタン♪ という牛タンの歌があるのをご存じだろうか！ かつて深夜番組『ブラックワイドショー・㐧三惑星放送協會』(日本テレビ)で日本各地に放送され、その知名度が一気に上がったように思われたが、それ以降、牛タンの歌を耳にしな...
やっぱり肉！ 日仏中、食の三国同盟が遂に成し遂げた最高のカツ丼は高円寺の中華『七面鳥』にあり
カツ丼 そもそも単品でご飯のおかず、それも手間の掛かった高級おかずのテリトリーに充分入るトンカツを料理のパーツとして惜しげも無く利用するお料理、それがカツ丼なのです。 美味しくないワケが無い。薄い肉も分厚い肉も衣に包まれればみんな平等。それ...
やっぱり肉！ 信じられないかもしれないが「天然記念物の比内鶏が食べられる焼鳥屋」が存在する
東京都渋谷区には、天然記念物の比内鶏が食べられる焼鳥屋がある。天然記念物を食べる？ 比内地鶏じゃなの？ そんなのは違法だ！ そう勘違いしている人もいるが、この焼鳥店で比内鶏を食べても違法性はない。 しかし、流通として出回っているのは比内地鶏...
やっぱり肉！ 【魅惑グルメ】ケンタッキーフライドチキンのオカユと手羽先がウマイ
ケンタッキーフライドチキンって、どうして急に食べたくなるんでしようね。寿司とか焼肉を食べようと思っていたのに、KFCの看板が目に入るだけで脳内がケンタッキー化。カーネルサンダースが憑依したかのようにKFCに入ってしまいます。 ・オカユや手羽...